2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Po stovky rokov Židia cestovali z krajiny do krajiny a nosili so sebou svoje zvyky, kuchynské náradie a staré recepty. Výsledkom je, že židovská kuchyňa je veľmi rozmanitá, aj keď je striktne v súlade s pravidlami základného zákona judaizmu - kašrutu. V skutočnosti je to práve kašrut, ktorý určuje, aké jedlá môžu Židia používať. Volajú sa kóšer.
Židia dodržiavajú sobotu ako sviatok - sobotu, počas ktorej sa podáva slávnostná večera. Ostatné sviatky - Pesach, Purim, Chanuka - sa tiež oslavujú bohatými jedlami. Počas osláv Pesachu bolo zakázané používať kysnuté jedlo na pamiatku úteku Židov z Egypta, keď nemali čas čakať, kým sa chlieb zdvihne. Jediným povoleným chlebom je nekvasený chlieb, ktorý sa volá maca.
V zásade existujú tri druhy domácich zvierat, ktoré sú kóšer: dobytok, ovce a kozy. Aj keď nie je veľmi rozšírená, do tejto kategórie patria aj jelene, bizóny, gazely, antilopy, žirafy a ďalšie.
Nestačí, aby bolo mäso z nezakázaného zvieraťa kóšer. Musí to byť najrýchlejším a najšetrnejším spôsobom zabité vrhačom - rituálnym mäsiarom a nesmie tam byť krv, pretože jeho konzumácia je zakázaná. Na úplné vykrvenie sa používa niekoľko metód: rýchlym zabitím a vypustením, namočením mäsa do vody, solením, pretože soľ odvádza tekutiny.
Kóšer kuchyňa umožňuje iba ryby, ktoré majú plutvy a váhy. Niektoré ryby majú veľmi málo šupín alebo stratia svoje, keď ich odstránia z vody, sú však stále povolené. Všetky ostatné plávajúce zvieratá, ako sú chobotnice, kalmáre, krevety a kraby, nie sú akceptované.
Židovské posvätné knihy považujú hydinu vhodnú na kóšer varenie. Sú to kurčatá a sliepky, morky a husy, pokiaľ sú zabité podľa kánonu.
Príkaz Nevarte dieťa v matkinom mlieku zakazuje spoločné používanie mliečnych a mäsových výrobkov, aj keď sa na varenie používa rovnaký riad.
Tento zákon je jedným z najprísnejších. V každom Židovská kuchyňa existujú dva páry doštičiek, podnosy, hrnce a dokonca aj nože - jeden na mäso, druhý na mliečne výrobky. Židia nikdy smažia a nedusia mäso na masle, iba na rastlinnom oleji.
Odporúča:
Čokoláda A Víno Nás Chránia Pred Cukrovkou 2. Typu
Flavonoidy nachádzajúce sa v čokoláde, čaji, víne a niektorých druhoch ovocia, ktoré sú antioxidanty, sú definované ako regulátory hladiny cukru v krvi. To ukazuje na novú štúdiu uskutočnenú vo Veľkej Británii. Cukrovka 2. typu je najbežnejšou formou cukrovky.
Nová Mánia: Nahrádza Kóšer Hotdog Bežný?
Posadnutosť kóšer potravinami rastie každým rokom. Preto sa v poslednej dobe hovorí o tom, že jedno z najbežnejšie nakupovaných a pripravovaných fastfoodov na svete čoskoro nahradí jeho kóšer verzia - je to hotdog. Ľudia, ktorí sú posadnutí zdravým a stravovacím stravovaním, sa uchyľujú k tomuto druhu potravín vo veľkom meradle, hoci sa riadia iba skutočnosťou, že niekde počuli alebo čítali, že kóšer je spájaný s čistým jedlom.
Zákony Zdravého Stravovania
Kultúra stravovania a stravovania má tiež svoje zvláštnosti a ak sa chceme pustiť do zdravého životného štýlu, musíme sa nimi riadiť. Tu sú to, čo sú zákony zdravého stravovania : 1. Je veľmi dôležité jesť ovocie pred hlavným jedlom - odbúrava sa oveľa rýchlejšie ako akýkoľvek iný druh jedla a malo by sa jesť najmenej hodinu pred iným druhom jedla.
Zákony Vývaru
Zeleninový vývar je základom mnohých polievok, ale dá sa konzumovať aj samostatne. Je pripravený z cibule, jednej alebo dvoch mrkvy, zeleru a zeleniny podľa vášho výberu. Je povinné konečne posypať zeleným korením - petržlenovou vňaťou, kôprom, bobkovým listom.
Zákony Pri Príprave A Konzumácii Kávy
Je známe, že káva okrem prebudenia tela pomáha predchádzať astme a srdcovým problémom. Samozrejme, ak pijete s mierou a používate iba pravú kávu. Káva, ktorá bola dobre pražená a potom zomletá, sa používa na výrobu aromatického nápoja, ktorý je lahodný a povzbudzujúci.
