Najlepšia Reštaurácia Na Svete Je V Katalánsku

Video: Najlepšia Reštaurácia Na Svete Je V Katalánsku

Video: Najlepšia Reštaurácia Na Svete Je V Katalánsku
Video: Город Барселона. Испания или Каталония? Большой выпуск. 2024, Septembra
Najlepšia Reštaurácia Na Svete Je V Katalánsku
Najlepšia Reštaurácia Na Svete Je V Katalánsku
Anonim

Najlepšia reštaurácia na svete je pre rok 2015 katalánsky „El Celler de Can Roca“, ktorý sa nachádza v Girone na severovýchode Španielska.

Rebríček je výsledkom práce britskej mediálnej skupiny „William Reed“, ktorú uviedla agentúra Agence France-Presse. Rebríček sa volá „50 najlepších“- „50 najlepších“a označujú ho samotní organizátori ako každoročný barometer gastronomickej chuti.

„50 najlepších“sa organizuje od roku 2002 a už majú svojich oponentov - ide o Francúzsko a predpokladá sa, že najpravdepodobnejším dôvodom je to, že táto krajina sa doteraz nerozlišovala.

Tohtoročná víťazka, španielska reštaurácia El Celler de Can Roca, sa umiestnila na rovnakom zozname pred dvoma rokmi, v roku 2013.

Reštaurácia El Celler de Can Roca
Reštaurácia El Celler de Can Roca

Minulý rok sa víťazom stala reštaurácia v Dánsku - „Noma“, kde šéfkuchárom je Rene Redzepi. Vráťme sa však k víťazovi za rok 2015 - španielsku reštauráciu vlastnia traja bratia Rocaovci a všetci traja v nej pracujú.

Joan Roca je šéfkuchárom v reštaurácii, Jordi má na starosti sladké pokušenia v reštaurácii a hlavným someliérom je Josep.

Cena bola odovzdaná majiteľom reštaurácie na honosnom ceremoniáli v Londýne, na ktorom sa zúčastnili kuchári z celého sveta. Druhá pozícia v rebríčku 50 najlepších reštaurácií na svete je priradená talianskej reštaurácii „Osteria Francescana“, ktorej šéfkuchárom je Massimo Botura.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

Bronzovú medailu za rok 2015 získava víťaz z minulého roku - kodanská reštaurácia „Noma“. Prvú desiatku najlepších reštaurácií roka dopĺňajú reštaurácie v Spojených štátoch, Veľkej Británii, Brazílii, Peru a ďalších.

Španielska reštaurácia prináša neuveriteľnú útulnosť a pocit rodinného tepla, vysvetľujú organizátori rebríčka. Reštaurácia bola otvorená v roku 1986 a v roku 2009 sa jej podarilo získať tri michelinské hviezdy.

Ocenenie pre najlepšiu kuchárku si odnáša Francúzka Ellen Daroz, ktorá prevádzkuje dve reštaurácie - jednu v Paríži a druhú v Londýne.

Medzi 50 vybranými reštauráciami je tento rok úplne nový prírastok - to je reštaurácia „Biely králik“, ktorá sa nachádza v Moskve.

Odporúča: