2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Výsledky novej štúdie ukazujú, že okrem mozgu súvisí aj naša chuť a vôňa povrch jazyka.
Vedci už dávno dospeli k záveru, že ľudia vnímajú chute prostredníctvom mozgu. Keď jedlo prehltneme alebo vidíme, naše jazyky a nosy v skutočnosti rozpoznajú jeho chuť a vysielajú signály do nášho mozgu. Tieto signály sú spracované a sú extrahované informácie, ktoré nám ukazujú, čo jeme.
Nedávno v novej štúdii uskutočnenej vo Philadelphii vedci dospeli k záveru, že je možné najskôr spracovať chuť a vôňu z jazyka.
Myšlienka štúdie vyšla od 12-ročného syna vedúceho tímu, doktora Mehmeta Ozdenera, bunkového biológa v Monel Center for Chemical Research in the Senses vo Philadelphii.
Malý chlapec sa opýtal svojho otca, doktora Ozdenera, či mu hady doteraz nezasekávali jazyk, pretože chceli cítiť vôňu okolia.
V skutočnosti má dieťa pravdu. Hady skutočne používajú svoj jazyk na zisťovanie pachov. Cez ňu zachytávajú svoje molekuly a posielajú ich na tzv Jacobsonov orgán - špeciálny orgán, ktorý sa nachádza v ich podnebí. Tento orgán sa nachádza v obojživelníkoch, cicavcoch a niektorých plazoch. Je to ďalší periférny párový čuchový orgán. Jacobsonov orgán umožňuje hadom tiež cítia pachy cez jazyk nielen cez nos.
Pokiaľ ide o človeka, chuť a vôňa sú samostatné zmyslové systémy, ktorých informácie sú kombinované a spracovávané v mozgu.
„Nehovorím, že keď otvoríš ústa, niečo ucítiš. Naša štúdia by pomohla vysvetliť, ako molekuly zápachu formujú naše vnímanie chutí. To môže pomôcť vytvoriť látky zvyšujúce chuť a vôňu, ktoré pomôžu bojovať proti nadmernému používaniu solí, cukrov a tukov spojených s chorobami, ako je obezita a cukrovka, “hovorí Dr. Ozdener.
Na svoj výskum tím použil ľudské chuťové poháriky, ktoré sa pestovali v umelých laboratórnych podmienkach. Rovnako ako prírodné obsahujú špeciálne molekuly, ktoré sa nachádzajú v čuchových bunkách v našich nosných dierkach a rozpoznávajú pachy.
Vedci použili známu vedeckú metódu „rozpoznávania vápnika“, ktorá testovala, ako kultivované bunky reagovali na rôzne pachy. Zistili, že keď boli vystavení zápachu, reagovali ako čuchové.
Tím ako prvý ukazuje, aké ľudské chuťove poháriky dokáže vnímať pachy. To znamená, že je možné, aby čuchové a chuťové receptory umiestnené na jazyku spolupracovali pri zachytávaní pachov.
Záver štúdie potvrdzujú následné testy vedcov z Monel Center.
„Prítomnosť čuchových a chuťových receptorov v tej istej bunke nám umožňuje preskúmať vzťah medzi vôňou a chuťou v ústach,“uviedol autor štúdie.
Vedci tvrdia, že sú iba v počiatočných fázach štúdia. Plánujú preskúmať, či sa čuchové receptory nachádzajú vo všetkých chuťových bunkách alebo iba v určitej časti z nich a aké účinky majú pachy na chuť, ktorú vnímajú chuťové receptory.
Odporúča:
Jedlo A Pitie Pri Angíne
Keď trpíte bolesťou v krku spôsobenou zápal mandlí , jedlo a pitie pre vás môže znieť ako skutočná výzva. Najčastejšími príznakmi zapálených mandlí sú bolesť v krku pri prehĺtaní, horúčka, zimnica, bolesti v ušiach alebo čeľusti. Jesť potraviny bohaté na živiny, ktoré sa ľahko prehĺtajú, je ideálnym spôsobom boja proti infekcii.
Jedlo A Pitie Pre Dobrý Hlas
Dobré jedlo a nápoje pre hlas je bežne používaný výraz, ktorý načrtáva rámec pre to, čo je užitočné konzumovať nielen pre úžasný hlas, ale aj pre dobré zdravie celého tela. Jeme často bez toho, aby sme premýšľali o tom, či má určitý druh jedla negatívny vplyv na náš hlas.
Jedlo Z Reštaurácie, Donášky Alebo Domáce Jedlo?
Pretože stravovanie je nevyhnutným a nevyhnutným rituálom pre každého, nemôžeme sa čudovať, ktorý je pre nás najvýnosnejší - jedlo z donášky, domáce objednávky alebo domáce jedlo. V našej dobe máme veľký výber produktov a miest na získavanie jedla.
Ľudové Liečiteľstvo S Volským Jazykom
Býčí jazyk je bylina, ktorú obľubujú aj mená jeleň a byvol. Používajú sa listy rastliny - zbierajú sa v jarných mesiacoch a potom sa sušia. Bylina má expektoračný účinok - extrakt z rastliny upokojuje prieduškovú sliznicu. Bylinkový čaj rýchlo skvapalňuje kašeľ a zmierňuje dýchanie.
Liečivé Recepty S Volským Jazykom
Bylinkový vôl si veľmi dobre poradí s pretrvávajúcim a suchým kašľom. Odporúča sa piť odvar z byliny pri stavoch tracheitída, bronchitída, choroby sleziny, chronický zápal obličiek, cholecystopatia a iné. Hovädzí jazyk má navyše protizápalové a hemostatické účinky.
