Výživový Vosk - Je Neškodný A Kde Je Pridaný

Video: Výživový Vosk - Je Neškodný A Kde Je Pridaný

Video: Výživový Vosk - Je Neškodný A Kde Je Pridaný
Video: Pomáda prvosienka macerovaná v ľanovom oleji, včelí vosk, citrónová vôňa 2024, November
Výživový Vosk - Je Neškodný A Kde Je Pridaný
Výživový Vosk - Je Neškodný A Kde Je Pridaný
Anonim

Parafínový vosk, klasifikovaný ako chemický konzervant E901, robí ovocie, zeleninu a cukríky lesklými a spomaľuje stratu vlhkosti a znehodnotenie. Je biela, bez zápachu alebo bez chuti.

Nie je to pravý vosk, získava sa z destilovaného oleja, ktorý sa potom čistí. Môže sa tiež syntetizovať konverziou oxidu uhoľnatého a vodíka na parafínové uhľovodíky, potom hydrogenáciou a prípadne čistením aktívnym uhlím.

Jedlý parafín sa líši od parafínu použitého na sviečky. Dostupné v pevných blokoch a vo fľaškovej tekutine. Pridanie parafínového vosku do rozpustenej čokolády jej po stuhnutí dodáva lesklý vzhľad. Pomáha tiež čokoláde zostať pevnou pri izbovej teplote.

Parafín sa javí ako prísada do niektorých značiek cukríkov, aby sa neroztopil v ruke, a ako hlavná zložka do čokoládových poťahov, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú na zmrzline alebo čokoládových lupienkoch.

Parafín je horľavý, takže ak ho používate doma, jemne ho zahrejte na dvojitej panvici alebo v mikrovlnnej rúre iba dovtedy, kým sa nezačne topiť.

Parafinový voskNastriekané na ovocie a zeleninu, dodáva ich lesku, aby boli atraktívnejšie, a pomáha predĺžiť trvanlivosť zadržiavaním vlhkosti. Niektoré druhy ovocia, napríklad jablká, vytvárajú prírodný vosk, ktorý sa dá ľahko umyť vodou a odstrániť.

Dodatočný syntetický vosk niekedy zvyšuje prirodzené pokrytie a jeho odstránenie môže byť ťažšie. Zvyčajne krátke namočenie v octe alebo vode s citrónovou šťavou uľahčuje utieranie vosku.

V Anglicku sa počas druhej svetovej vojny používal ako tuk na varenie tekutý parafín. Často je prísadou do žuvačiek. Je však potrebné dávať pozor pri nadmernom používaní, pretože má laxatívny účinok.

Odporúča: