2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Alabash, ktorý nie je u nás veľmi populárny, vyzerá ako zelená alebo fialová guľa strednej veľkosti. Jedlou časťou tejto jesennej zeleniny je zhrubnutá stonka dvojročnej rastliny.
Aj keď sa v našich zemepisných šírkach pestuje už celé desaťročia, alabastr sa na bulharskom stole často nevyskytuje. Väčšina ľudí netuší, ako ju pripraviť. Je málo známe, že alabash okrem svojej sladkej chuti prekvapuje aj bohatou paletou výhod pre telo a zdravie človeka.
Alabash vyzerá ako repa, ale chutí jemnejšie a sladšie. Môže sa konzumovať surová aj tepelne upravená. Pridáva sa do šalátov, jedál, polievok, pečiva, vyprážaných alebo dusených. Pri vyprážaní však jeho užitočné zložky takmer zmiznú a alabastr sa stáva karcinogénnym.
Iba 100 g alabashu obsahuje dennú dávku vitamínu C. To posilňuje imunitný systém a úspešne bojuje proti všetkým prechladnutiam, vírusom a chrípke. Alabaster preto patrí medzi najužitočnejšie jedlá počas chorých zimných mesiacov.
Obsahuje tiež vitamíny skupiny B, A, E, D, ako aj užitočné stopové prvky ako síra, horčík, fosfor, vápnik, zinok, mangán, meď, chróm a železo.
Ďalšou funkciou alabashy je prevencia rakoviny prostaty, ako aj problémov s obličkami. Jeho užívanie, okrem chrípky, pomáha uvoľniť dýchacie cesty a vyčistiť pľúca. Odporúča sa pre ľudí s chorobami priedušiek a fajčiarov.
Alabash je extrémne nízkokalorický. V 100 g je len 25-30 kalórií a takmer žiadny tuk a bielkoviny. To z neho robí perfektné diétne jedlo.
Alabash nájdete takmer v každom obchode so zeleninou. Vyberte malé až stredné hlavy. Listy by mali byť čerstvé, bez žltnutia po okrajoch.
Dužina musí byť neporezaná. Ak z trhlín vyjde zažltnuté jadro, nekupujte túto zeleninu. Alabash nie je príliš odolný. Dajte do chladničky až na niekoľko dní.
Odporúča:
Ľanové Semienko Chráni Pred Rakovinou
Liečivé vlastnosti ľanového semena sú dané hlavne jeho 3 zložkami - to sú omega-3 mastné kyseliny, lignany a vláknina. Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú biochemické procesy v tele. Lignany sú polyfenoly, ktoré majú antioxidačné pôsobenie a regulujú hormonálnu rovnováhu, navyše stimulujú zvýšenú produkciu hormónov v tele.
Paradajky, Melón A červený Grapefruit Chránia Pred Rakovinou Prostaty
Hodnotná látka lykopén obsiahnutá v paradajkách má úžasnú schopnosť chrániť pred rakovinou prostaty. Informácie boli zverejnené v British Daily Mail. Podľa vedcov z ostrova je lykopén jedným z najsilnejších antioxidantov. Je známe, že antioxidanty bojujú proti škodlivým voľným radikálom, jedným z vinníkov zákernej choroby.
Arašidové Maslo Chráni Pred Rakovinou Prsníka
Pravidelná konzumácia arašidového masla znižuje riziko rakoviny prsníka o 39%. Zistil to výskumný tím z lekárskej fakulty University of Washington v St. Louis a Harvard Medical School. Vedci zistili súvislosť medzi arašidovým maslom a výskytom rakoviny prsníka u 15-ročných dievčat a zahájili rozsiahly experiment na túto tému.
Škorica Nás Chráni Pred Chrípkou
Existuje mnoho výhod, ktoré toto jedinečné juhovýchodné korenie môže mať pre ľudské telo a organizmus. V nadchádzajúcich zimných mesiacoch sa dá nebezpečenstvo chrípky a prechladnutia ľahko prekonať, ak si do svojho denného menu dáte lyžičku škorice.
Kiwi Chráni Pred Chrípkou A Vysokým Krvným Tlakom
Kiwi je nielen veľmi chutné exotické ovocie, ale aj veľmi užitočné. Pomáha napríklad znižovať krvný tlak, ale chráni nás aj pred chorobami dýchacích ciest vrátane chrípky. K týmto záverom dospeli vedci z Nórska, ktorí vysvetlili pôsobenie tohto úžasného ovocia počas konferencie Americkej asociácie.
