2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vybrať víno a k nemu vhodné jedlo je umenie a ak človek urobí zlú kombináciu, môže si pokaziť obed alebo večeru, ktoré si naplánoval.
Čoraz viac dobrých reštaurácií, ktoré si držia svoju povesť, si najímajú someliéra - odborníka, ktorý zákazníkom radí, aké víno si majú zvoliť podľa objednaného jedla.
Ak chcete byť somelierom vo svojom dome a pre svojich hostí, tu je niekoľko nápadov na vhodné predjedlá a vhodné víno pre nich.
Syrové guľky
Potrebné výrobky:
125 gramov zrejúceho syra (strúhaného), 125 gramov čedaru (strúhaného), 125 gramov tvarohového krému, pol malej cibule (strúhanej), 1 lyžicu sladkej čili omáčky, mleté čierne korenie.
Korenie na posypanie: Polievková lyžica papriky, 1 lyžica karí;
Spôsob prípravy: Premiešame a zamiešame červenú papriku a kari a rozdelíme ich na tanier. Všetky syry a iné výrobky (okrem korenia na posypanie) sú zmiešané v miske a roztlačené. Do pripravenej kaše formujte guľky. Každú guľku vyvalíme v korení na posypanie. Všetky hotové guľky vložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke, aby spevneli.
Podávame s pekným Cabernetom alebo Merlotom.
Cestoviny s omáčkou z bielych rýb
Potrebné výrobky:
Kilo bieleho rybieho filé, 3-4 korene petržlenu, 1 cibuľa, 300 gramov cestovín, 150 gramov masla, 200 gramov čerstvých húb, 60 gramov syra a soľ
Pre omáčku:
Liter a pol čerstvého mlieka, 50 gramov masla, 2-3 lyžice múky;
Spôsob prípravy: Rybie filé by malo byť rozdelené na porcie. Jednotlivé kúsky posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou a koreňmi petržlenovej vňate. Cestoviny uvaríme, dochutíme trochou oleja a nalejeme do vymastenej formy. Ryba je usporiadaná na vrchu a na ňom - varené huby. Nakoniec posypeme strúhaným syrom a zvyšným rozpusteným maslom.
Mliečna omáčka sa pripraví tak, že sa maslo orestuje na múke a za stáleho miešania sa zriedi s horúcim mliekom. Osolíme a vaša omáčka je hotová. Dajte dusiť.
K tomuto predjedlu sa hodí Pinot Grigio, Sauvignon Blanc alebo Chardonnay.
Čínska ryža s vajcami
Potrebné výrobky:
150 gramov ryže, 3 vajcia, 2 lyžice oleja, 2-3 strúčiky cesnaku, 2 zelené cibule, 125 gramov hrášku, 1 lyžica ľahkej sójovej omáčky, zväzok petržlenovej vňate.
Spôsob prípravy: Ryžu varte asi 10 minút, kým nebude takmer hotová, ale nie úplne. Scedíme ho a umyjeme studenou vodou. Vajcia osobitne rozšľahajte, dajte na malý oheň a miešajte, kým mierne nestvrdnú. Vo woku nalejte olej a zohrejte ho na údené, potom pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a zelenú cibuľu, premiešajte. Pridajte hrášok. Asi po minúte alebo dvoch pridáme ryžu a miešame ďalej. Nakoniec pridáme vajcia, sójovú omáčku a soľ podľa chuti.
Podávame s ružovým vínom.
Odporúča:
Chutné Predjedlá Pre Hostí
Ak čakáte hostí, príjemne ich prekvapte lahodnými a okázalými predjedlami. Nezaberú veľa času, ale vašim hosťom preukážu, že ste vo varení dokonalí. Zaujímavým a chutným predjedlom je varený jazyk s pikantným korením. Zloženie: 1 hovädzí jazyk, 1 lyžica majoránky, 1 lyžica slaného, 1 lyžica sušeného kôpru, 1 lyžica bazalky, 10 zŕn čierneho korenia, 10 zŕn bieleho korenia, štipka kajenského korenia, štipka kari, 1 strúčik cesnaku, 2 bobkové listy, podľa chuti soľ.
Predjedlá Pre Biele Víno
Víno je najstarší nápoj vyrobený človekom. Je to prírodný zázrak s božskou chuťou, ktorý má priaznivý vplyv na zdravie, čistí organizmus od nahromadených toxínov, posilňuje imunitný systém. Spolu s tým je jeho hlavnou úlohou sprevádzať naše jedlo pri stole.
Zistite, Ktoré Predjedlá Sú Pre Biele Víno Najlepšie
Koniec leta je najlepší čas na konzumáciu bieleho vína. Deň je teplý, ale nie horúci, večery sa ochladzujú a pripomínajú nám prichádzajúcu jeseň. Pohár bieleho kvaseného hroznového džúsu vás môže povzbudiť, zahriať a výrazne zmierniť smútok za uplynulým sviatočným obdobím.
Vhodné Predjedlá Pre Mätu
mäta je alkoholický nápoj likérového typu. Pije sa v rôznych kombináciách s inými druhmi alkoholu alebo nealko. Ideálne v kombinácii s rôznymi likérmi, rumom, vodkou, ginom, vermutom, whisky a šampanským. Ďalšími vhodnými prísadami do mätových koktailov sú mlieko, smotana, nealkoholické nápoje (sprite), rôzne ovocné džúsy (jablkový džús, ananásový džús) a mnoho ďalších kombinácií.
Nápady Na Novoročné Predjedlá A Predjedlá
Predkrmov a predjedál na Silvestra by malo byť veľa - druhovo aj kvantitatívne. Nikto nevydrží celú noc na prázdnom stole a hlavne - bez predjedla. Pri príprave novoročného menu je teda najlepšie zamerať sa predovšetkým na tento prvok. Tu sú nejaké návrhy:
