2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Trifle - jeden z najlákavejších kulinárskych výtvorov Angličanov.
História drobnosti sa začína prvou zmienkou v ďalekej roku 1654. V tomto recepte sa odporúča nakrájať krajec chleba, dať ho na tanier a pekne ho namočiť do sherry. Dávno pred týmto okamihom kulinárskej histórie Anglicka bol pripravený koláč s názvom „blázon“. Bol vyrobený z bobúľ a smotany.
Iba o storočie neskôr sa ingrediencie týchto dvoch dezertov zmiešajú a tak vychádza na povrch skutočná maličkosť. Jeho povinnými ingredienciami zostávajú šľahačka a sherry a dekorácia sa môže líšiť od kandizovaného ovocia, koreňov zázvoru alebo citrusových šupiek.
Názov lákavého anglického dezertu pochádza zo stredovekého anglického slova „Trufle“, ktoré zase „dedí“francúzske „trofel“. V preklade znamená niečo malé alebo „maličké“. Keď sa však dotknete tejto pochúťky, uvedomíte si, že takéto meno je absolútne neoprávnené.
Dnes cestuje recept na hľuzovku svetom. V každej krajine sa okrem prísad menia aj jej názvy. V Taliansku je dezert známy ako „anglická polievka“, pretože sa podáva vo veľkej miske s naberačkou, zatiaľ čo v Škótsku sa nazýva „whimwham“.
Briti veria, že ich dezert je hlavnou príčinou vzniku tiramisu. Kreolská verzia hľuzovky sa skladá z kúskov rôzneho pečiva namočených do rumu, červeného vína alebo ovocného džúsu. V iných krajinách existujú recepty, ktoré na ozdobu používajú želé, víno namiesto sherry a bozky.
Tradičné anglické pečivo je zvyčajne lákavou zmesou vanilkového krému, piškót namočených v sherry alebo likéri, smotany, karamelu a kandizovaného ovocia. Podávame buď vo veľkej sklenenej forme alebo v jednotlivých miskách.
Môže byť pripravený za pár minút, ak máte hotový bochník a krém, alebo sa rozhodnete použiť kúsky koláča a dokonca aj veľkonočný koláč. Odteraz stačí vyšľahať smotanu a poukladať ovocie.
Jahodový hľuzovka
4 porcie / 1 malá misa
Potrebné výrobky: 1 plech na tortu, 6 lyžíc likéru, 6 lyžíc jahodového džemu, 1 a 1/2 lyžičky čerstvých mrazených jahôd, 1 a 1/2 lyžičky krému, 1 polievková lyžica. h) práškový cukor
Pre krém: 300 ml čerstvého mlieka, 2 vanilky, 4 žĺtky, 100 g cukru, 2 a 1/2 lyžice škrobu, 1 lyžica múky, 20 g masla
Na ozdobu: 20 g nakrájaných mandlí, lístky mäty
Spôsob prípravy: Tortová forma je nakrájaná na kocky. Zalejeme 2 lyžicami likéru a kocky necháme nasiaknuť a zmäknúť, potom natrieme džemom.
Na krém nalejte mlieko do hrnca. Pridajte vanilku a zohrejte na miernom ohni až do varu. V inej miske šľahajte žĺtky s cukrom asi minútu, kým nezískate ľahký nadýchaný krém.
Pridajte múku a škrob a šľahajte dohladka. Pridajte do mlieka, odstavte z ohňa a mierne ochlaďte. Vráťte panvicu na oheň a za stáleho miešania opäť priveďte do varu. Pridajte zvyšný likér a pridajte maslo.
Šľahačku a práškový cukor vyšľaháme. Do vybranej misy, do ktorej naaranžujete hľuzovku, vložte vrstvu koláčov z tortovej formy, vrstvu jahôd a vrstvu mierne vychladnutého krému. Potom sa opakuje rovnaká objednávka. Misu prikryte fóliou a vložte na dve hodiny do chladničky. Keď sa podáva, ozdobíme šľahačkou, jahodami, nakrájanými mandľami a lístkami mäty.
Maličkosť s čerešňami
8 pohárov / 1 veľká miska
Potrebné výrobky: Forma na čokoládovú tortu alebo 5-6 plátkov hotovej čokoládovej rolády s maslovým krémom, 1 nádoba (800 g) višňový kompót, 6 lyžice. kompótová šťava, 2 lyžice. čerešňová brandy alebo vodka, 1 polievková lyžica. škrob, 2 lyžice. cukor, 400 ml čerstvého mlieka, 1 celé vajce + 3 žĺtky, 75 g horkej čokolády nalámanej na malé kúsky, 300 g ľahko vyšľahanej smotany
Na ozdobu: Strúhaná čokoláda a kandizované čerešne
Spôsob prípravy: Spodok vybranej misy je pokrytý močiarmi. Na vrch nalejte už vyžmýkané čerešne, ktoré všetko dobre namočte alkoholom. Ak chcete, aby bol šťavnatejší, pridajte šťavu.
Cukor, škrob a trochu mlieka vymiešajte dohladka. Pridajte vajcia a znova zašľahajte. Zvyšné mlieko sa vloží do misky na sporáku a zahreje sa, ale bez varu. Keď sa táto chvíľa priblíži, prilejte smotanu.
Výsledná zmes sa umiestni do vodného kúpeľa a pridá sa čokoláda. Dobre premiešame dohladka. Nalejte čerešne. Misku skladujeme v chladničke, kým nie je pevná, potom ju podlejeme ľahko šľahačkou. Opäť sa vracia v pohode. Pri podávaní ozdobíme kandizovanými čerešňami.
Odporúča:
Chutné Recepty S Tuniakom
Dva z receptov, ktoré sme vybrali, sú na šalát a tretí je základný. Pre prvý šalát potrebujete nasledujúce produkty: Tuniakový šalát s červenou cibuľou a paradajkami Potrebné produkty: ½ kg paradajok, 200 g konzervovaného tuniaka, 1 červená cibuľa, 220 g zelenej fazule, 1 červená paprika, niekoľko listov šalátu, 3 vajcia, 10 olív, petržlenová vňať, ½
Chutné Recepty Na Pečené Kura Zo Zahraničnej Kuchyne
Príprava pečeného kuracieho mäsa s prídavkom niektorých druhov korenia, ktoré nie sú typické pre domácu kuchyňu, ho môže zmeniť na chutný kulinársky zážitok. Zistite, ako pripraviť päť jedinečných a ľahkých receptov zo zahraničnej kuchyne na pekné a chutné kuracie mäso.
Chutné Recepty S Medvedím Cesnakom
Medvedí cesnak sa nazýva aj medvedia cibuľa, lesný cesnak, droždie a čarovná cibuľa. O jeho liečivých vlastnostiach existuje legenda. Predpokladá sa, že po zimnom spánku to medvede hľadajú, aby si vyčistili žalúdky, črevá a krv. Medvedí cesnak nájdete väčšinou na vlhkých a tienistých lúkach, bohatých na humus, pod kríkmi v listnatých lesoch a na horách.
Chutné Recepty S Pražmou
Pri varení pražmy z nej pri pečení dlho neoddeľujte. Závisí to od veľkosti ryby, ale na opekanie ryby stačí ešte asi dvadsať minút. Tu sú naše recepty: Pražma s cherry paradajkami a cesnakom Potrebné produkty: 4 pražmy, 4 strúčiky cesnaku, 12 - 14 cherry paradajok, olivový olej, citrón, petržlenová vňať, soľ, mleté čierne korenie, olivy.
Rekordne Bielu Hľuzovku Vytrhol Muž Neďaleko Smolyanu
Muž zo smolyanskej dediny Smilyan vykopal bielu hľuzovku s hmotnosťou rekordných 627 gramov. Vzácny a mimoriadne drahý hríb sa našiel náhodou v oblasti rieky Arda. Objaviteľ Denislav Ilchev pre denník Standard uviedol, že pri chôdzi neďaleko gréckych hraníc náhodne uvidel bielu hľuzu huby.
