2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mrkva je jednou z najobľúbenejších okopanín na svete. Sú bohaté na vitamíny a minerály, sú prospešné pre zdravie a majú príjemnú chuť. Z tejto zeleniny sa vyrábajú šaláty, polievky, dusené jedlá, omáčky, sendviče a dokonca aj dezerty.
Niektorí veria, že skladovanie mrkvy po celý rok je zbytočné - polovica úrody sa stratí. Ak však zeleninu správne pripravíte a zvolíte správny spôsob skladovania, mrkva vás nezdražie a zachová si svoje kulinárske vlastnosti.
Ako pripraviť mrkvu na uskladnenie?
Úroda a príprava zohrávajú obrovskú úlohu. Mrkva by sa mala zbierať v správnom čase. Mali by byť asi 10 cm dlhé a pôda suchá, aby ich bolo možné ľahko odstrániť. Samotná extrakcia má tiež jemnosti. Je žiaduce ťahať mrkvu s listami a potom ich vyčistiť.
Na samotné rezanie použite ostrý nôž alebo čepeľ a odrežte hornú časť (nechajte od nej len 1 cm). Ďalším dôležitým bodom v príprave je sušenie. Za týmto účelom je potrebné natiahnuť hliníkovú fóliu, usporiadať kultúru a nechať niekoľko hodín na slnku. Mrkva je potom pripravená na uskladnenie.
Ako udržať mrkvu na zimu doma?
Mrkva sa skladuje na tmavom a dostatočne chladnom mieste s relatívnou vlhkosťou vzduchu 85 - 90%.
Dôležité
Teplota vzduchu v sklade by nemala presiahnuť 5 stupňov Celzia - inak zelenina vyklíči. Optimálna teplota je 1 - 2 stupne. Miesto, kde sa budú okopaniny skladovať, musí byť pripravené vopred. Ak mrkvu skladujete v skrini, police by mali byť dezinfikované, vetrané a vysušené.
Kde je lepšie mrkvu skladovať?
Pred veľkým zimným chladom môže úroda zostať na balkóne, ale až potom. Je veľmi dôležité starostlivo sledovať teplotné výkyvy a hneď ako prídu mrazy, zberajte v suteréne alebo v skrini. V takom prípade môžu byť nádoby so zeleninou umiestnené vedľa balkónových dverí, kde je teplota nižšia ako v celom byte. Najlepšie je skladovať korene v skrini bytu alebo v suteréne domu, kde sú vhodné teploty a vlhkosť. Spravidla sa to robí hromadne: mrkva sa rozprestiera na rovných povrchoch, v škatuliach z vlnitej lepenky alebo dreva.
Poznámka
Najlepšie je mrkvu skladovať na tmavom a chladnom mieste, mimo zdrojov tepla a batérií.
Aké je najlepšie miesto na uloženie mrkvy v byte?
Najlepším miestom na skladovanie koreňovej zeleniny v byte je tmavé a chladné miesto, napríklad úschovňa. Mnoho žien v domácnosti radšej necháva zeleninu v kuchyni, ale to nie je optimálna možnosť.
Počas varenia teplota v tejto miestnosti stúpa, čo zabraňuje skladovaniu výrobkov. Najlepšie je poukladať zeleninu do špeciálne pripravenej škatule alebo vrecka. Mrkvu natrieme na hrubú vrstvu a dáme medzi ňu chrenové oddenky. Chren má baktericídne vlastnosti, ktoré zabraňujú tvorbe plesní a húb.
Malo by sa tiež pamätať na to, že čím dlhšie sa zelenina skladuje, tým menej vitamínov v nej zostáva. Ako viete, 100% vitamínov v zelenine a ovocí zostáva 2 hodiny po odbere a v tých, ktoré sa uchovávajú mesiac a viac, je ich iba 30%.
Odporúča:
Je čas Uložiť Jesenné Hrušky
Jeseň je plná šťavnatých plodov. Množstvo v záhradách je oveľa väčšie ako spotreba. Preto, aby sme zachovali dary prírody, musíme použiť niektoré osvedčené metódy. Konzervovanie - v najširšom zmysle slova znamená konzervovanie potravín živočíšneho alebo rastlinného pôvodu na dlhšie obdobie.
Ako Nakladať Mrkvu
Mrkva patrí medzi najužitočnejšie druhy zeleniny a takmer vôbec nie je možné pripraviť polievku alebo dusené jedlo bez jeho prítomnosti. Ľudstvo ich pozná asi od roku 2000 pred naším letopočtom a predpokladá sa, že pochádzajú zo Stredomoria.
Ako Uchovávať Mrkvu
Mrkva je silnej chuti, užitočná, trvanlivá a vhodná na skladovanie zeleniny. Ukázalo sa, že počas prvých piatich mesiacov skladovania po zbere sa zvyšuje jeho obsah vitamínu A, a ak je chránený pred teplom alebo priamym slnečným žiarením, môže si živiny uchovať ďalšie dva až tri mesiace.
Ako Správne Konzumovať Mrkvu Pre Maximálny úžitok
Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nebol rád žerie mrkvu , ako mrkvový šalát, a len ich zahryznite. Okrem toho dnes na internete nájdete veľa receptov na prípravu chutných a šťavnatých jedál s mrkvou, ktoré si síce zamilujete, ale dokážete prekvapiť aj svojich hostí.
Ako Používať Mrkvu Na Ošetrenie
Pokiaľ ide o užitočnú zeleninu, okamžite myslíme na mrkva . Mrkvová šťava sa stalo heslom pre zdravé a zdravé jedlo. Obsah výživných látok v tejto najobľúbenejšej zelenine je skutočne pôsobivý: vitamíny všetkých skupín, vláknina, minerály a stopové prvky, cukry, bielkoviny, éterické oleje.
