2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Z rôznych syrov sú dobre známe okrem tradičných bielych syrov aj niva a zelený syr, ktoré sa považujú za zvláštnu pochúťku. Existuje však tiež pomarančový syr a volá sa Mimoleta.
Pre tých, ktorí túto kurióznu pochúťku nepoznajú, bude zaujímavé dozvedieť sa o nej viac, čo môže posilniť ich odhodlanie vyskúšať ju.
Mimolet je syr, tradične vyrábané v oblasti francúzskeho mesta Lille. Spočiatku syr bola vyrobená na žiadosť kráľa - slnka Ľudovíta XIV., ktorý chcel mať pôvodný francúzsky výrobok, náhradu za vtedy veľmi populárneho holandského syra. Aby rozlíšil tieto dva syry, inak s podobnou chuťou, rozhodol sa francúzsky zafarbiť na oranžovo. Syr sa najskôr zafarbí mrkvovou šťavou a neskôr sa pridajú semená anato, čo je spôsobené výrazným oranžovým odtieňom.
Výroba syra Mimolet to je tiež zvedavé. Je vyrobený z kravského mlieka a je to guľka vážiaca asi 2 kilogramy. Dozrieva v tmavých a vlhkých miestnostiach a najprekvapivejšie sú posledné kroky týkajúce sa jeho výroby - na povrch syra sa pridávajú nematódy - druh červov, ako aj špeciálny druh roztočov, ktoré dodávajú charakteristickú chuť a vôňa syra. Vďaka otvorom vyvŕtaným roztočmi a červami produkt dýcha a pomáha mu tak vyzrieť.
Názov syra Mimoleta pochádza z francúzštiny - molle, čo znamená mäkké, a to kvôli mäkkej vonkajšej časti produktu, keď je syr mladý.
Mimolet sa môže konzumovať v rôznych fázach starnutia. Mladý syr má podobnú chuť ako taliansky parmezán. Podľa fajnšmekrov však Mimochodom je skutočne cenná ako chuť, keď je stará. Z tohto dôvodu by mala dozrievať od 2 mesiacov do 2 rokov. Potom sa jeho kôra stáva sivastou farbou, hustou a dosť drsnou, je ťažké ju žuť. Chutí podobne ako lieskový orech.
Podľa Francúzov by sa zaujímavá pochúťka mala konzumovať v spoločnosti čierneho chleba a sterilizovaných uhoriek. Môže sa pridávať do šalátov, polievok alebo omeliet, ako aj do receptov na cestoviny a dodáva im charakteristickú chuť. Mladé biele a červené vína a silné pivo sú správne nápoje pre Mimolet.
Odporúča:
Populárne Talianske Syry, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Talianska kuchyňa sa stala populárnou po celom svete vďaka mnohým druhom cestovín, rôznym pizzám, lahodným bruschettám a v neposlednom rade svojimi kvalitnými syrmi. V rôznych regiónoch Talianska môžete vyskúšať rôzne druhy syrov, ktoré sa pripravujú typickým spôsobom a dajú sa kombinovať s rôznymi výrobkami.
Päť Druhov španielskych Syrov, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Španielsko nemusí byť také slávne pre svoje syry ako jeho severný sused s Francúzskom, ale je to určite kvôli nedostatku marketingu, čo je poľutovaniahodné, pretože Iberi vyrábajú vynikajúce mliečne výrobky. Španielske tradície výroby syra sa datujú tisíce rokov dozadu.
Šalátová Horčica - Nový šalát, Ktorý By Ste Mali Vyskúšať
Milovníci korenených jedál zvyčajne používajú horčicu alebo čili, aby si šaláty pripravili viac podľa svojich predstáv. Šalátová horčica je rastlina z čeľade kapustovitých, ktorá sa často nazýva šalátová horčica. Jeho chuť je silná a korenistá, takže nielenže perfektne chutí na šalátoch, ale tiež zvyšuje chuť do jedla.
Jikama: Superpotravina, Ktorú By Ste Mali Vyskúšať
Jikama je koreňová zelenina pochádzajúca zo Strednej a Južnej Ameriky. Ďalším názvom, ktorý je známy, je mexická reďkovka. Medzi zdravotné výhody lieku jikama patrí jeho schopnosť pomôcť vám pri chudnutí, optimalizácii trávenia, zlepšení imunitného systému, prevencii rôznych druhov rakoviny, liečbe cukrovky a tvorbe zdravých kostí.
Zázračná Bylina, Ktorú By Ste Mali Mať Vždy Po Ruke
Zdravé dôvody na použitie tymiánu - kašeľ so spútom; - bronchitída, čierny kašeľ, chrípka alebo prechladnutie; - zápal ústnej dutiny; - zápach z úst; - bolesť v krku, bolesť v krku, horúčka spojená s nádchou; - tráviace ťažkosti, chronický zápal žalúdka, kolika, hnačky;
