2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rovnako ako väčšina potravín, aj koláče sú v čerstvom stave na vrchole svojej kvality. To znamená, že najlepšia je vždy ich porcia v deň, keď sú upečené.
Niekedy vám ale nezostáva nič iné, ako si vopred upiecť (alebo kúpiť) koláč. Alebo možno máte zvyškový koláč, ktorý prvý deň nemôžete dojesť. Či tak alebo onak, musíte vedieť, ako ho uložiť, aby ste sa uistili, že vydrží čo najdlhšie čerstvý.
Tortu neskladujte v chladničke
Prvá a najdôležitejšia rada, ktorú vám môžeme ponúknuť, je, že pokiaľ ide o koláče, chladnička nie je váš priateľ. Ak ste zvyknutí pracovať tak, akoby všetko uložené v chladničke automaticky vydržalo dlhšie, môže na vás tento nápad hrať zlý vtip. Faktom je, že koláč uložený v chladničke, v skutočnosti môžete rýchlejšie stratiť vzhľad a chuť.
Je to spôsobené tým, ako molekuly škrobu v múke absorbujú vodu, keď sa cesto pečie, a potom, akonáhle koláč začne vychladnúť, tieto molekuly rekryštalizujú alebo tvrdnú a vytláčajú vodu von a na povrch koláča, kde sa odparuje.
V skratke, ochladenie koláča spôsobuje tento proces podstatne rýchlejšie ako pri izbovej teplote. Takže, nechladzujte svoje koláče.
To platí pre chlieb a všetko ostatné pečivo - všetky v chladničke rýchlejšie stagnujú.
Tortu skladujte 1 až 3 dni
Ak plánujete koláč zjesť do troch dní od upečenia, urobte ho najlepšie pri izbovej teplote. To znamená na doske, mimo dosahu tepla a priameho slnečného žiarenia. Ak je váš koláč v krabici a máte v pláne zjesť ho do 24 hodín, je to všetko, čo musíte skutočne urobiť.
Ak si plánujete tortu nechať dlhšie, môžete ju nechať v škatuli a zabaliť ju do igelitu, ktorý zabráni sušeniu torty až tri dni.
Ak váš koláč nie je v krabici, bude sa hodiť akrylové viečko na tortu. Je to len tvrdá, priehľadná kupola s rukoväťou, ktorá prechádza cez koláč. Stačí svoj koláč položiť na tanier, zakryť ho pokrievkou a uložiť na pult až na tri dni. Na kupolu môžete položiť kuchynskú utierku, aby ste pred ňou držali slnečné svetlo.
Ďalšou skvelou možnosťou je plastová nádoba na skladovanie koláčov, ktorý sa skladá z dvoch častí, pozostávajúcich z podnosu, na ktorý je položený koláč, a z kupolovitého vrchu, ktorý vytvára vzduchotesné utesnenie. Skvele sa hodia aj na prepravu koláčov.
Ako zmraziť koláče?
Ak musím uložiť koláč je to dlhšie ako tri dni, môžete ho zmraziť. Na rozdiel od uchovávania v chladničke zmrazenie koláča v skutočnosti je to vynikajúci spôsob, ako udržiavať sviežosť, najmä po dlhšiu dobu.
Ak je váš koláč v pekárskej krabici, stačí krabičku zabaliť do dvoch vrstiev igelitu a uložiť ju len tak do mrazničky.
Keď ste pripravení na podávanie, vyberte koláč iba z mrazničky a nechajte ho na pulte rozmraziť. Rozmrazený koláč môže vyzerať trochu nepekne, ale celkovo bude koláč lepší, ako keď ho ochladíte alebo necháte na pulte dlhšie ako tri dni.
Ak máte napečené topy na torty a chcete ich odložiť na pár dní pred zdobením, mraznička je perfektná. Jednotlivé vrstvy stačí ochladiť, potom ich dvakrát zabaliť do igelitu a uložiť do mrazničky, kde vydržia niekoľko týždňov až dva alebo tri mesiace.
Keď ste pripravení na rozmrazovanie a zdobenie, vyberte dosky z mrazničky a nechajte ich rozmraziť na varnej doske, ktorá je stále v balení, a to 20 až 30 minút. Takéto zmrazenie pracovných dosiek, dokonca aj cez noc, ich zdobenie skutočne uľahčí.
Odporúča:
Citrón: Niekoľko Rád, Ako Ho Skladovať A Konzumovať
Aj keď je to tak slávne, citrón je plný prekvapení. Osviežujúci a užitočný, tento veľmi kyslý citrus môže byť skutočne chutný, vytlačený vo vode a osladený cukrom. Každý vie, že je plný vitamínu C, ale obsahuje aj železo, vápnik, minerály, vďaka ktorým je silným dodávateľom energie pre každého bez ohľadu na vek.
Ako Skladovať Zeleninu V Zime
Aby ste si mohli vychutnať čerstvú zeleninu po celý rok, musíte ju skladovať osobitným spôsobom. Pri správnom skladovaní sa cenné látky, ktoré obsahujú, nestratia. Väčšina zeleniny obsahuje asi 75 až 97 percent vody a strata najmenej 7 percent tejto vody vedie nevyhnutne k vädnutiu, takže zelenina stráca svoj krásny vzhľad a výživovú hodnotu.
Ako A Ktoré Varené Jedlá Môžeme Skladovať V Mrazničke
Keď už uvaríte viac, ako je potrebné, je rozumné skladovať potraviny v mrazničke namiesto toho, aby ste ich nechali aj tak pokaziť v preplnenej chladničke. Ani v chladničke nemôžu varené jedlá zostať príliš dlho bez toho, aby sa pokazili. Huby môžu byť mrazené, varené, dusené a vyprážané.
Ako Zdobiť Tortu?
Chlieb v slovanskej kultúre bol nevyhnutný pre svadobné a dokonca aj pohrebné obrady. Rovnako ako veľkonočný koláč je to slávnostný chlieb. Oficiálnych a významných hostí vítajú chlebom a obyčajní ľudia ich pečú na svadbách a krstoch. Chlieb sa podáva so soľou alebo medom a podáva sa novomanželom.
Ako Poznať Dobré Avokádo A Ako Ho Skladovať
Avokádo je bohaté na mononenasýtené kyseliny, ktoré vám pomáhajú bojovať s tukmi v trupe, čo zase vytvára riziko kardiovaskulárnych chorôb. Avokádo má navyše vysoký obsah draslíka, horčíka, kyseliny listovej, bielkovín, vitamínov B6, K a E.
