2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jód je chemický prvok, ktorý je nevyhnutný pre produkciu hormónov štítnej žľazy, ktoré regulujú rast a metabolizmus. Jód je súčasťou takmer každej živej rastliny a zvieraťa. Štandardné merania jódu v potravinách neexistujú, pretože koncentrácie jódu sa po celom svete líšia.
Všeobecne platí, že najviac jódu obsahujú morské plody, za nimi nasledujú živočíšne a rastlinné potraviny. Zo všetkých potravín sú morské riasy jedným z najznámejších a najspoľahlivejších zdrojov prírodného jódu, dobrým zdrojom však môžu byť aj vajcia a mliečne výrobky.
Štúdie ukazujú, že nedostatok jódu môže viesť k rozšíreniu štítnej žľazy, letargii, únave, oslabeniu imunitného systému, spomaleniu metabolizmu, autizmu, priberaniu na váhe a možno aj k psychickým stavom, ako sú úzkosť a depresia. Dobrá správa je, že ich je veľa potraviny s jódom a všetky ich možno ľahko zahrnúť do našej každodennej stravy.
Odporúčaná denná dávka (RDA) jódu je 150 mikrogramov denne pre každého, kto má viac ako 14 rokov. RDA pre deti vo veku od 1 do 8 rokov je 90 mikrogramov každý deň a pre deti vo veku od 9 do 13 rokov 120 mikrogramov každý deň. Ak ste tehotná alebo dojčíte, odporúča sa užiť 290 mikrogramov každý deň.
1. Morské riasy
Oceán hostí najväčšiu zásobu jódových potravín vrátane rias. Jedna polievková lyžica morských rias obsahuje asi 2 000 mikrogramov jódu.
2. Červené brusnice
Toto ovocie je bohaté na antioxidanty a je ďalším hlavným zdrojom jódu. Asi 100 gramov čučoriedok obsahuje približne 400 mikrogramov jódu. Odporúča sa kúpiť čerstvé ovocie alebo džús.
3. Jogurt
Prírodné probiotikum, jogurt, je vynikajúce jedlo bohaté na jód, ktoré by ste si mali pridať do svojej stravy. Jedna porcia má viac ako polovicu vašich denných potrieb.
4. Fazuľa
Mnoho zŕn je skvelým zdrojom výživných látok a zároveň bohatým na jód. Na zozname sa nachádza predovšetkým fazuľa. Iba 1/2 šálky týchto zŕn obsahuje asi 32 mikrogramov jódu. Fazuľa je nielen potravina bohatá na jód, ale má aj mimoriadne vysoký obsah vlákniny.
5. Bobule
Toto lahodné červené ovocie je nabité až 10% dennej potreby jódu a iba v jednej porcii. Jedna šálka čerstvých jahôd obsahuje približne 13 mikrogramov jódu.
6. Himalájska soľ
Táto forma soli, známa tiež ako sivá soľ, je vynikajúcim zdrojom prírodného jódu. Aj keď je veľa druhov kuchynskej soli obohatených o jód, sú zbavené svojich prirodzených zdravotných vlastností, pretože sú chemicky upravené. Iba jeden gram himalájskej soli obsahuje približne 500 mikrogramov jódu.
7. Mliečne výrobky
Mlieko a syr sú dobrým zdrojom jódu, iba jeden pohár mlieka obsahuje asi 55 mikrogramov jódu. Aby ste sa vyhli mnohým negatívnym účinkom na tráviaci systém pri kŕmení kravským mliekom a syrom, je vhodné zvoliť surové kozie mlieko a kozí syr, ktoré sú zdravšou alternatívou extrakcie jódu z mlieka a mliečnych výrobkov.
8. Zemiaky
Zemiaky sú ľahkým doplnkom väčšiny jedál a sú jedným z najbohatších zdrojov jódu v rastlinnej ríši. Jeden stredne pečený zemiak obsahuje 60 mikrogramov jódu.
Odporúča:
Potraviny Obsahujúce Zinok
Zinok je dôležitý prvok, ktorý je jedným z životne dôležitých prvkov v tele. Je nevyhnutný pre normálne fungovanie úplne každej bunky v ľudskom tele. Normálne v ľudskom tele by malo byť obsahujú dva až tri gramy zinku . Zinok je súčasťou enzýmov, ktoré poskytujú najdôležitejšie funkcie, ako je rast, metabolizmus, syntéza bielkovín, aktivácia imunitných odpovedí, udržiavanie pamäte, dobré videnie, udržiavanie chuti a čuchu, normálne fungovanie reprodukčného systému.
Potraviny Obsahujúce Oxaláty
Oxaláty sú soli a estery kyseliny šťaveľovej s bázami. Táto kyselina je najjednoduchšia kyselina dibázová a je to vlastne bezfarebný kryštál. Oxaláty tiež vyzerajú bezfarebne. Sú pôvodcami oxalátových pieskov a kameňov v obličkách, močových cestách, močových a žlčníkových a žlčových cestách a zriedka v slinných žľazách.
Potraviny Obsahujúce Resveratrol
V hektickom každodennom živote čoraz viac ľudí hľadá zdravý životný štýl. Ľudia tiež hľadajú dobrý antioxidant na podporu zdravia svojho tela. Resveratrol je pri tejto úlohe veľmi užitočný. Je to prírodná zlúčenina, ktorú nájdeme v niektorých potravinách, a ak ich konzumujeme pravidelne, môžu mať veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Potraviny Obsahujúce Biotín: Prečo Sú Také Užitočné?
Bioton je iný názov pre vitamín B7. Možno ho nájsť aj ako vitamín H. Biotín je rozpustný vo vode a produkujú ho baktérie v hrubom čreve. Pretože je rozpustný vo vode, nemôže sa ukladať v tele. Pri nedostatku biotínu v tele môžu nastať niektoré zdravotné problémy.
Potraviny Obsahujúce Cholín
Cholín je dôležitá živina potrebná pre širokú škálu funkcií v ľudskom tele - od údržby buniek až po tvorbu neurotransmiterov. Aj keď je to zriedkavý jav, nedo dosť cholínu ovplyvňuje zvýšenie pečeňových enzýmov a môže spôsobiť ochorenie pečene, kardiovaskulárne ochorenia a dokonca aj neurologické poruchy.
