2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Prvým krokom pri výrobe mletých rýb je výber rýb bez malých kostí a bez charakteristického zápachu, ktorý nemá každý rád.
Vhodné sú mastné aj suchšie ryby, ako treska, ostriež, merlúza a sumec. Tento druh mletého mäsa je vyrobený iba z čerstvých rýb, rýchlo a hygienicky spracovaný a potom zmrazený.
Mleté mäso by malo byť zmrazené hneď po príprave alebo zahrnutí do výrobkov a potom zmrazené do 4 - 5 hodín po výrobe; výrobky by sa mali skladovať v chladničke, kým nie je čas na zmrazenie.
Čas použiteľnosti mrazeného mletého mäsa vyrobeného z vysoko kvalitnej tresky je minimálne 6 mesiacov pri -30 ° C alebo 3 mesiace pri -20 ° C.
Ak chcete mletú rybu obohatiť tukom, môžete pridať kúsok masla alebo trochu slaniny, vďaka čomu bude obzvlášť chutná.
Namiesto namočeného a scedeného chleba pre mleté ryby je vhodné pridať nastrúhané zemiaky alebo krupicu, dodávajú hustotu a stabilitu. V skutočnosti najdôležitejšou úlohou pri príprave mletých rýb je čo najväčšie zahustenie.
Vhodným korením na dochutenie mletých rýb je: vegeta, slané, zázvorové, čierne korenie, možno trochu koriandra.
Cesnak sa nepridáva. Pred spracovaním filé a mixér ochlaďte, aby ste získali homogénnu zmes.
Odporúča:
Yzop Je Ideálne Korenie Na Mleté mäso A Hovädzie Mäso
Yzop je voňavá trváca bylina. V Bulharsku sa najčastejšie vyskytuje na juhozápade Bulharska a v regióne Belogradchik na vysokých vápencových skalách. Väčšinou je obľúbená ako bylina s výrazným protizápalovým účinkom. Odporúča sa hlavne pri kašli a žalúdočných problémoch.
Mleté Mäso
Mleté mäso je potravinový produkt, ktorý sa získava mletím akéhokoľvek druhu mäsa - bravčového, hovädzieho, kuracieho, rôznych druhov diviny, rýb atď. Tajomstvo skutočne vynikajúce mleté mäso je v správnom pomere medzi množstvom mletého mäsa a kombináciou korenia.
Mleté Mäso Poriadne Okoreníme Na Fašírky A Kebab
Fašírky a kebaby sú nenahraditeľnou súčasťou jedálnička balkánskych národov. Neexistujú spoľahlivé informácie o tom, z ktorej krajiny pochádzajú, ale sú rozšírené po celom svete. Mleté mäso, s ktorým ich pripravujete, môžete ochutiť rôznymi spôsobmi, pokiaľ dodržiavate základné pravidlá, ale fašírka by mala mať vždy oválny tvar a kebab podlhovastý.
Ako Správne Ochutiť Mleté mäso?
Ak ste fanúšikom mäsových špecialít, bolo by ťažké si predstaviť, čo by ste uvarili, ak nemáte mleté mäso. Je to pravdepodobne najčastejšie používaná mäsová zmes, pretože je vhodná ako na obedové, večerné menu, tak aj na ráno. Ťažko sa nájde dieťa, ktoré si na raňajky neužije chutné opečené princezné, ktorých aróma cítiť aj z postele.
Jedzte Raňajky Ako Kráľ, Obed Ako Princ A Večeru Ako Chudák
Už žiadne prísne diéty a dlhé zoznamy zakázaných jedál! . Každý, kto chce schudnúť, ale je pre neho ťažké neustále sa obmedzovať na rôzne jedlá, si teraz môže oddýchnuť. Ukázalo sa, že tajomstvo nie je len v tom, čo jeme, ale aj keď konzumujeme jedlo, informuje Popshuger.