2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aníz „Pimpinella anisum“je populárna bylina, z ktorej sa získava slávne a mimoriadne užitočné korenie. Aníz obnovuje chuť do jedla a prináša nášmu zdraviu množstvo výhod. Vlasťou anízu je južná Európa a teplejšie časti Ázie. Bylina patrí do čeľade Sennikotsvetnovi - čeľade kôprovej a kmínovej. Existujú dva druhy anízu - obyčajný a hviezdicovitý / hviezdicový /.
Aníz sa široko používa pri varení. Ako korenie sa používajú jej listy aj plody. Aníz používajte striedmo, pretože má veľmi silnú a štipľavú arómu, ktorá je mierne sladká.
Aníz používa sa hlavne na dochutenie koláčov, sušienok, mäsových jedál a omáčok. Jeho listy úspešne dopĺňajú chuť mnohých šalátov. Aníz sa používa na dochutenie nápojov, z ktorých najznámejšie sú grécke ouzo a francúzske pastis. U nás patrí aníz medzi naše obľúbené druhy brandy.
Aníz je veľmi obľúbená v čínskej kuchyni. Používa sa na dochutenie niektorých druhov zeleniny, mäsových jedál a polievok. Často ho nájdete v cukríkoch a zdravých čajoch.
Chuť aníz dobre sa kombinuje s korením ako muškátový oriešok, zázvor, škorica a klinčeky. Červené víno je skvelým doplnkom k anízovým jedlám.
Ponúkame vám recept na marinované Čínske kurča s anízom.
Potrebné výrobky: 1 celé kuracie mäso a 2 čerstvé stonky cibule. Na omáčku potrebujete 1 lyžičku. sójová omáčka, 2 lyžice. alkohol, 1 lyžička. soľ, lyžička cukor, 2-3 kúsky badiánu, škorica podľa chuti, 1 kúsok zázvoru.
Spôsob prípravy: Uvedené korenie je zabalené v gáze a varené v 500 ml vody, do ktorej sa naleje alkohol a sójová omáčka. Trvá to asi 15 minút. Kuracie mäso uvarte osobitne a krátko predtým, ako je úplne pripravené, vyberte ho a vložte do už pripravenej omáčky. Varte na miernom ohni až do úplného varenia. Nakrájajte na porcie a posypte nasekanou čerstvou cibuľou.
Aníz sa môže konzumovať aj vo forme čaju. Za týmto účelom urobte odvar z 1 lyžičky. rozdrvený aníz a 500 ml vriacej vody. Asi po hodine nálev preceďte a pred jedlom si dajte pol šálky čaju. Anýzový čaj zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla. Okrem toho je užitočný pre ľudí, ktorí majú nervové problémy a trpia nespavosťou.
Náš ďalší návrh je pre neštandardnú anízovú zmrzlinu.
Potrebné výrobky: 2 lyžičky celá smotana, 2 lyžičky. mlieko, 1/2 lyžičky. badián, 1/2 lyžičky. cukor, 2 lyžice. Pierko a 8 žĺtkov.
Spôsob prípravy: Mlieko, smotanu, cukor a aníz zmiešajte vo vhodnom hrnci. Zmes privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Žĺtky veľmi dobre rozšľahajte a pridajte k výslednej zmesi. Vráťte na mierny oheň a pravidelne krém miešajte, kým nedosiahne teplotu 75 stupňov. Zmes preceďte cez jemné sitko a nechajte úplne vychladnúť. Pridajte perie a dajte zamraziť.
Odporúča:
Ako Variť Hrášok
Ak si to myslíte hrášok sa varí dlho, ľahko horí, stáva sa veľmi tvrdým alebo naopak sa z neho stáva kaša, takže ju jednoducho nemôžete dobre uvariť. Preto je dôležité poznať nejaké najmenšie triky na varenie hrášku ! Ako dlho hrášok hrášok?
Ako Variť čerstvú Kapustu
Každý, kto sa v kuchyni cíti aspoň trochu vo vlastných vodách, vie, ako si pripraviť vynikajúci kapustový šalát s mrkvou alebo uhorkami. Nič zložité, pokiaľ kapustu nakrájate dostatočne najemno a poriadne okoreníte. Skvelý šalát, ktorý sa pripravuje vo všetkých ročných obdobiach.
Ako Variť S Ružou: Niekoľko Praktických Rád
Ráno sa zobudíte po párty doma, na stole je neporiadok a, bohužiaľ, ešte pár pohárov je na dne otvorených fliaš vína. A hovoríš si, že si sa toľko nemal otvárať ruža . Zaujíma vás, čo robiť - či ich vrátiť späť do chladničky, alebo ich môžete na niečo použiť.
Niekoľko Rád Pre Tých, Ktorí Nevedia Variť
Ste mladá matka alebo študentka, čas na varenie chýbaš mi Alebo možno len neviete, ako variť, ale chcete potešiť svojich blízkych chutnými jedlami? Zozbierali sme kulinárske triky, ktoré vám pomôžu splniť každú kulinársku úlohu. 1. Aby sa zabránilo uviaznutiu cestovín počas varenia, musíte dodržať pomer - na 1 liter vody - 100 g cestovín;
Ako Variť Pečeň
Jedným z najrýchlejších vnútorností je pečeň. Z tohto dôvodu sa používa aj ako samostatné jedlo. Liečba spočíva vo varení, dusení alebo miernom vyprážaní. Pečeň by sa nemala pražiť alebo variť príliš dlho, pretože bude tvrdá a nebude chutná.
