2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
S omáčkou je všetko chutnejšie! Nepísané pravidlo. Často si kladieme otázku, aká omáčka je vhodná k jedlám, ktoré pripravujeme: či by mala byť ľahká a čerstvá, či už hustá alebo korenistá … To sú iba niektoré druhy omáčok na varenie, ale najlepšie je zvoliť omáčku podľa daného pokrmu.
Čučoriedková omáčka
Mnoho omáčok sa vyrába zo smotany, mlieka, pyré a ďalších, v poslednej dobe si však získavajú obľubu ovocné omáčky. Azda najbežnejšia, na ktorú si spomeniete, je čučoriedková omáčka. Je vhodný na dezerty, ako sú palacinky, vafle, vyprážané plátky a melba, ako aj k hlavným jedlám a predjedlám, ako je údený syr, vyprážané kuracie sústa, chlieb zo žltého syra atď.
Ako pripraviť čučoriedkovú omáčku?
Najjednoduchšie je pripraviť si ho ako najjednoduchší džem: čučoriedky s cukrom a čajovou lyžičkou citróna uvarte do hrnca do sucha. Akonáhle je to pripravené ovocná omáčka, ochladíme a podávame. Nič zložité!
Paradajková omáčka
Možno málokto z vás vie, že paradajka je v skutočnosti ovocie. V takom prípade je tu miesto, ktoré je potrebné spomenúť paradajková omáčka ako základ pri varení. Existujú tisíce možností jeho prípravy a podávania. Môže sa podávať s rezeň, rizotom alebo zemiakovými fašírkami, ako aj s kuracím mäsom alebo cestovinami. Všeobecne je výber skvelý.
Iná lahodná paradajková omáčka
Potrebujete čerstvé paradajky alebo pre väčšie pohodlie paradajkovú pastu. Ak použijete čerstvé paradajky, musíte ich ošúpať, roztlačiť a dať uvariť do hlbokého hrnca, pretože keď začnú vrieť, všetko naokolo sa môže zmeniť na paradajky. Pred vyprážaním pridáme olej, a keď začnú dusiť, pridáme mätu, slané a papriku (podľa množstva paradajok). Nakoniec posypeme soľou podľa chuti a štipkou cukru. Odložte vychladnúť. Keď sú vlažné, pridajte špeciálnu neobvyklú prísadu - strúhaný parmezán. Toto omáčka je vhodná na cestoviny a kuracie mäso.
Berry omáčka
Ďalšou známou omáčkou je jahoda. Je vhodný aj k hlavným jedlám a dezertom. Zmrzlina s polevou z jahodovej omáčky alebo do nej ponorená tavený syr.. Znie to vynikajúco! Ľahko sa pripravuje.
Potrebujete vykôstkované čerešne, cukor, trochu vody a citrón. Višne s cukrom uvaríme v miske do sucha. Ak chcete homogénnu zmes, pred varením ovocie roztlačte. Pridajte trochu vody. Odparí sa, takže sa nebojte.
Tesne pred odstavením z ohňa pridajte lyžicu alebo dve citrónovej šťavy a podľa želania aj štipku citrónovej kôry. Ochlaďte a podávajte s obľúbeným jedlom.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Základné Chyby Pri Príprave Kyslej Kapusty
Jeden z najobľúbenejších solených uhoriek u nás je kyslá kapusta . Je to nielen veľmi chutné, ale aj celkom užitočné, pretože kapusta je bohatá na vitamín C. Nie je ťažké pripraviť si kyslú kapustu sami, ak poznáte recept na ňu. Bohužiaľ nie každá žena v domácnosti uspeje pripraviť chutnú kapustu pretože jednoducho nepoznáš nejaké triky, ktoré ti pomôžu.
Základné Pravidlá Pri Príprave Krémov
Aj keď krémy patria k pomerne ľahko pripraviteľným dezertom a nevyžadujú veľa času a úsilia, aj tak často robia chyby. A existujú krémy, ktoré si vyžadujú nielen trpezlivosť, ale aj skutočnú kreativitu. Či už pripravujete krém na okamžitú konzumáciu alebo na použitie v koláčoch alebo inom pečive, je dobré poznať niekoľko základných pravidiel, aby krém mohol byť lahodný a nadýchaný.
Základné Francúzske Omáčky
Ak ste sa vždy chceli presťahovať do romantického Francúzska a vychutnať si jeho bohatú kuchyňu, dnes máte túto príležitosť. S ich jedinečnými základnými omáčkami sa budete môcť ponoriť do tejto nádhery a spoznať nové kulinárske dobrodružstvo pre skutočných gurmánov a znalcov kulinárskych výtvorov s francúzskym vkusom a šípkovou nádherou.
Základné Esencie Pri Varení
V mnohých štýloch varenia, ktoré existujú na celom svete, sa nenachádzajú takmer žiadne, ktoré nezávisia od rôznych druhov rastlinných tukov a octu ochutených miestnymi koreninami. Základné znalosti o tom, ktoré príchute s ktorými druhmi oleja a octu sa najlepšie kombinujú, môžeme získať z medzinárodnej kuchyne.
Základné Kuchynské Oleje Pri Varení! Ktorý Sa Na čo Používa
Regály moderných obchodov oplývajú širokou škálou rastlinných olejov. Väčšina žien v domácnosti však používa iba dva druhy oleja - jeden na vyprážanie, druhý na zálievku do šalátov. Tento prístup nie je úplne správny. Moderní odborníci na výživu odporúčajú, aby ste mali asi päť druhov rôzne oleje v kuchyni a striedať ich použitie.