2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Slovo „syr“pochádza z angličtiny „cheese“, čo zase pochádza z latinského caseus. Čas, keď sa ľudia prvýkrát naučili vyrábať syr, moderní vedci nevedia pomenovať s presnosťou.
Predpokladá sa, že výroba syra sa začala už 8.000 rokov pred naším letopočtom objavením sa prvých domácich oviec. Syr sa pôvodne objavil na Blízkom východe a v strednej Ázii, kde turecké kmene vymysleli spôsob skladovania výrobkov v orgánoch zabitých zvierat. Mlieko sa ukladalo v brušnej dutine zvieraťa a postupne sa menilo na tvaroh.
Prvý archeologický dôkaz súvisiaci s výrobou syra bol objavený pri vykopávkach v Egypte a pochádza asi z 2 tisíc rokov pred naším letopočtom.
Syr vyrobený v starom Egypte bol veľmi kyslý a slaný. Bolo to kvôli veľkému množstvu soli v ňom, nevyhnutnému na jeho skladovanie a konzerváciu v horúcich teplotách a suchom podnebí.
Syry vyrobené v Európe neboli také slané, pretože európske podnebie nemá nič spoločné s egyptským. Vďaka tomu mohli Európania vytvoriť veľa druhov syrov s originálnymi príchuťami.
Starí Gréci a Rimania premenili proces výroby syra na umenie. V bohatých rímskych domoch bola dokonca špeciálna kuchyňa na výrobu syrnazýva sa careale. S príchodom nových techník a nových chutí sa údený syr postupne rozšíril po celej Rímskej ríši.
Klasický biely syr, ktorý dnes existuje, nevymysleli Rimania, ale európski mnísi po páde Rímskej ríše. Dnes len v Spojenom kráľovstve nájdete okolo 700 rôznych druhov syra, v Taliansku a vo Francúzsku je ich okolo 400.
Rozmanitosť chutí a farieb syra závisí od mnohých faktorov, vrátane toho, ktorý sa použil pri jeho výrobe syr mlieko, druhy baktérií, vek syra a pridanie originálnych prísad pre špeciálne arómy.
Aj keď sa väčšina druhov syra vyrába z kravského, ovčieho a kozieho mlieka, existuje veľa druhov mliečneho syra od iných zvierat. Napríklad Švédsko vyrába jedinečný losí syr. Farma Christera a Uly Johanssonových vyprodukuje každý rok iba 300 kilogramov syra. Cena losieho syra dosahuje 1 000 dolárov za kilogram.
Väčšina syra sa ročne vyprodukuje vo Wisconsine a Kalifornii v Spojených štátoch. Sú svetovými lídrami vo výrobe syr. Lídrom v spotrebe syrov na obyvateľa sú Grécko a Francúzsko.
Odporúča:
Syr Wisconsin Je Najlepší Syr Na Svete
Syr vyrobený v americkom štáte Wisconsin zvíťazil v súťaži o najlepší syr na svete. Je to prvýkrát za 28 rokov, odkedy bol syr naposledy ocenený v roku 1988 vo Wisconsine. Víťazom súťaže je dielo spoločnosti Emmi Roth, ktorej riaditeľ - Nate Leopold uviedol, že predchádzajúci rok bol pre nich tým najlepším a je na toto ocenenie hrdý.
Ženy Vymysleli Pivo
Najmužskejší zo všetkých alkoholických nápojov, pivo, vymyslela žena. Uviedla to britská výskumníčka Jane Peytonová, ktorú citoval Daily Telegraph. Podľa jej výskumu hrala žena v histórii tohto nápoja rozhodujúcu úlohu. „Žena vyrobila pivo a na dlhý čas mal prístup do pivovarov a k pivu iba nežné pohlavie,“uviedla pre noviny Peyton.
Mnísi Z Kopilovcov Pestujú úžasné Ovocie A Zeleninu
Vďaka stovkám hektárov zeleninových záhrad sa mníchom v Kopilovciach podarilo postaviť pozoruhodný chrám s názvom Zvestovanie. Už niekoľko rokov sa duchovní v dedine starajú o pšenicu, pestujú zemiaky, cibuľu, papriku, paradajky a ovocné sady.
Macedónci To Vymysleli - 5-dňová Strava Roztaví Všetko Zbytočné
Macedónci začali s najväčšími vecami, aké sa kedy ľudstvu stali. Platí to najmä pre diéty. Nová strava je dielom doktorky Jean Mitrev. Je vyrobený špeciálne pre macedónske ženy, ktorým sa napriek teplým dňom ešte nepodarilo zbaviť nadbytočných kilogramov.
Touto Stravou Chránia Mnísi Z Hory Athos Svoju Dlhovekosť A Zdravie
Vedci preukázali, že priemerný vek mníchov na hore Athos je 94 rokov. Duchovní žijúci na hore Athos sa môžu pochváliť nielen dlhým životom, ale aj zdravým a silným telom, ktoré by im moderná mládež závidela. Má to však svoj dôvod a neskrýva sa to len v tom, že títo ľudia žijú na mieste nabitom špeciálnou energiou.
