2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Majonéza, ktorá je takým bežným produktom v každej domácnosti, by sa neobjavila, ak by okolnosti neviedli francúzskeho kuchára k jeho vynájdeniu.
V polovici ôsmeho storočia sídlil vojvoda Richelieu v anglicky obkľúčenej pevnosti Mayon. Vojaci v pevnosti sa bránili a mesto zostávalo nepriateľovi nedobytné. Ale postupne dochádzali zásoby potravín.
Zostali iba vajcia, presnejšie žĺtky, pretože biele sa použili ako lepkavá hmota na opravu otvorov v stenách.
Okrem žĺtkov to boli iba citróny a olivový olej. Takéto menu bolo desivejšie ako obliehanie vojvodu, ktorý si zvykol dopriať.
Potom nariadil svojej kuchárke, aby vynašla jedlo z týchto výrobkov. Kuchárka v obave pred trestom smrti zmiešala olivový olej a vajcia, pridala korenie a citrónovú šťavu a získala hustú omáčku.
Vojvoda sa zbláznil od radosti, keď ochutnal nové jedlo.
Existuje iná legenda o pôvode majonézy. Uvádza sa v ňom, že súčasne vojvoda Ľudovít z Crillonu, ktorý po dlhom anglickom obliehaní vrátil mesto Mayon Francúzom, usporiadal pri tejto príležitosti veľkolepú slávnosť.
Aby ho kuchári prekvapili, vymysleli novú omáčku z olivového oleja, citrónu a žĺtkov, do ktorej pridali veľa červenej papriky. Majonéza bola u vojvodu veľmi obľúbená a dlhé roky bola dostupná iba pre aristokratov.
Odporúča:
Nemec Vynašiel Klobásu
Predpokladá sa, že klobásy vynašiel v roku 1805 slávny nemecký mäsiar Johann Georg Lahner. Po učení zložitosti remesla sa presťahoval z Frankfurtu do Viedne. Vo svojom viedenskom obchode po prvýkrát predstavil svojim zákazníkom svoj vynález - klobásu, ktorá dostala názov Frankfurt a v niektorých častiach sveta sa stala známa ako viedenská.
Tiramisu - Vynašiel, Aby Vás Zastrelil
Každý pozná túto úžasnú zmes cookies s vôňou kávy a kakaa, ktorá sa topí v ústach s chuťou, ktorá nikoho nenechá ľahostajným. Najmä keď všetky zmysly túžia po niečom peknom a sladkom. Ale vie každý, kde a ako vznikol tento úžasný recept na šťastie?
Sendviče Vynašiel Mikuláš Koperník
Každý vie, že Mikuláš Koperník bol slávny astronóm, objaviteľ heliocentrickej sústavy. Málokto si však uvedomuje, že bol aj lekárskym špecialistom. Dva roky po sebe študoval medicínu na univerzite v talianskom meste Padova. Nikdy nedokončil svoje vzdelanie, ale podarilo sa mu uplatniť svoje vedomosti v praxi.
Dózy So Zimným Jedlom - Vynašiel Francúzsky Kuchár
V sezóne plechoviek a dóz so zimným jedlom sme premýšľali, kde to všetko začalo, súvisiace so zatvorením našich obľúbených dóz na zimu. Jednou z klasík bulharskej reality počas chladných večerov je otvorenie domácej nádoby s nakladanými paprikami, kyslými uhorkami alebo lyutenicami.
Chudák Švajčiar Vynašiel Fondue
Slávne fondue, bez ktorého by vynikajúce kokteily vyzerali oveľa jednoduchšie, sa „narodilo“vo Švajčiarsku. Podľa legendy jedna noc biedny cestovateľ zaklopal na dvere malého hostinca a požiadal o prístrešie a jedlo. Majiteľ prijal zosnulého hosťa, ale nemal mu kto navariť.
