2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sushi kuchyňa - táto tak milovaná kombinácia chutí a vnemov, je už populárna po celom svete. Je plný konceptov, ktoré je dobré vedieť, ak si chcete vychutnať jeho pohlcujúce čaro.
Rôzne odrody rýb tiež dávajú sushi rolkám rôzne názvy. Pri ich osvojovaní ste však stále na začiatku dlhej cesty v učení sa konceptov sushi. V zložení tohto exotického jedla je veľa ďalších prísad s rôznymi a zvláštnymi názvami. Niektoré sú známe, iné zasa pomerne zriedka počuť aj v kuchyniach najlepších majstrov sushi.
Koncepty sushi sú konštanta, ktorá sa mierne líši od druhov sushi roliek ponúkaných v krajine, ako aj od chuťových preferencií väčšiny zákazníkov. Tu sú niektoré z najpopulárnejších sushi konceptov, ktoré sa musíte naučiť aspoň na chvíľu cítiť ako pravý Japonec:
Cap. Všeobecne povedané - uhorka. Kapa sushi sa nazýva všetky tie druhy, v ktorých je uhorka.
Vlčie maky. Jeden z mnohých druhov sushi. Predstavuje závitky ryže s plnkou, či už je to ryba alebo len zelenina. Pred zvinutím do rolky ryže musia byť zabalené v kôrke nori.
Daikon. Jedná sa o japonskú reďkovku, ktorá je bežnou ingredienciou do sushi roliek. Daikon je prísada používaná v japonskej kuchyni a pridáva sa takmer do všetkých tradičných jedál.
Témy. Ručne stočený do kužeľovitého listu nori, ktorý je plný rýb a ryže - jedného z mnohých druhov sushi.
Tempura. Toto je pečivo, ktoré sa používa pri vyprážaní rôznych výrobkov. Najčastejšie sa používa na výrobu chleba zo zeleniny. Po pridaní do sushi je výrobok predsmažený na tempure a potom vložený do rolády.
Yakitori. Tradičné japonské jedlo. Predstavuje grilované kuracie špízy.
Tobiko. Jedna z najuznávanejších surovín na sushi. Tobiko je kaviár z lietajúcich rýb a dodáva sa v rôznych farbách.
Wakame. Najobľúbenejšie japonské morské riasy. Používa sa ako na prípravu sushi, tak aj v mnohých ďalších receptoch. Za posledných pár rokov je po celom svete veľmi žiadaný.
Wasabi. Potrebný predmet, ktorý je položený na tanieri vedľa vášho obľúbeného sushi. Je to japonský chren, ktorý sa pri konzumácii v sashimi tradične zmieša so sójovou omáčkou a zmes sa používa na dochutenie kúskov sushi sashimi. Pri konzumácii obyčajného sushi je však miešanie kontraindikované. Wasabi má charakteristickú silnú a nápadne korenistú chuť.
Edamame. Japonská sója sa nazýva edamame. Je zelená a pripomína naše známe zelené fazuľky.
Ika. Tento druh sushi je zriedkavý a v súčasnosti nie je k dispozícii v Bulharsku. Dôvod je ten, že v zložení je sépia.
Kami kama. Jedná sa o napodobeninu krabího mäsa, ktoré sa používa pri výrobe produktu z imitácie krabího valca - bežnej prísady do sushi výrobkov.
Gobo jama. Málo známy u nás marinovaný koreň lopúcha. Je ponúkané hlavne v Japonsku, ale niekedy ako prísada do rôznych druhov sushi.
Yuzu. Známy druh citrusových plodov, zmes citrónu a mandarínky. U nás sa to považuje za mimoriadne netradičné a neznáme.
Odporúča:
Najobľúbenejšie Odrody Jabĺk
„Jedno jablko denne drží lekára predo mnou!“Ak ste túto zásadu ešte nepočuli, je na čase túto chybu napraviť tým, že začnete častejšie jesť jablká. V Bulharsku je veľa a rôznych vecí odrody jabĺk , ktorý je chutnejší a užitočnejší ako ktorý.
Najobľúbenejšie Odrody Sliviek
Všetci si s láskou spomíname na svoje detstvo, keď sme liezli po stromoch a jedli ovocie priamo zo stromu - jablká, hrušky, čerešne a samozrejme - slivky . Pamätáte si na svoje obľúbené slivky? Pozrime sa, o koho ide najobľúbenejšie odrody .
Najobľúbenejšie Odrody Bieleho Vína
Najčastejšie ste počuli slová suché, sladké, ľahké, ovocné alebo osviežujúce, ktoré označujú biele víno. Možno budete chcieť vyplniť svoju zbierku Biele vína alebo ste nováčikom vo svete vína. Zoznámte sa so zoznamom, ktorý sme pre vás pripravili, a dozviete sa, ktoré to sú najobľúbenejšie odrody bieleho vína vo svete.
Najobľúbenejšie Druhy Sushi
Pre japonskú kuchyňu nie je takmer nič typickejšie ako príprava svetoznámeho sushi. Má tisíce odrôd nielen podľa toho, čo je do nej vložené, ale aj podľa spôsobu tvarovania a chuti. Ak ste nebývali v Japonsku, bude ťažké naučiť sa zvyknúť si na rozmanitosť sushi svete, ale je dôležité poznať dôležitejšie druhy.
Namiesto Vášho Obľúbeného Sushi! Pripravte Si Vynikajúci Sushi šalát
Radi jete sushi, ale nie vždy vyjdete do reštaurácie alebo sa nestaráte o dlhé rožky? Máme pre vás a vaše kulinárske túžby riešenie a je to volané sushi šalát . Najlepšie na tomto recepte je, že autentickú chuť získate tým, že ušetríte nepríjemnú časť samotného prípravy sushi - všetko si len zmiešate v miske a vychutnáte si ázijský večer doma.
