2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Naše jedlo, bez ohľadu na to, aké chutné bolo pripravené a bez ohľadu na to, ako neodolateľne sa to zdá, niekedy zostáva. A veľmi často sa v rámci boja proti odpadu vyhýbame jeho vyhodeniu. Takže si nás okrem iného môžeme opäť vychutnať.
Preto po každej večeri, rodine alebo priateľoch, prirodzene preložíme zvyšky jedla do krabičiek a obálok na zmrazenie. A - priamo do chladničky.
Určite ste sa čudovali ako dlho je možné potraviny skladovať a byť konzumovaný bez nebezpečenstva? To si odborníci myslia v osobe Jean-Françoisa Tostiviho, zástupcu riaditeľa školy hotelierstva v Paríži, CFA Médéric, jednej z najrenomovanejších škôl spoločného stravovania a kulinárskych praktík na svete.
Mäso, zelenina, dusené mäso a ryby
Varená zelenina sa môže bezpečne skladovať 3 - 4 dni v chladničke v sklenenej alebo plastovej krabičke s vekom.
Ryby - varené a ochutené, môžu zostať dva dni vo vzduchotesnej krabici na dne chladničky.
Pokiaľ ide o mäso, je najlepšie obrátiť sa na mäsiara, aby objasnil jeho trvanlivosť, uviedol zástupca riaditeľa hotelovej školy. Varené mäso sa spravidla skladuje v priemere asi tri dni v chladničke, dobre zabalené v mraziacom vrecku alebo vo vzduchotesnej krabici.
Dusené jedlá, dusené jedlá a koláče - všetko závisí od použitých výrobkov. Ak ide o pastu s paradajkovou omáčkou, môžete ju nechať tri dni v chladničke. Ak varené jedlá obsahovať maslo, mlieko, vajcia alebo čerstvú smotanu, mali by ste im pobyt v chladničke skrátiť na najviac 24 hodín.
Krémy a pečivo
Pokiaľ ide o vajcia, odborníci sú neoblomní - skladovanie zvyškov omelety alebo praženice nemá z hľadiska ich chuti zmysel. Na druhej strane, pokiaľ ide o vajcia uvarené natvrdo, odborníci odporúčajú držať sa dátumu spotreby.
Pri pripravovaných koláčoch, ako pri dusených pokrmoch a koláčoch, všetko závisí od použitých výrobkov. Jablkový koláč alebo jogurtový koláč sa môžu uchovávať dlhšie ako tri dni. Ale creme brulee - maximálne dva dni.
Čerstvé dezerty, ako napríklad tiramisu, sa konzumujú iba v deň prípravy. Sú veľmi citlivé, pretože sú vyrobené na báze masla, čerstvej smotany, vajec alebo mlieka.
Krémy a oleje sa môžu skladovať čo najdlhšie ich dátum spotreby. Už otvorené vedro s krémom, ktoré sa dodržiavali hygienické pravidlá (uzavreté, s utretými okrajmi), je možné uložiť až do dátumu ukončenia (často jeden týždeň). Jediným znakom toho, či je krém alebo jogurt čerstvý, je ich chuť.
Nepreťažujte chladničku
Priemerná teplota chladničky je asi 5 ° C. Skôr ako sa zamyslíte skladovanie výrobkov musíte sa uistiť, že udržiavaná teplota je presne táto. A tiež, že chladnička nie je preťažená. Pretože v prípade preťaženia bude vzduch medzi výrobkami cirkulovať menej a teplota v ňom stúpa. A to povedie k zlému skladovaniu výrobkov. Vyvarujte sa teda jeho napĺňaniu.
Pripravte štítky
Ak ste už počuli o piatich zlatých pravidlách usporiadania chladničky, určite viete, že by do nej nemali byť rovnako umiestnené výrobky. Odstráňte všetky obaly, ktoré môžu viesť ku kontaminácii. Tiež neverte svojej pamäti, pokiaľ ide o dátumy expirácie produktu.
Namiesto toho, aby ste riskovali pravidelné vyhadzovanie obsahu svojej chladničky, stavte na štítky. Napíšte na ne dátum, kedy sú pripravené, aby ste sa uistili, že budú čerstvé, keď ich budete jesť.
Odporúča:
Ktoré Jedlo Sa Rozkladá Za Ako Dlho
Rozdelenie rôznych jedál v tele závisí od druhu jedla, spôsobu jeho prípravy a od toho, ako si človek kombinuje jedlo vo svojom jedálničku. Potraviny sú najužitočnejšie, ak sa konzumujú najbližšie k stavu, v akom ich príroda vytvorila. Najlepšie je obed alebo večeru ozdobiť iba zeleninou, nekombinujte koncentrované jedlá ako mäso so zemiakmi a chlebom, pretože to telu sťažuje vstrebávanie.
Ako Uchovávať Jedlo
„Ušetrite na daždivý deň“znie stará myšlienka, ktorá je dnes pravdivá. Skladovanie jedla vám nielen ušetrí zbytočné výlety do obchodu, ale poskytne vám aj dostatok prostriedkov v čase krízy. Pri skladovaní potravín je potrebné si uvedomiť niekoľko základných faktorov.
Prečo Je Potrebné Jedlo Dlho žuť?
Pretože dobré trávenie začína enzýmami v ústach, musíme všetko jedlo poriadne požuť. Čím dlhšie žujete, tým dlhšie môžu enzýmy ovplyvňovať jedlo, tvrdia odborníci na výživu. Žuvanie skutočne vystavuje väčšinu potravy enzýmom, čo vedie k lepšiemu tráveniu.
Aký Syr Môžete Skladovať V Chladničke Na Ako Dlho?
Ak vyhodíte syr zo svojej chladničky ani pri pohľade na niekoľko prvých začiatkov plesní po jej stranách, nerobíte správne veci. Zbytočné ničenie jedla, nehovoriac o plytvaní produktom s výnimočnou chuťou. Je to preto, že syr má v skutočnosti dlhšiu trvanlivosť, ako si mnohí z nás myslia.
Ako Zvládnuť Jedlo V Chladničke
Všetky produkty zakryte, aby sa v chladničke nestala pleseň. Ak zabudnete akékoľvek produkty v chladničke, vôňa je zaručená. Skladovanie nebalených výrobkov môže slúžiť aj ako zdroj nepríjemného zápachu. Nová, novo zakúpená chladnička musí byť zvnútra umytá slabým roztokom vody a saponátu.
