2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Viď jamy / Dioscorea villosa /, známa tiež ako divoký jam a mexický sladký zemiak, je divoká rastlina, ktorá sa vyskytuje hlavne v Severnej Amerike. Divoký jam je plazivá rastlina s hustými prsnatými koreňmi a popínavými stonkami vysokými až 6 metrov. Počet stoniek je veľa, ale nerozvetvujú sa. Rastlina kvitne v samčích a samičích kvetoch, ktoré sú malé a bledozelené.
Divoký jam sa ako liek používal už najmenej pred 2 000 rokmi v Japonsku, Číne a juhovýchodnej Ázii. Rovnako ako u mnohých rastlín, aj v Ázii sa koreň konzumuje ako zelenina. Miestni ho jedia varený, vyprážaný, pečený, grilovaný, dokonca môžete aj fajčiť.
Zloženie divokého jamu
Korene rastliny obsahujú triesloviny, fytosteroly, saponíny a škrob. Divoký jam je veľmi dobrým zdrojom diosgenínu, ktorý sa spracováva na výrobu hormónov používaných v medicíne. Veľmi vysoký je aj obsah vitamínov C a B6.
Výber a skladovanie divých jamov
Divoký jam je možné zakúpiť v špecializovanom obchode vo forme extraktu a potravinového doplnku. Kapsuly sa uchovávajú na suchom a chladnom mieste, mimo dosahu detí.
Varenie divokých jamov
Miestni obyvatelia konzumujú divoké jamy varené, vyprážané, pečené, grilované, dokonca môžete fajčiť. Má mierne lepkavú konzistenciu. Pridáva sa do rôznych polievok a dokonca aj do pečiva. Všeobecne sa konzumuje rovnako ako bežné zemiaky. U nás sa nachádza iba vo forme doplnku výživy.
Ponúkame vám úžasný recept na šalát s viď jamy.
Potrebné výrobky: 1 zemiak a 1 mrkva, 1 zväzok špenátu, 2 stonky zeleru, 1-2 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy, 200 g konzervovaného hrášku, 2 lyžičky. surové slnečnicové semiačka, ½ cibule, 1 polievková lyžica. ocot a 2/3 lyžice. Dijonská horčica, olivový olej, soľ, korenie.
Spôsob prípravy: uvarte mrkvu, zemiaky, zeler a špenát. Rozpálime panvicu a opražíme slnečnicové semiačka, cesnak a bobkový list. Keď už sú zlaté, pridajte ocot. Cibuľu dusíme osobitne a zmiešame s horčicou. V miske nakrájajte zeleninu, pridajte cibuľu a slnečnicový dresing.
Výhody divých jamov
Prínosy pre zdravie viď jamy sú dôsledkom vysokého obsahu glykozidového saponínu a jeho derivátu diosgenínu. Saponín sa zase premieňa na steroidné zlúčeniny, ktoré vykonávajú dôležité funkcie, ako je napríklad dehydroepiandrosterón (DHEA).
DHEA je definovaný ako omladzovací hormón kvôli svojmu omladzujúcemu a regeneračnému účinku na funkcie ľudského tela. Zároveň má vynikajúci stimulačný účinok na psychiku a emócie. V priebehu času produkcia DHEA v tele klesá.
Divoký jam obsahuje cenné rastlinné fytohormóny, ktoré sú podobné ľudským, a tak úspešne pomáhajú obnoviť hormonálnu rovnováhu.
Rastlina je už po stáročia známa svojimi hormonálne vyvážiacimi, tonizujúcimi a omladzujúcimi vlastnosťami. Viď jamy priaznivo pôsobí na hladinu zlého cholesterolu, ovplyvňuje tvorbu žlčových kyselín.
Používa sa na liečbu reumatizmu a artritídy a predpokladá sa, že jeho protizápalové vlastnosti sú spôsobené dioscínom. Divoký jam sa používa na liečbu svalových kŕčov, koliky a podráždeného hrubého čreva.
Divoký jam je mimoriadne užitočný pri hormonálnej nerovnováhe, vaskulárnej ateroskleróze, chronických zápalových ochoreniach močového systému / uretritída, cystitída /. Užitočné pri metabolických chorobách - osteoporóza, paradentóza, dna. Podľa niektorých štúdií v oblastiach, kde sa konzumuje viď jamy, menopauza nie je pre ženy problém.
Wild yam je súčasťou špecifických krémov pre ženy, ktoré regulujú menštruáciu; osviežiť ženské telo; podporovať správne fungovanie vaječníkov a prsníkov; normalizovať zvýšenú chuť do jedla a obnoviť hladinu cukru v krvi; zastavte návaly horúčavy v menopauze; uľahčiť tehotenstvo; urobte pokožku jemnejšou a pružnejšou; obnoviť sexuálnu túžbu; posilňujú kosti a chránia pred osteoporózou.
Škody z divokých jamov
Po vymenovaní všetkých zdravotných výhod, ktoré viď jamy medvede, mali by sa spomenúť aj niektoré negatíva. Počas jeho kultivácie sa v ňom môžu hromadiť xenohormóny estrogénového typu. Pravidelná konzumácia jamov s vysokým obsahom týchto hormónov môže viesť k hromadeniu v tele.
Nebezpečenstvo xenohormónov je spojené s predčasnou pubertou u dievčat a pomalou pubertou u chlapcov. Dôsledky pre ďalšie generácie môžu byť veľmi závažné - chronická a veľmi závažná hormonálna nerovnováha.
Odporúča:
Zdravotné Výhody Divej Jamy
Wild yam je mexický sladký zemiak, ktorý je známy mnohým bylinkárom od 18. storočia. V priebehu rokov sa používal na liečbu nespočetných chorôb a je súčasťou mnohých liekov. Divoký jam obsahuje fytoestrogén diosgenín, a je preto vnímaný ako predchodca pohlavných hormónov estrogénu a progesterónu, aj keď v tejto súvislosti existuje len málo dôkazov.
Divoké Jamy Pre Hormonálnu Reguláciu
Wild yam alebo yams je vytrvalá bylinná rastlina z trópov. Nachádza sa v Ázii, Mexiku a Severnej Amerike. Miestni obyvatelia sa domnievajú, že nielen omladzuje a skrášľuje, ale aj predlžuje dĺžku života. Okrem potravy sa rastlina používa na hormonálnu reguláciu u mužov a žien.
Hlad Nie Je Jediným Dôvodom K Jedlu! Viď Ostatné
Spravidla by sa jedlo malo používať na udržanie nášho zdravia a tela. Ale zo všetkých televíznych reklám, plagátov, novín, výkladov a čo už nie, sa moderná myseľ zmenila natoľko, že nedokáže posúdiť, kedy telo skutočne má potrebu jedlo alebo len mozog na to tlačí.
