2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ťažko existuje človek, ktorý by neskúšal Tiramisu, vynikajúci taliansky koláčik s kávou, kakaom, syrom mascarpone a vaječnými žĺtkami. Už dávno to bola klasika v koláčoch.
Môže ho však vytlačiť ďalšie talianske pokušenie. Toto je Zukoto. V doslovnom preklade to znamená malú tekvicu, a to určuje želanie, aby boli umiestnené do nádob pripomínajúcich tekvicu.
Zukoto je koláč, ktorý je tradičný pre Toskánsko a Florenciu. Prvý koláč bol vyrobený v stredoveku na jednu z osláv slávnej rodiny Medici, ktorá dala Talianom vládcov a vysokých hodnostárov.
V priebehu storočí prešla receptúra mnohými úpravami, boli pridané rôzne prísady, ale jadro tradičného kulinárskeho vynálezu talianskeho cukrára je zachované ako receptúra. Ingrediencie v ňom sú ricotta, citrónová a pomarančová kôra a kakao. Dnes je pripravená aj zmrzlina Zukoto.
Najpozoruhodnejšou vecou na torte je tvar kupoly. Predpokladá sa, že išlo o prirovnanie katedrály vo Florencii. Ďalším návrhom je, že pripomína diadém kardinálov. A ako sa očakáva pre pravý taliansky dezert, má tradičné ingrediencie, ako sú sušienky, aromatický likér, ktoré dodajú koláču chuť, na ktorú sa bude ešte dlho spomínať.
Tu je recept tradičný koláč Zukoto:
Foto: Daniela Ruseva
Produkty:
1 balíček sušienok;
200 mililitrov amaretta alebo rumového likéru;
½ kilogramu syra ricotta;
Hrsť nakrájaných mandlí alebo pražených lieskových orechov;
100 gramov sušeného ovocia a jeho šupky;
100 gramov strúhanej čokolády;
2 lyžice kakaa a navyše na posypanie;
4 lyžice práškového cukru.
Aranžovanie torty:
Obdĺžnikový kovový pekáč alebo iná hlboká miska je na stenách a dne pokrytá fóliou pre domácnosť. Sušienky sa postriekajú likérom a usporiadajú sa najskôr na dno a potom na steny misky.
V inej miske zmiešame ricottu, mandle, sušené ovocie nakrájané na kocky a čokoládu. Polovica tejto zmesi sa naleje na sušienky. Na vrchu je zoradený nový rad sušienok ochutených alkoholom.
Do zvyšku zmesi pridáme pripravené kakao a zalejeme druhým radom sušienok.
V hornej časti je tretí rad sušienok, ktoré dotvárajú koláč. Koláč je zabalený do fólie, cieľom je vyzerať ako kupola a na vrchu dobre stlačiť. Ak cookies odniekiaľ vyčnievajú, zmenšujú sa.
Nechajte 24 hodín v chladničke stuhnúť koláč. Pred podávaním koláč prevrátime a výdatne posypeme kakaom.
Odporúča:
Burata - Taliansky Syr, Ktorý Sa Doslova Topí V ústach
Búrka je čerstvý taliansky syr, ktorý pochádza z južného Talianska. Prvýkrát bol vyrobený na začiatku 20. rokov 20. storočia v oblasti Andria na rodinnej farme Bianchini. Nie je to náhoda, že je tak pomenovaná, pretože Burrata v taliančine znamená maslo.
Zázračný Elixír Very Kochovskej, Ktorý Lieči Cukrovku
Cukrovka, ktorá je najbežnejším endokrinným ochorením, môže postihnúť kohokoľvek z nás, najmä tú, ktorá sa nazýva cukrovka typu 2. Toto ochorenie sa vyskytuje hlavne u dospelých a podľa posledných štatistík postihuje asi 90% pacientov. V nich pankreas neprodukuje dostatok inzulínu alebo ľudské telo jednoducho adekvátne nereaguje na získané dávky.
Nápoj, Ktorý čistí Toxíny Z čriev
Potrebujeme jedlo, aby sme mali energiu a mohli vykonávať rôzne činnosti. Telo ale nevyužíva všetko, čo konzumujeme, a prebytočný odpad musí zmiznúť. Počas trávenia telo vylučuje potravu a trosku z potravy, ktorá smeruje do hrubého čreva.
Čaj, Ktorý Očistí Vaše Telo Od Toxínov
V poslednej dobe termín detox stáva sa čoraz populárnejším, pretože je dokázané, že detoxikácia organizmu vedie nielen k svojej vlastnej čistenie , ale aj na chudnutie a na posilnenie imunitného systému. Dodajme ešte skutočnosť, že detoxikácia tiež zmierňuje procesy spojené so starnutím našej pokožky.
Tu Je Supergreen, Ktorý Nás Môže Chrániť Pred Demenciou
Vedci tvrdia, že čakankový šalát vás okrem toho, že bude štíhlejší a fitnes, ochráni aj pred demenciou. Niektoré zložky tejto zeleniny slúžia ako prostriedok prevencie straty pamäti - jedného z prvých príznakov choroby. Kyselina obsiahnutá v čakanke môže pomôcť zabrániť tvorbe hrudiek, známych tiež ako amyloidové plaky v mozgu.
