2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kvôli drsnému severskému podnebiu nemali ľudia na Islande na výber z produktov a uspokojili sa so svojím živobytím. Na Islande sa dnes živí hlavne rybolovom a chovom oviec. Už nejaký čas pestujú gejzíry pomocou prírodnej energie a tepla skleníkovú zeleninu. Všetko ostatné sa dováža. Jedlá islandskej kuchyne sú jednoduché, chutné a výživné, plne v súlade s chladným počasím a potrebami ľudského tela.
Stále sa používajú staromódne spôsoby spracovania potravín, ako v časoch, keď neexistovali mrazničky a chladničky. Mäso je hlavne údené a ryby - sušené, marinované a solené.
Rybí pokrmy sú neuveriteľne vynikajúce a sú dostupné takmer na každom rohu. V ponuke rybích reštaurácií nájdete lososa, halibuta, krevety pripravené na rôzne spôsoby, dokonca aj žraloka pripraveného podľa špeciálnych islandských receptov.
Niektoré z tradičných jedál v krajine môžu jesť iba miestni obyvatelia. Príkladom toho je hakarl - zhnité žraločie mäso pochované šesť mesiacov, aby sa rozložilo na požadovaný stupeň. Na Islande je konzumácia hakarlu akousi skúškou prechodu z dospievania do mužskosti. Iba zrelý muž dokáže smradľavú hmotu konzumovať chladnokrvne.
Ďalšími tradičnými islandskými jedlami sú hrutspungur - jahňacie semenníky marinované v mliečnej soľanke, sploštené ako sušienky; svid - ovčia hlava, rozrezaná na dve časti, uvarená a podávaná takmer surová alebo marinovaná spolu s očami; slatur - nakrájané ovčie droby varené v bruchu (niečo ako krvavá klobása).
Ďalšími exotickými pochúťkami sú veľrybie pery, veľrybie steaky, sumčie mäso. Jedným z jedinečných jedál je skyr, niečo medzi tvarohom a jogurtom zo smotany a bakteriálnej kultúry.
Mäso je vysoko kvalitné, pretože na Islande je prísun hormónov do krmiva pre zvieratá prísne zakázaný. Syry a mliečne výrobky sú ďalšou dôležitou súčasťou islandského menu a v krajine sa už vyrába viac ako 80 druhov syra. Najbežnejšou zeleninou sú zemiaky a kapusta.
Odporúča:
Kulinárske Tradície V Litve
Litva je najjužnejším a najväčším z troch pobaltských štátov. Nachádza sa na juhovýchodnom pobreží Baltského mora. Krajina hraničí s Lotyšskom na severe, Bieloruskom na juhovýchode a Poľskom a Ruskom na juhozápade. Litovčina patrí do skupiny indoeurópskych jazykov a v Litve ňou hovorí asi 4 000 ľudí.
Kulinárske Tradície V Dánsku
Dánska kulinárska tradícia je určená geografickým umiestnením krajiny. Hlavnými produktmi sú zemiaky, jačmeň, raž, repa, okrúhlice, huby. Rozšírené sú ryby aj morské plody. Raňajky zvyčajne pozostávajú z kávy alebo čaju a ražného alebo bieleho chleba so syrom alebo džemom.
Turecké Kulinárske Tradície - Zaujímavé Fakty
Aby sme sa mohli venovať trochu hlbšie kulinárske tradície Turecka , budeme vás musieť oboznámiť aspoň s niekoľkými vetami a jej príbehom s prísľubom, že vás nebudem nudiť. Rovnako ako mnoho iných národov, aj Turci boli kedysi nomádmi.
Kulinárske Tradície V Austrálii
Pri pohľade z východnej Európy vyzerá Austrália vzdialene a exoticky. To isté sa dá povedať o jej kuchyni bohatej na mäso, morské plody a neznáme ryby. V súčasnosti na kontinente Austrália žijú prisťahovalci z celého sveta, pričom každá skupina si zachováva svoje kulinárske tradície a zvyky.
Kulinárske Tradície V Lovechickom Regióne
Oblasť Lovech, ktorá je známa svojimi výhľadmi na hory a nádhernými krivolakými krivkami, ktoré tvoria rieky Osam a Vit, je tiež známa svojimi kulinárskymi tradíciami, ktoré sa dnes do veľkej miery zachovali. Vychádzajúc nielen z prírodných zdrojov regiónu, ale aj z viery miestnych obyvateľov, majú hlboké korene a ťažko na ne zabudnúť.
