2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Sme zvyknutí na chuť nakladaných olív, ale existujú aj iné spôsoby, ako sa dajú spracovať a stále sú vynikajúce. Napríklad sušenie olív je jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy tohto inak mimoriadne trpkého ovocia.
Chuť po vysušení je takmer rovnaká ako chuť šťavnatých čiernych olív, ktoré si kúpite v obchode. Na rozdiel od takzvaných vodných olív sa sušené olivy zvyčajne podávajú bez toho, aby boli vopred marinované.
Na sušenie vašich olív potrebujete nasledujúce produkty - jeden kilogram malých zrelých sušených olív, pol kilogramu soli a jednu lyžicu za studena lisovaného olivového oleja.
Vyberte úplne zrelé malé olivy. Veľmi dôkladne ich očistite od stoniek a listov. Dobre ich opláchnite a potom nechajte veľmi dobre odkvapkať v cedníku. Špičkou noža vyvŕtajte do každej olivy jeden alebo dva malé otvory. Štvrtinu soli dajte na dno veľkej sklenenej nádoby alebo keramickej misky a potom pridajte rad olív.
Plody sú posypané soľou, potom sa dá nová vrstva olív, soľ a tak ďalej, až kým sa množstvo nevyčerpá. Zatvorte nádobu a nechajte ju pri izbovej teplote. Každý deň dobre pretrepte a podľa potreby podlejte soľou.
Začnú vychádzať horké šťavy z olív. Zmiešajú sa so soľou a vznikne z nich vlhká pasta. Ak sú džúsy v tekutom stave, vypustite tekutinu a znova pridajte soľ, ako je popísané vyššie.
Asi po troch týždňoch soľ opláchnite a vyskúšajte olivy. Ak majú stále príliš horkú chuť, znova ich osolíme a necháme solené ešte týždeň. V opačnom prípade sú vaše sušené olivy pripravené na konzumáciu. Musíte ich iba poliať za studena lisovaným olivovým olejom.
Pripravený sušené olivy budú pokrčené a majú mierne horkastú, ale veľmi príjemnú chuť. Sušené ovocie je možné skladovať pri izbovej teplote až jeden mesiac, v chladničke až šesť mesiacov alebo v mrazničke až jeden rok.
Odporúča:
Olivy
Olivy sú k dispozícii po celý rok na trhoch a slúžia nám ako vynikajúci doplnok k šalátom, mäsovým jedlám a samozrejme - pizze. Olivy sú plodom stromu známeho ako Olea europaea. „Olea“je latinské slovo pre „olivový olej“, zodpovedajúce ich vysokému obsahu tuku, a „Europaea“nám pripomína, že olivy pochádzajú z oblasti Stredomoria v Európe.
Najvoňavejšie Syry Na Svete
Svet produkuje obrovské množstvo syrov a väčšina z nich má intenzívnu arómu. Niektoré syry majú takú silnú vôňu, že môžu neskúseného kupujúceho potrápiť. Zvláštne je, že najvoňavejšie syry majú tú najúžasnejšiu chuť. Takmer všetky aromatické syry sú vyrobené z nepasterizovaného mlieka.
Pre Pohodlie Pri Otepľovaní: Najvoňavejšie Domáce Sladkosti
Otvoríte dvere a vo vnútri je teplo, čisto a voňajú fantasticky! Sme doma, ale ako často sa v našom hektickom každodennom živote ponoríme do tejto domácej pohody a tepla? Mať čas, energiu a chuť pripraviť pre celú rodinu niečo fantasticky chutné.
Najvoňavejšie Teplé Nápoje Pre Chladnú Zimu
Zima, hmla, studený vietor a uponáhľané snehové vločky … Jediným želaním človeka v týchto dňoch je zostať doma s knihou na gauči, vedľa fajčenia s pohárikom a lahodným nápojom. Každý, kto to povolil, vie, aké je to skutočné potešenie. Vie však, že môže byť skutočne neobmedzený, ak je nápoj špeciálny.
Najchutnejší Mäsový Koláč, Aký Kedy Ochutnáte
Podľa pôvodného významu znamená slovo koláč druh pečiva plnený ovocím, mäsom, rybami, zeleninou, syrom, krémami, čokoládou, orechmi alebo inými sladkými alebo slanými výrobkami. V tomto zmysle sú typickými koláčmi napríklad ruský koláč a mexické empanády.