2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Svet produkuje obrovské množstvo syrov a väčšina z nich má intenzívnu arómu. Niektoré syry majú takú silnú vôňu, že môžu neskúseného kupujúceho potrápiť.
Zvláštne je, že najvoňavejšie syry majú tú najúžasnejšiu chuť. Takmer všetky aromatické syry sú vyrobené z nepasterizovaného mlieka. Na čele zoznamu voňavých syrov je talianske taleggio.
Prvýkrát bol vyrobený v desiatom storočí a je jedným z najstarších mäkkých syrov. V tom čase syr dozrieval blízko brehu a z času na čas ho zaliala slaná morská voda.
Taleggio sa stále vyrába podľa starodávnej technológie a raz za niekoľko dní sa umyje morskou vodou. Má mäkkú štruktúru podobnú oleju s tenkou kôrou pripomínajúcou kôru a na povrchu kryštáliky soli. Jeho chuť je ovocná.
Na druhom mieste je slávny anglický syr Stilton. Vyrába sa iba na troch miestach - v okresoch Derbyshire, Leicestershire a Nottinghamshire. Je ironické, že dedina Stilton, ktorá dala tomuto syru názov, je zakázaná výroba, pretože je mimo jurisdikcie týchto troch krajov.
Stilton môže byť mäkký ako maslo aj tvrdý, rozpadajúci sa, s modrými žilkami. Stilton sa podáva s rôznymi druhmi vína a pripravujú sa z neho polievky.
Ďalším slávnym anglickým syrom je Stinky Bishop. Je vyrobený z mlieka špeciálneho plemena kráv a je vyrobený na farme v Gloucestershire. Farba syra je od bielej po oranžovo-šedú. Smradľavý biskup vďačí za svoje meno špeciálnej odrode hrušiek s rovnakým menom. Z nich sa vyrábal cider, v ktorom sa raz za mesiac umyli syrové hlavice.
Syr Stinky Bishop je veľmi chutný a jemný a nepríjemný zápach, ktorý pripomína mokré uteráky a špinavé ponožky, zmizne po odstránení kôry.
Limburger, ktorý je populárny v Nemecku, vonia po nie príliš umytom mužskom tele. Na dozrievaní tohto syra sa podieľajú baktérie Brevibacterium linens, ktoré vytvárajú vôňu ľudského potu. Limburger je žltkastej farby, je rôznej až hnedastej farby. Jeho chuť je intenzívna, slaná a korenistá.
Najznámejším voňavým syrom je rokfort, ktorý sa vyrába v južnom Francúzsku z ovčieho mlieka a zreje vo vápencových jaskyniach, vďaka čomu získava ušľachtilú pleseň.
Brie de Mo alebo Brie, vyrobené v Mo, je tiež veľmi populárne vo Francúzsku. Jeho chuť bola obľúbená u všetkých francúzskych kráľov a kráľovien. Nie je taký voňavý ako Camembert, ale je mu veľmi podobný. Brie je pokrytá zamatovo bielou plesňou a svojou chuťou pripomína vlašské orechy. Podávame s červeným vínom.
Epus je Napoleonov obľúbený syr a má zákaz verejnej dopravy. Recept je dielom mníchov z opátstva Epus, ktorí žili v šestnástom storočí. Syr je namočený vo vodke a vďaka tomu získa lesklú kôrku s malými vráskami.
Jeho farba je od slonoviny po hnedú. Ostrá chuť a ostrý zápach po neumytom tele sa u tohto syra prejaví, až keď je úplne zrelý. Podľa odborníkov by skutočné epuázy mali voňať ako žena, ktorá vzbudzuje túžby.
Syr Munster bol vynájdený v siedmom storočí. Ukázalo sa to ako kláštorná náhrada mäsa. Podľa legendy mnísi dlho experimentovali s mliekom a vo výsledku sa objavil syr s krásnou červenkastou kôrou a vôňou pasienkov, ako aj neumytými nohami.
Camembert je jedným zo slávnych mäkkých syrov z Normandie a vonia po zlúčeninách amoniaku a chloridu sodného. Vo Francúzsku je pre svoju arómu známa ako „božie nohy“. Pod bielou plesňou leží úžasne chutný žltý syr.
Pont Leveque, tiež z Normandie, je možno jedným z najvoňavejších syrov s pôvodom z dvanásteho storočia. Jedná sa o mäkký syr s jemnou kôrou pokrytou plesňou. Napriek strašidelnej vôni chutí tento syr ako orechy a ovocie.
Odporúča:
Tradičné Bulharské Syry
Syr sme zvyknutí používať na šaláty, koláče, rezne a na maškrty. Vieme, že akýkoľvek biely syr je vhodný pre tieto rýchle a ľahké recepty. Tradičný bulharský syr je vhodný na tepelné grilovanie, je vhodný v kombinácii so surovými šalátmi a je možné ho použiť na prípravu jedál a jedál.
Čo Sú Tvrdé Syry
Pod menom tvrdý syr samozrejme syry, ktorých proces zrenia je veľmi dlhý - od 2 do 8 mesiacov. Jedná sa o švajčiarske, ruské, kostromanské, holandské, posekonské, cheddarské, syrské, sovietske, goudské, ementálske, kantálske a radamerské syry.
Najvoňavejšie Sušené Olivy, Ktoré Ochutnáte
Sme zvyknutí na chuť nakladaných olív, ale existujú aj iné spôsoby, ako sa dajú spracovať a stále sú vynikajúce. Napríklad sušenie olív je jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy tohto inak mimoriadne trpkého ovocia. Chuť po vysušení je takmer rovnaká ako chuť šťavnatých čiernych olív, ktoré si kúpite v obchode.
Pre Pohodlie Pri Otepľovaní: Najvoňavejšie Domáce Sladkosti
Otvoríte dvere a vo vnútri je teplo, čisto a voňajú fantasticky! Sme doma, ale ako často sa v našom hektickom každodennom živote ponoríme do tejto domácej pohody a tepla? Mať čas, energiu a chuť pripraviť pre celú rodinu niečo fantasticky chutné.
Najvoňavejšie Teplé Nápoje Pre Chladnú Zimu
Zima, hmla, studený vietor a uponáhľané snehové vločky … Jediným želaním človeka v týchto dňoch je zostať doma s knihou na gauči, vedľa fajčenia s pohárikom a lahodným nápojom. Každý, kto to povolil, vie, aké je to skutočné potešenie. Vie však, že môže byť skutočne neobmedzený, ak je nápoj špeciálny.
