2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Nie náhodou sa karfiolu hovorí „severný citrón“- vitamín C, ktorý je v ňom obsiahnutý viac ako v citrónoch a pomarančoch. Áno, karfiol je užitočný už od staroveku, keď ho starí Gréci a Rimania podávali na hostiny varené s rôznymi koreninami. Starí Egypťania to podávali ako vynikajúcu pochúťku na záver obedného jedla.
V polovici pohára Karfiol v surovom stave obsahuje 1,3 gramu vlákniny a v pol pohári vareného karfiolu - 1,7 gramu vlákniny.
V porovnaní s bielou kapustou má karfiol množstvo výhod, ale napriek tomu jeho použitie u nás nie je také rozšírené ako v krajinách západnej Európy. Chemické zloženie karfiolu nie je v žiadnom prípade rovnomerné - asi 90% vody, 2,2% bielkovín, 3,2% sacharidov, 0,8% minerálnych solí.
Karfiol je mimoriadne vitamín - provitamín A, vitamíny skupiny B, kyselina nikotínová, v priemere 70% vitamín C, vitamín K, kyselina listová a ďalšie. Táto zelenina je bohatá na minerály - sodík, draslík, vápnik, horčík, železo, meď, fosfor, síra, chlór.
Obsahuje tiež pektín, kyselinu jablčnú a citrónovú. Aby ste čo najlepšie využili vyššie uvedené vlastnosti, je najlepšie pripraviť ich parou alebo v malom množstve vody.
Prítomnosť toľkých živín v karfiole spôsobuje, že je prospešný pre pečeň, pretože pomáha pri efektívnejšom spracovaní toxínov. Pomáha tiež bojovať proti rakovinovým bunkám.
Liečivá ľudová medicína ukazuje, že karfiol chráni pred rakovinou prostaty a pridanie kurkumy do karfiolu pomáha mužskej potencii.
Počas každej sezóny väčšina ľudí prežíva rôzne sezónne zmeny. Tu vám karfiol môže opäť pomôcť. Vďaka jeho užitočným zložkám môžete obnoviť svoju vitálnu rovnováhu. Pridanie do týždenného jedálneho lístka vám pomôže v boji proti sezónnym chorobám.
Treba však dodať, že karfiol nie je vhodný pre každého. Ľudia, ktorí majú problémy so štítnou žľazou, by sa jej mali vyhnúť.
Odporúča:
Preto By Sme Mali Jesť Iba Sezónne Jedlá
Väčšina ľudí počula, že je vhodné, ak chceme byť zdraví a plní energie konzumovať určité jedlá podľa sezóny, v ktorej sa nachádzame. Ak sa budete riadiť maximom „Ja som to, čo jem“, najlepšou voľbou pre vás je povedzme na jar konzumácia produktov, ktoré rastú a dozrievajú až na jar atď.
Med Prenasleduje Kocovinu
Počas sviatkov to veľa ľudí s alkoholom chtiac-nechtiac preháňa. Med je najúčinnejším liekom proti kocovine, tvrdia britskí vedci z Royal Chemical Society. Med je sladký potravinový produkt, ktorý sa získava z niekoľkých druhov včiel medonosných.
Sezónne Kŕmenie Na Jeseň
Jeseň je jedným z najúžasnejších období roka. Nielen kvôli teplým farbám listov a úchvatným farebným dielam krajiny, ale aj preto, že v tejto sezóne je skvelá príležitosť jesť čerstvú a zdravú zeleninu, ktorá nás dokáže najlepšie pripraviť na zimu.
Čo Kúpiť Na Trhu V Septembri: Najužitočnejšie Sezónne Výrobky
Odporúčame vám venovať pozornosť jesennému bohatstvu a pridať do svojej stravy ovocie, zeleninu a ďalšie užitočné produkty. Doprajte si nové gastronomické emócie a posilnite svoje telo vitamínmi a minerálmi, pretože v sezónnom ovocí sa ich nachádza vo veľkom množstve.
Sezónne Ceny Zeleniny Klesli
Posledné údaje Štátnej komisie pre komoditné burzy a trhy ukazujú, že hodnoty sezónnej zeleniny na jar poklesli. Cena skleníkových uhoriek je nižšia o 19,4%, pretože už kilogram tohto druhu zeleniny dosahuje 1,54 levy. Dovážané uhorky tiež poklesli o 27,8% a v súčasnosti sa obchodujú za 1,17 BGN za kilogram.
