Na Vianočný Koláč

Na Vianočný Koláč
Na Vianočný Koláč
Anonim

Pri vianočnom stole je šťastný koláč nevyhnutnosťou. Šťastlivci sú pripravení vopred a môžu ich aj deti napísať na papieriky a vložiť do koláča.

Vianočný koláč očakávajú všetci členovia rodiny, ktorí nedočkavo zlomia kúsok koláča, aby zistili, aké šťastie majú.

Vianočný koláč môže byť vyrobený s hotovými kôrkami aj s domácimi kôrkami. Ak sa používajú hotové kôrky, je potrebný 1 balíček kôr, 350 gramov syra, 2 vajcia, trochu oleja.

Koláč s mincou
Koláč s mincou

Panvicu vymastíme trochou oleja a naaranžujeme do nej krusty, ktoré sa zrolujú do závitkov s plnkou, čoho výsledkom je niečo ako slimák. Ak je panvica okrúhla, stačí nasledovať jej obrys a vytvoriť krásny okrúhly skrútený koláč. Na Vianoce je lepšie použiť okrúhly podnos, pretože to je tradícia.

Trochu oleja posypeme dvoma kôrkami, pridáme plnku - pretlačený syr s rozšľahaným vajcom - a stočíme. Akonáhle sú rožky na panvici naaranžované, vymastia ich trochou oleja, aby boli počas pečenia zlatisté. Koláč pečieme vo vyhriatej 180-stupňovej rúre dozlatista.

Skrútený vianočný koláč
Skrútený vianočný koláč

Ak chcete pripraviť kôrovú krustu sami, bude to ešte chutnejšie. Na prípravu kôrky potrebujete 1 kg múky, 2 čajové lyžičky octu, štipku soli, pol litra vody izbovej teploty, trochu oleja.

Múka sa preoseje a urobí sa v nej studňa, do ktorej sa naleje voda, ocot a pridá sa soľ. Vypracujte cesto, ktoré je elastické. Miesime dlho, aby si získal to, čo potrebuješ. Je roztrhaný na guľkách.

Každú guľku znovu premiesime a vyvaľkáme, potom každú vymastíme olejom. Po pol hodine je každý z koláčov natiahnutý rukami vo vzduchu. Akonáhle sa v strede veľmi zriedi, aby sa nezlomil, položí sa na stôl posypaný múkou a zo všetkých strán ho trochu potiahne, aby vytvoril kruh.

Každá kôra sa postrieka tukom a pridá sa náplň. Kôry sa zrolujú a usporiadajú do podnosu. Posypeme masťou a dáme piecť do vyhriatej rúry.

Odporúča: