Jemnosti Pri Príprave Pštrosieho Mäsa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Vo veľkých obchodných reťazcoch nájdete obaly, ktoré sa líšia od obvyklých pre dennú spotrebu našich mäsových výrobkov v zemepisných šírkach. Zastavujeme sa a pozeráme sa na typy a možnosti len zo zvedavosti, bez toho, aby sme nabrali odvahu a vyskúšali to, pretože sme to neurobili a nevieme ako.

Prekonajte svoj strach, vyberte si a zaobstarajte si jedno alebo dve balenia. Nazvite ich pre vás špeciálnym dňom a psychicky sa upravte tak, že urobíte dobre.

A vaša voľba už padla pštrosie mäso. Zamerajme sa na niektoré špecifiká okolo prípravy jedál s pštrosím mäsom.

Musíte vedieť, že kúpite mäso z pštrosích nôhpretože táto časť sa hlavne používa. Kvalita mäsa závisí od toho, z ktorej časti stehna je stehno, vnútorná strana stehna alebo vonkajšia strana. Mäso zo stehna je najviac cenené. Je dobré mať to na pamäti pri čítaní možnosti na obale.

Môžete sa rozhodnúť kúpiť čerstvé mäso z pštrosej farmy. Prečo nie - po krajine ich už je veľa, pretože pštrosie vtáky sa dajú ľahko sledovať a takmer všetky sú na predaj, dokonca aj na pamiatku alebo zábavný darček. A v tomto prípade vám informácie o mäse prídu vhod, keď budete počuť návrhy farmárov - musíte preukázať, že ste niečomu rozumeli.

Prečo si vybrať pštrosie mäso zo stehna?

Pretože je to najviac preferované pre steaky a steaky. Tie sa zasa najlepšie pripravujú na grile alebo grilovacej panvici, pretože týmto spôsobom uvarené pštrosie steaky dokonale rozvíjajú svoju chuť.

A gril - to je nám všetkým dobre známe. Tu je východiskový bod pre vaše prvé pokusy o neznáme. Vykonávanie známej činnosti vám nepochybne dá dôveru vo varenie.

Naplánovali ste si deň; identifikovali ste druh mäsa; zvolili ste aj spôsob jeho prípravy. Musíte si len spomenúť na pár jemnosti pri príprave pštrosieho mäsa - o činnostiach v procese skutočného varenia. Na záver si rozoberieme príslušné ozdoby.

Grilovaný pštrosí steak

- steaky sa marinujú veľmi krátko, od 20 do 30 minút až hodiny, pretože rýchlo absorbujú všetky arómy, ktorými sú ochutené, čo by vás malo zase odradiť od používania veľkého množstva korenia. Zastavte sa na jednej, najviac dvoch, v kombinácii s červeným vínom a dajte mäsu príležitosť odhaliť jeho jedinečnosť. Majte na pamäti, že aj samotné víno je korením. Pre pštrosie mäso sa odporúčajú muškátový oriešok, koriander, rozmarín, šalvia / šalvia /, zázvor, sójová omáčka, čierne korenie, cesnak, tymián, kvapky balzamikového octu / a je bohatý na arómy /. Pridajte olivový olej. Po pol hodine ich osušte kuchynským papierom;

- Gril musí byť horúci. Stojíte hneď pri ňom, dáte si vedľa seba kuchynské hodiny, ak chcete stopky, a poukladáte polovicu stohov. Jeden, aby sa neznížila teplota v nádobe, a druhý, aby ste mohli rýchlejšie podávať množstvo pštrosie mäso na grile. Ja uprednostňujem rebrovanú grilovaciu panvicu, nie zariadenie s otvorenými rebrami, pretože šťavy vytekajú z mäsa a strácajú sa;

– Pštrosie komíny pečieme 1 minútu. Otočia sa. Zistí sa znova po dobu 1 minúty. Na konci minúty sa výkon grilu zníži na mierny, stohy sa znova obrátia a pre túto stranu sa počítajú 3 minúty. Pre druhú - ďalšie 3 minúty. Ak vám to nestačí, môžete ich namiesto sušených jesť neskôr.

- Pracujte so štipkou, nebodajte ich, pretože im dôjde šťava. Ľahko ich stlačte. Potrebujú jar. Nezaväzujeme sa diskutovať o troch alebo piatich stupňoch pripravenosti mäsa. Len ušetrite čas.

- Hotové steaky sú mierne solené / až teraz / a zabalené do hliníkovej fólie pre domácnosť na 10 minút, aby si oddýchli a rozložili šťavu z mäsa na všetky jeho svalové vlákna. Najprv nakrájajte iba jeden stoh a vyskúšajte. Vedzte, že toto mäso je veľmi silné a na jeho zasýtenie a začatie sa prejedať stačí jeho stoh veľkosti pol kuracieho alebo krkovieho steaku.

Obloha z pštrosieho mäsa

Je čas sa zamyslieť obloha na pštrosie mäso, ktorý je vhodný pre pštrosie mäso. Na našu radosť je obľúbená zelenina u nás veľmi dobrou spoločnosťou na steaky. Počnúc cuketou a mrkvou, zemiakmi a baklažánom, pórom a šalátom. Okrem toho je možné ponúknuť ozdoby s orechmi a ovocnými omáčkami, najmä malé - černice a čučoriedky - čo sa týka zveriny, ale vhodné sú aj citrusové.

Bude to neštandardná ponuka zdobiť oblohou z cestovín, odporúčajú sa tiež cereálie, morské plody a nebude sa mýliť. Všetky tieto produkty sú veľmi populárne a nájdete ich všade.

Vyzbrojení týmito informáciami a naším želaním odvahy a väčšieho sebavedomia v kuchyni sa veci môžu ubrániť!

Použili ste gril, nie? Je to tak, že toto mäso bude pripravené rýchlejšie ako čokoľvek iné, čo ste uvarili. Potom budete chcieť vyprážať, variť, robiť fašírky a medailónky z pštrosieho mäsa a … niet úniku.

Správny nápoj pre pštrosie mäso

Najlepšie sa konzumuje s červeným vínom. Ak je tiež doma, naplánovaný špeciálny deň má tvar dokonalého!

Úspech!