2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Slávny taliansky skladateľ Gioacchino Rossini počas celého svojho tvorivého života hľadal harmóniu a krásu nielen pri tvorbe magickej hudby, ale aj pri pokrmoch najvyššej triedy. Pre neho sú dve umenia príbuzné svojím spôsobom a sú ako dva stromy s jedným koreňom.
Biografia Rossiniho, považovaného za otca reformy opery devätnásteho storočia, je plná gastronomických príbehov.
Napríklad sa hovorí, že skladateľ meškal na premiéru Severského holiča, pretože narazil na podrobný popis nového receptu na šalát, ktorý po ňom prirodzene dostal meno.
Jeho životopisec Stendhal tvrdí, že slávna ária Tancredi bola napísaná, zatiaľ čo autor varil ryžu. Preto je známa aj ako ryža.
V jednej z rímskych taverien vznikla ďalšia ária zo slávnej Popoluškovej opery.
Rossiniho životopisci tvrdia, že skladateľ v živote plakal dvakrát. Raz od radosti, keď počuje prvýkrát Paganiniho, a od smútku, keď raz nechtiac vyleje na zem misku s ním pripravenými cestovinami. Diskutuje sa o tom, či to boli cestoviny alebo plnená morka s hľuzovkami spadnutá do fontány.
Mimochodom, toto je virtuózovo obľúbené jedlo. Tvrdí, že by dal nielen svoju dušu, ale aj svoje opery. V 37 rokoch sa už Rossini kúpal v sláve, ale neopúšťa svoju ďalšiu vášeň - varenie. Vo svojom dome v Paríži podáva očarujúce hudobné obedy a v sobotu bolo pozvaných 30 vybraných hostí, ktorí si mohli vychutnať jeho vynikajúce stolovanie.
Slávny umelec je zodpovedný za vytvorenie asi 50 receptov vrátane šalátu Figaro z vareného hovädzieho jazyka, cannelloni ala Rossini a prírodne známeho Turneda Rossiniho. A jeho príbeh je dosť kuriózny.
Incident sa stal v Paríži v kaviarni Anglais. Rossiniho výstrednou túžbou je, aby sa chutné jedlo pripravovalo pod jeho dohľadom v miestnosti viditeľnej z jeho stola. Kuchár neodolal neustálemu zasahovaniu do jeho práce a bol rozhorčený. Potom maestro zvolal: Et alors, tournez le dos! (No, otoč sa chrbtom. S ostatnými: tournedo).
Mnoho ďalších lahôdok nesie meno skladateľa. Mnoho slávnych kuchárov nazýva svoje majstrovské diela podľa Rossiniho - francúzske vajcia so závojom, filé z kambaly veľkej podľa špeciálnej receptúry, jedinečné pastické pasticini.
Odporúča:
Na Sviatok Svätého Štefana Poukladajte Na Stôl Mäsové Jedlá
Deň sv je posledný kresťanský sviatok v roku a v tento deň sa pripravujú hlavne mäsové jedlá, ktoré sa majú rozložiť na stôl. Bravčové s kapustou a koláč s mäsom sú povinné. Podľa niektorých zvykov z stôl na deň svätého Štefana musí byť tiež umiestnená vypchatá sliepka, aby bol v budúcom roku v domácnosti dostatok.
Mirpoa - Základ Každého Jedla
Každé jedlo má svoje tajomstvo a svoje najvhodnejšie korenie a výrobky. Dá sa dokonca povedať, že existujú produkty, ktoré sú mimoriadne charakteristické a vhodné pre určité veci. Napríklad v bulharskej kuchyni sa cibuľa a mrkva používajú takmer na každé tradičné jedlo.
Farba Jedla Ovplyvňuje Chuť Do Jedla
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo niektoré výrobky spôsobujú chuť do jedla a iné nie? Vedci našli dôvod: to, či budete mať nutkanie jesť jedlo, závisí nielen od jeho chuti, ktorú poznáte, ale aj od jeho farby. Odborníci opísali, ako môže farba výrobku vzbudiť alebo potlačiť hlad:
Kulinárska Prehliadka Portugalska: Chutné Jedlá, Jedlá A Dezerty
Rovnako ako španielska, aj portugalskú kuchyňu ovplyvňuje niekoľko historických okolností: časť Rímskej ríše, z ktorej zdedili olivové háje, prítomnosť Maurov a mandlí a fíg, ktoré si vzali, veľké geografické objavy a pochádzajúce z Afriky a Orient.
Rozptýlenie Počas Jedla Zvyšuje Chuť Do Jedla
Rozptýlenie počas jedla môže výrazne zvýšiť chuť do jedla, varujú odborníci. Nová štúdia naznačuje, že sledovanie postavy alebo hranie smartfónu môžu byť pre postavu veľmi nebezpečné. Štúdiu uskutočnili vedci z Birminghamskej univerzity a citoval ju denník Daily Mail.
