Dánske Vianočné Koláče

Obsah:

Video: Dánske Vianočné Koláče

Video: Dánske Vianočné Koláče
Video: Medové Rezy Vianočné Koláče 2024, November
Dánske Vianočné Koláče
Dánske Vianočné Koláče
Anonim

Typickí predstavitelia nemeckých národov, obyvatelia Dánska, veria v elfov a najmä v jedného - nezbedného elfa Nisse. Väčšinou im pomáha v domácnosti, ale na Vianoce zvykne ubližovať. Aby ho rodiny upokojili, nechajú na prahu misku so škoricovým ryžovým pudingom.

Ryžový puding je jedným z najdôležitejších jedál na stole v Dánsku. Tam sa vianočné dni začínajú 23. decembra. Vtedy si dáte horúci ryžový nákyp s hrudkou masla. Zvyčajne sa deti aktívne podieľajú na príprave prázdnin.

Tradícia nedovolí malým pomocníkom vidieť vianočný stromček až do Štedrého večera. Po formálnej večeri sa podáva ľahšia a chladnejšia verzia ryžového pudingu, zdobená krémom a drvenými mandľami. Na niektorých miestach je v jednej z častí ukrytá celá mandľa a za odmenu dostane šťastná čokoláda.

Ryžový nákyp

Ryžový nákyp
Ryžový nákyp

Potrebné výrobky: 500 ml čerstvého mlieka, 250 g ryže, 125 g masla, 100 g cukru, 5 vajec, kôra z jedného nastrúhaného citróna, 1/2 ČL soli, škorica

Spôsob prípravy: V hrnci priveďte mlieko do varu. Keď sa to stane, za stáleho miešania pridáme ryžu. Za stáleho miešania pridáme ďalší cukor, soľ a maslo. Bielky sú oddelené od vaječných žĺtkov.

Panvicu odstavíme z plameňa a do zmesi pridáme 5 rozšľahaných žĺtkov. V snehu sa rozkladajú aj bielkoviny. Pridajte do mlieka a ryže za stáleho miešania spolu s citrónovou kôrou.

Nalejte zmes do naolejovanej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 ° C asi 50 minút. Puding podávame posypaný škoricou.

Vianočné sladkosti
Vianočné sladkosti

Na Štedrý deň 25. decembra sa dánske rodiny schádzajú na ľahký obed po tom, čo na raňajky zjedia domáce pečené sušienky.

Dánske vianočné pečivo

Potrebné výrobky: 250 g cukru, 200 g múky, 200 g masla, 50 ks. mandle, 1 vanilka

Spôsob prípravy: Olej nechajte rozpustiť pri izbovej teplote. Pridajte cukor a múku, vanilku a nadrobno nakrájané mandle. Dobre premiešajte a nechajte asi hodinu v chladničke.

Zmes sa odstráni a zroluje sa na asi 2 - 3 mm. Hviezdy a iné tvary sú vyrezané. Ukladajú sa na papier na pečenie. Koláče sa pečú vo vyhriatej rúre asi 10 minút na 200 stupňov. Podávame mierne vychladené.

Odporúča: