2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Výroba kompótov, aj keď trochu zastaraná, nie je v skutočnosti taká stará. Pred rokmi sa nevyrobilo toľko kompótov, ale skôr hostitelia sušeného ovocia, ktoré je zdravšie. Potom sa ovocie uvarilo v horúcej vode - náš známy oshav. Dnes si môžeme ľahko pripraviť aj sušené ovocie.
Tu je niekoľko rád na sušenie niektorých našich obľúbených druhov ovocia.
Sušené hrušky
Hrušky sa umyjú, odstránia sa semená a nakrájajú sa na tenké plátky. Aby sa zabránilo tmavnutiu, je potrebné ich ponoriť do jednopercentného roztoku kyseliny vínnej (10 g kyseliny na liter vody). Pred sušením sú plátky hrušky ponorené na minútu alebo dve do vriacej vody. Po tomto postupe sú za občasného miešania rozložené na sieťke alebo drevenom grile, aby sa nelepili. Spočiatku sušené na slnku a potom v tieni.
Sušené figy
Na sušenie sú najvhodnejšie väčšie plody. Je dobré, že zaschli skôr, ako ich odtrhneme. Plody sú aranžované stonkami dolu na drevených griloch. Je dobré plody obracať takmer každý deň. Ich sušenie trvá asi 10 - 12 dní. Môžu byť tiež navlečené na niti a ponechané na slnku.
Sušené slivky
Sušené slivky sa sušia najčastejšie, ale dá sa sušiť aj haraburdu. Najdôležitejšou podmienkou je, aby boli plody dobre vyzreté, aby boli sladké. Dobre umyte a po scedení povarte 2 - 3 minúty vo vriacej vode. Poukladáme na gril alebo na sieť a sušíme na slnku.
Sušené hrozno
Sušenie je rovnaké ako u iného ovocia. Musíme si vybrať sladké a voňavé odrody s niekoľkými semenami. Fazuľa je zhnitá a povarí sa vo vriacej vode, do ktorej sa pridá trochu dreveného oleja. Dodáva bradavkám lesklý vzhľad. Po scedení sa fazuľa nechá vysušiť.
Sušené huby
Na sušenie sú najlepšie huby. Vyberajú sa iba dobré nepoškodené huby. Je potrebné dobre vyčistiť štetkou piesku a lepkavých častíc. Pne sa nakrájajú a sušia osobitne. Veľké huby sa nakrájajú na plátky hrubé asi päť milimetrov. Huby sa cez deň sušia na slnku a zbierajú sa večer. Po vysušení sa vložia do bavlnených vriec a uložia sa na suché miesto.
Odporúča:
Sušené Ovocie Je Užitočnejšie Ako čerstvé
Odborníci na výživu radia, aby sme náš jedálniček spestrili sušeným ovocím s dôrazom na marhule, jablká, datle, figy, hrozienka, sušené slivky. Uvedené ovocie sú bohaté na rozpustnú celulózu a majú nízky glykemický index. Toto je indikátor, ktorý odráža rýchlosť, akou sa jedlo v tele rozkladá a premieňa na glukózu.
Sušené Ovocie - Prírodné Pečivo
Sušené ovocie je pochúťkou z prírody. Chutné ako pečivo, ale rovnako užitočné ako čerstvé ovocie, sušené ovocie je prírodný multivitamín. Pravé sušené ovocie je 100% prírodný produkt a neobsahuje žiadne umelé vylepšovače. Sušené ovocie je koncentrované jedlo, tj.
Sušené Ovocie - Alternatíva K Koláčom
Sušené ovocie je cenným potravinovým produktom a je známe už od staroveku. Svedčia o tom archeologické nálezy. Ľudia už dávno zistili, že slnečné svetlo a vzduch sú schopné predĺžiť životnosť niektorých rastlín až do ďalšej úrody. Moderný spôsob života premieňa sušené ovocie na skutočne neoceniteľný produkt, pretože spája obľúbenú sladkú chuť mnohých ľudí a zároveň je zdraviu prospešná.
Sušené Ovocie Je úžasným Zdrojom Energie
Sušené ovocie je nielen chutné, ale aj veľmi prospešné pre zdravie. Majú vysoký obsah cukrov, čo dodáva telu viac energie. Hrozienka sa považujú za najužitočnejšie v sušenej forme. Nabíjajú človeka mocou, takže v minulosti nimi boli kŕmení otroci, aby mohli viac pracovať.
Obľúbené Teplé Jedlá Pre Chladné Zimné Dni
Zima môže byť tvrdá a pochmúrna, ale veľa ovocia a zeleniny čaká na nový život v našej kuchyni. Je to doba, keď sa stará zelenina, citrusové plody alebo exotické ovocie hodia k jedlám napríklad v podobe omáčky alebo ako príloha k divine. Prečo si nedopriať zimu, keď môžeme pridať aj viac masla, smotany a syra teplé jedlá ?
