2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sušené ovocie je pochúťkou z prírody. Chutné ako pečivo, ale rovnako užitočné ako čerstvé ovocie, sušené ovocie je prírodný multivitamín.
Pravé sušené ovocie je 100% prírodný produkt a neobsahuje žiadne umelé vylepšovače. Sušené ovocie je koncentrované jedlo, tj. obsahujú veľmi málo vody. Sú bohaté na jednoduché cukry (glukóza a fruktóza), a preto majú vysoký obsah kalórií.
Moderné technológie prírodného sušenia však umožňujú zachovať prísun vitamínov a minerálov. Sušené ovocie je chutné a užitočné a sušenie je jedným z najzdravších spôsobov prípravy zimného jedla.
Sušiť sa dá takmer všetko ovocie, ktoré rastie v našich záhradách. Najčastejšie sa však sušia jablká, slivky, marhule a hrušky. Najvhodnejšie odrody jabĺk na sušenie sú Golden Parmena, Stark, rôzne miestne odrody. Na sušenie sa vyberajú zdravé plody.
Najprv ich musíte opláchnuť a vysušiť. Môžete ich nakrájať na plátky alebo podlhovasté plátky, ktoré nie sú ani príliš hrubé, ani príliš tenké.
Pretože jablká po nakrájaní rýchlo stmavnú, vložte kúsky do vody, kým nespracujete všetko ovocie. Do vody sa odporúča naliať trochu kyseliny vínnej.
Pripravte si to jednopercentný roztok, to znamená, že na 1 liter vody bude potrebných 10 mililitrov octu. Predtým, ako dáte ovocie vysušiť, vložte ich na 2 - 3 minúty do vriacej vody. Potom ich rýchlo ochlaďte v studenej vode a sceďte.
Jablká môžete sušiť ako v rúre, tak na slnku. Ak sa chystáte sušiť v rúre, predhrejte ju na 80-85 stupňov.
Pravidelne sledujte ovocie a keď stratí veľa vody a viditeľne zmenší svoj objem, znížte teplotu na 45-50 stupňov. Upozorňujeme, že sušenie by nemalo trvať dlhšie ako 5 hodín.
Sušiť môžete ako na slnku, tak v tieni. V určitej vzdialenosti od ovocia môžete gázu napnúť, aby ste ju chránili pred hmyzom. Ak sušíte na slnku, proces trvá asi 10 dní na tienistom mieste - trvá to niekoľko týždňov.
Sušené jablká sú bohaté na vitamíny B, C a E, minerály železo, horčík, fosfor, pektín a vlákninu. 100 g sušených jabĺk obsahuje asi 244 kcal.
Sušené hrušky sú bohaté na vitamíny B a C, minerály železo, vápnik, zinok, horčík, fosfor a vlákninu. 100 g sušených hrušiek obsahuje asi 263 kcal.
Sušené figy sú bohaté na vitamíny skupiny B, minerály železo, meď, draslík, horčík, sodík, vápnik. 100 g sušených fíg obsahuje asi 250 kcal.
Sušené marhule sú bohaté na vitamíny B, A, C a E, minerály fosfor, horčík, železo, vápnik a zinok a vlákninu. 100 g sušených marhúľ obsahuje asi 240 kcal.
Datle sú bohaté na vitamíny skupiny B, minerály draslík, železo, horčík, vláknina, 100 g datlí obsahuje asi 280 kcal.
Sušené slivky sú bohaté na vitamíny B, A, C a E, minerály horčík a fosfor, vláknina. 100 g sušených sliviek obsahuje asi 240 kcal.
Odporúča:
Sušené Ovocie Je Užitočnejšie Ako čerstvé
Odborníci na výživu radia, aby sme náš jedálniček spestrili sušeným ovocím s dôrazom na marhule, jablká, datle, figy, hrozienka, sušené slivky. Uvedené ovocie sú bohaté na rozpustnú celulózu a majú nízky glykemický index. Toto je indikátor, ktorý odráža rýchlosť, akou sa jedlo v tele rozkladá a premieňa na glukózu.
Sušené Ovocie - Alternatíva K Koláčom
Sušené ovocie je cenným potravinovým produktom a je známe už od staroveku. Svedčia o tom archeologické nálezy. Ľudia už dávno zistili, že slnečné svetlo a vzduch sú schopné predĺžiť životnosť niektorých rastlín až do ďalšej úrody. Moderný spôsob života premieňa sušené ovocie na skutočne neoceniteľný produkt, pretože spája obľúbenú sladkú chuť mnohých ľudí a zároveň je zdraviu prospešná.
Sušené Ovocie Je úžasným Zdrojom Energie
Sušené ovocie je nielen chutné, ale aj veľmi prospešné pre zdravie. Majú vysoký obsah cukrov, čo dodáva telu viac energie. Hrozienka sa považujú za najužitočnejšie v sušenej forme. Nabíjajú človeka mocou, takže v minulosti nimi boli kŕmení otroci, aby mohli viac pracovať.
Sušené Ovocie Lieči Nervy A Bolestivý Cyklus
Pred rokmi sa sušené datle a hrozienka v každom dome našli iba na sviatky, zatiaľ čo dnes, keď sú sušené ovocie všade voľne dostupné, sa na ne nezaslúžene zabúda. Termíny napríklad stimulujú srdce, sú úžasným tonikom a imunostimulantom, posilňujú po dlhej chorobe.
Nebezpečné Sušené Ovocie Spôsobuje Alergické Reakcie
Dovážané sušené ovocie predávané v domácich potravinových reťazcoch je plné chemikálií, ktoré môžu spôsobiť rôzne alergické reakcie, píše Everyday. Agentúra pre bezpečnosť potravín varovala, že siričitany, ktoré nie sú označené na štítkoch, sa na domácich trhoch nachádzajú vo viac ako 2 tonách sušeného ovocia.
