2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Enzýmy sú veľmi dôležité pre správne fungovanie nášho tela. Sú katalyzátormi určitých biochemických reakcií. Sú prítomné v našom tele a ovplyvňujú každú z jeho funkcií. A jednou z ich hlavných funkcií je rozklad potravy na využiteľné živiny.
Všetci vieme, že správne fungovanie nášho zažívacieho systému znamená zdravie pre náš mozog a imunitný systém. Ak je časť tohto systému nesprávna, existuje veľká pravdepodobnosť, že vaše celkové zdravie bude otrasené. Preto enzýmy sú kľúčom k nášmu zdraviu.
Mnoho enzýmov sa syntetizuje v našich črevách a pankrease, ale existuje veľa potravín, ktoré ich tiež produkujú. Naša moderná strava však pozostáva predovšetkým z polotovarov a nejakého korenia, čo sťažuje ich získanie prírodné potravinárske enzýmy.
Enzýmy sa ničia pri vysokých teplotách. Z tohto dôvodu je nesmierne dôležité konzumovať dostatok surového ovocia a zeleniny, nepasterizované potraviny a tiež tie nespracované, ktoré dodajú vašej strave vysoké množstvo enzýmov.
Mnoho druhov ovocia, zeleniny a fermentovaných potravín obsahuje enzýmy potrebné na ich odbúravanie, zatiaľ čo iné obsahujú tie, ktoré ovplyvňujú rozklad iných potravín. Ďalej uvidíme tri skupiny jedál, ktoré je dobré zahrnúť do svojho jedálnička.
Ovocie
Banány sú bohaté na draslík a enzýmy maltáza a amyláza. Maltáza sa podieľa na štiepení niektorých cukrov a umožňuje ľahké trávenie. Amyláza slúži na štiepenie potravín bohatých na sacharidy.
Ananás obsahuje enzýmy, ktoré sa podieľajú na uľahčení procesu absorpcie bielkovín. Sú vhodné najmä na rýchlejší rozklad mäsa a jeho prechod tráviacim systémom.
Marhule obsahujú veľa enzýmov, z ktorých jeden je obzvlášť užitočný - invertáza. Tento enzým prispieva k rýchlemu rozkladu sacharózy na glukózu a fruktózu, a tým k rýchlej produkcii energie.
Avokádo nie je len superpotravina, pretože má rôzne látky, ktoré sú obsiahnuté v jeho zložení. Obsahuje rôzne enzýmy vrátane lipázy, ktorá pomáha odbúravať tuky a uľahčovať trávenie.
Fermentované potraviny
Kefír má krémovú formu a obsahuje črevné baktérie, ktoré napomáhajú tráveniu. Je pripravený z mlieka, kvasníc a fermentovaných enzýmov.
Kyslá kapusta je pre Bulharov dobre známa a na jeho stole nechýba už veľa rokov. Surová kyslá kapusta je bohatá na enzýmy, ktoré sú mimoriadne užitočné pre naše zdravie a pomáhajú tráviacemu procesu.
Sójová omáčka sa používa hlavne ako korenie, obsahuje však enzýmy, ktoré sa podieľajú na štiepení sacharidov a bielkovín. Proces jeho prípravy zahŕňa fermentáciu sóje, vody, pšenice, droždia a soli.
Ostatné potraviny s dôležitými enzýmami
Cesnak je známy pre svoje antimikrobiálne vlastnosti. Ale obsahuje aj typ zlúčeniny síry nazývanú alicín, ktorá pôsobí ako pomocník antioxidačnej aktivity v tele. Preto je surový cesnak taký užitočný a je široko používaný v niektorých receptoch ľudovej medicíny.
Cibuľa, podobne ako cesnak, je bohatá na alinázu a pôsobí ako antioxidačné a antimikrobiálne činidlo. Pamätajte, že čím ste počas krájania cibule alebo cesnaku horkejší, tým to bude pre vaše zdravie prospešnejšie.
Včelí peľ obsahuje tisíce jedinečných enzýmyktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie. Hrajú úlohu prírodných antioxidantov, podporujú funkcie tráviaceho systému a sú skvelé pre udržanie zdravého a dobre fungujúceho imunitného systému.
Odporúča:
Enzýmy
Enzýmy sú molekuly, ktoré katalyzujú biochemické procesy v bunkách. Typickými enzýmami sú proteíny alebo proteínové komplexy, existujú však aj ribonukleové kyseliny, ktoré majú enzymatickú funkciu - ide o tzv. ribozómy. Vďaka enzýmom je možné biochemické procesy v tele urýchliť až miliónkrát.
Špenát A Karamel Nahradzujú Potravinárske Farby
Ak chcete sušienkam alebo pokrmu získať krásnu farbu, môžete namiesto nákupu nie vždy nezávadného potravinárskeho farbiva použiť prírodné farby. Napríklad bielu farbu získate pomocou práškového cukru, mlieka, smotany. Žltú farbu získate pomocou šafranu zriedeného teplou vodou, vodkou alebo alkoholom.
Tráviace Enzýmy - Ako Ich Získať?
Náš tráviaci systém je jedným z najdôležitejších v tele a správna starostlivosť môže zabezpečiť naše zdravie a dlhovekosť. Zúčastnené orgány prijímajú potravu a tekutiny a štiepia ich na bielkoviny, sacharidy, tuky a vitamíny. Inými slovami, všetky tie látky, ktoré naše telo potrebuje na správne fungovanie.
Potravinárske Výrobky Pomenované Podľa Rodných Miest
Sotva to viete, ale väčšina vašich obľúbených jedál je pomenovaná podľa ich rodného mesta. Príkladom sú broskyne, sardinky alebo dokonca majonéza. Broskyne Názov broskyňa dostal od starých Grékov, ktorí ju nazvali melón persikon, čo v preklade znamená perzské jablko.
Potravinárske Výrobky Podľa Zverokruhu
Astrológovia po stáročia zistili, že na rôznych ľudí vplýva jedlo rôznymi spôsobmi. Závisí to od znamenia zverokruhu. Každé zo znamení zverokruhu určuje špeciálnu sadu potravín, ktoré majú dobrý vplyv na zdravie predstaviteľov tohto znamenia zverokruhu.
