2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kardamón je z rodiny zázvorov a obsahuje veľa užitočných minerálov a vitamínov. Podľa ajurvédskej medicíny je kardamón vhodný na mnoho chorôb - od zažívacích problémov až po depresie a infekčné choroby.
Kardamón má antioxidačné, antivírusové, antibakteriálne, protiplesňové, diuretické a protizápalové látky. Korenie obsahuje cineol, ktorý dodáva veľmi príjemnú eukalyptovú arómu, borovica - prenáša arómu borovicových bodliakov, citrón - s arómou citrusov a linaloolu - s arómou konvalinky.
Odpradávna sa korenie používa na posilnenie svalov žalúdka a na stimuláciu žlče. Podľa niektorých zdrojov sa v starom Egypte korenie používalo na rôzne kozmetické masti. Často sa pridáva do parfumov a aromatických olejov, pretože má silný zápach.
Predpokladá sa, že kardamón stimuluje chuť do jedla a lieči vysokú kyslosť žalúdka.
O kardamóme sa tiež hovorí, že je korením, ktoré môže zachrániť pacientov s rakovinou. Kardamón je veľmi voňavý a podľa rôznych štúdií pomáha tráveniu. Pomáha tiež pri detoxikácii tela. Je veľmi vhodný aj na infekcie močových ciest.
Odporúča sa aj pri bolestiach svalov. Pravidelné používanie korenia môže pomôcť hypertonikom - kardamón znižuje krvný tlak. Kardamón navyše zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
Korenie pozitívne vplýva aj na nervový systém - zmierňuje napätie a stimuluje aj mozog. Korenie sa veľmi často používa na liečbu kašľa, astmy a zápalu priedušiek - kardamón odstraňuje hlien z tela.
Korenie sa veľmi často používa na liečbu bolesti zubov, na čistenie ústnej dutiny a na osvieženie dychu. Existuje názor, že kardamón môže mať nepriaznivý vplyv iba na ľudí trpiacich astmou.
Aromatické korenie je možné použiť externe - semená sa roztlačia a aplikujú. Takto si môžete uľaviť od bolesti hlavy. Odvar zo semien sa používa na zvracanie a na zmiernenie plynov v žalúdku.
Vo varení je kardamón na treťom mieste ako najdrahšie korenie na svete. Pred ním je iba šafran a vanilka.
Odporúča:
Jedlo A Pitie Pre Dobrý Hlas
Dobré jedlo a nápoje pre hlas je bežne používaný výraz, ktorý načrtáva rámec pre to, čo je užitočné konzumovať nielen pre úžasný hlas, ale aj pre dobré zdravie celého tela. Jeme často bez toho, aby sme premýšľali o tom, či má určitý druh jedla negatívny vplyv na náš hlas.
Kardamón
Kardamón v južnej Indii dostal pre svoje ženské meno prezývku „kráľovná korenia“. Kardamón je exotické korenie , ktorý nachádza veľké uplatnenie vo východnej kuchyni, ako aj pri liečbe niektorých zdravotných ťažkostí. V posledných desaťročiach si našli dobrú pôdu v bulharskej kuchyni.
Kardamón - Starodávne Afrodiziakum
Korenie kardamom je jedným z najbežnejšie používaných v Indii. Tiež známa ako Elletaria cardamomum, patrí do rodiny zázvorov a dodáva jedlu veľmi silnú arómu a chuť. Kardamón prirodzene rastie v dažďových pralesoch Indie, hlavne vo vyšších polohách.
Prečo Pridať Do Kávy Kardamón?
Každá žena v domácnosti miluje potešenie svojich blízkych lahodnými kulinárskymi pokušeniami. Sú to koreniny, ktoré vám môžu pomôcť odhaliť všetky tóny vašich jedál. Jedným z nich je kardamón, ktorý sa často používa pri príprave chutného a lákavého pečiva.
Čarovný Kardamón - Kam Ho Pridať?
Kardamón je starodávne korenie, ktoré si svoju históriu nesie z ďalekej Indie a prinieslo sa do Európy počas križiackych výprav. Je to silné afrodiziakum. Na našom stole je čoraz viac prítomný ako požadovaná prísada do kávy, príjemná nuansa koktailov alebo korenie pri príprave koláčov alebo údeného mäsa.
