2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kardamón je starodávne korenie, ktoré si svoju históriu nesie z ďalekej Indie a prinieslo sa do Európy počas križiackych výprav. Je to silné afrodiziakum.
Na našom stole je čoraz viac prítomný ako požadovaná prísada do kávy, príjemná nuansa koktailov alebo korenie pri príprave koláčov alebo údeného mäsa. Toto korenie hrá tiež vedúcu úlohu v zložení kari.
Kardamón je voňavé korenie z rodiny Gingerovcov. Je to trváca rastlina a dosahuje výšku 2 až takmer 4 metre. Pre kulinárske potreby sa používajú zelené semenné struky, ktoré sa sušia - sú potrebné semená rastliny. Spravidla sú rôzne sfarbené.
Zelený kardamón sa považuje za kvalitný výrobok a hnedý kardamón sa považuje za nekvalitný výrobok. Korenie má mierne korenistú chuť a je typicky orientálne - má silnú arómu a vôňu eukalyptu. V súčasnosti sa pestuje prevažne v Nepále, Thajsku a Strednej Amerike.
Toto korenie sa používa v zložení aromatických zmesí alebo kávy. Pred storočiami bolo jeho použitie výsadou iba pre určitých ľudí, ale potom, čo ho križiaci rozšírili v Európe, kardamón si získal zaslúženú popularitu a uznanie.
Toto jedinečné korenie sa používa hlavne pri príprave cestovín a koláčov. Používa sa tiež na dochucovanie sušeného mäsa. Ak ho zomeliete na prášok, môžete ho pridať do marinád a ovocných šalátov.
Kardamón môže byť skvelým doplnkom ku káve alebo čaju. V krajinách na Blízkom východe, ako je Irán, je to bežná prax. V Indii je to však prísada do hrejivých a tonizujúcich nápojov.
Ak chcete získať výraznú gáfrovú arómu, listy kardamónu osušte a zľahka ich opečte na tuku.
Ak si chcete na chvíľu oddýchnuť od každodenného života a ponoriť sa do mystiky a šarmu Orientu, môžete sa riadiť nasledujúcim receptom na arabskú kávu.
Budete potrebovať - 100 mililitrov vody, polievkovú lyžicu a pol čerstvo zomletej kávy, čajovú lyžičku hnedého cukru, škoricu, kardamón a vanilku. Všetky prísady a voda by mali byť vložené do hrnca a zmes sa zahrieva, kým nebude vrieť. Nápoj nie je filtrovaný.
Kardamón nehrozí žiadne zdravotné riziko, pokiaľ na neho nie ste alergický. Ak máte sklon k tomu, buďte opatrní.
Štúdie ukazujú, že jedným z najalergénnejších látok sú éterické oleje, ktoré sú tiež súčasťou jeho chemického zloženia.
Odporúča:
Čarovný Nápoj Na čistenie Pečene
Ak máte problémy s pečeňou a už ste sa pokúsili vyliečiť, ale pokus bol neúspešný, môžete vyskúšať pôsobenie zdravého zeleninovo-ovocného kokteilu. Jedná sa o veľmi chutný nápoj na očistu tela. Jedlo by sa malo redukovať na týždeň. Každý deň by ste mali vypiť pohár zeleninového smoothie.
Prečo Pridať Do Kávy Kardamón?
Každá žena v domácnosti miluje potešenie svojich blízkych lahodnými kulinárskymi pokušeniami. Sú to koreniny, ktoré vám môžu pomôcť odhaliť všetky tóny vašich jedál. Jedným z nich je kardamón, ktorý sa často používa pri príprave chutného a lákavého pečiva.
Čarovný Nápoj Z Uhorky A Vody Znižuje Príšerný Apetít
Uhorka je zelenina bohatá na vitamíny A a C, obsahuje tiež trochu horčíka a kremíka. Je známe, že pozostáva z 98% vody. Výhody sú veľké. Pomáha tráveniu a hlavne vstrebávaniu tukov a bielkovín. Je to veľmi užitočné pre ľudí, ktorí majú narušený metabolizmus.
Čarovný čaj Na Chudnutie
Šálka čaju je určite najlepším nápojom na upokojenie bolesti v krku, na zahriatie v chladných zimných dňoch alebo len pre filmovú spoločnosť. Ale navyše k tomu všetkému majú niektoré bylinky magické vlastnosti pre našu postavu, napríklad pomáhajú pri chudnutí.
Čarovný Zimný čaj, Ktorý Nás Chráni Pred Hromadou Chorôb
S príchodom chladného počasia a zimy zaujíma zimný čaj čoraz dôležitejšie miesto v našom každodennom živote. V chladných dňoch vás zahreje a ochráni pred chorobami. Malo by sa to brať preventívne - skôr ako ochorieme. Zloženie zimného čaju:
