2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jahňacie mäso sa tradične podáva pri veľkonočnom stole, pretože Ježiš Kristus sa podľa Biblie obetoval za ľudské hriechy ako baránok.
Miska s jahňacím nie je však ľahké sa pripraviť a uistiť sa, že bude ideálna na Veľkú noc, najlepšie majstri kuchári dať svoje zlato tipy na varenie jahňacieho mäsa.
1. Pečieme 5-6 hodín - ak na dovolenku uvaríte celého jahňacieho mäsa v rúre, malo by sa piecť minimálne 5-6 hodín a po druhej hodine ho začnite pravidelne kontrolovať, aby sa nespálilo.
Panvicu, v ktorej pečiete, nenechávajte bez vody, pretože inak bude mäso veľmi suché;
2. Nepreháňajte s korením - korenie robí jedlo kompletným, ale ak stratíte mieru, riskujete, že na Veľkú noc zkazíte jahňacinu.
Páni radia tiež sa zastaviť pri mäse šidla pred tým, ako sať;
3. Mäso musí byť čerstvé - nie je tajomstvom, že najchutnejšie mäso pochádza zo zvieraťa, ktoré bolo nedávno zabité, preto hľadajte iba čerstvé jahňa na dovolenku.
Je tiež dobré nechať mäso 24 hodín pred vypustením a opiecť ho, aby mohlo odtiecť z krvi;
4. Grilovačka je dobre solená - ak sa rozhodnete na grile uvariť jahňacinu, dobre ju umyte jahňa pod tečúcou vodou, osušte ju a dobre ju osolte, potom zašite brušný otvor.
Grilovačka sa otáča pomaly, mäso by malo byť asi 30 centimetrov od žeravého uhlíka. Úplné upečenie trvá medzi 3-4 hodinami.
Počas pečenia jahňacinu namažte lojom, aby sa nespálila. Baránok sa pečie, keď mu po prepichnutí dreveným špízom začne z pleca vytekať biely džús.
Odporúča:
Zdravé Stravovanie Počas Veľkonočného Pôstu
Zdravé stravovanie počas Veľkonočného pôstu je veľmi dôležitá záležitosť, pretože pôstne obdobie prichádza pre organizmus do veľmi ťažkej doby - do obdobia prechodu zo zimy do jari, keď sa upravujú všetky životné procesy. Aby sme nepoškodili telo a pôstom nezlepšili zdravie, musíme v tomto období dbať na výživu.
Čo Sa Dá Jesť Počas Veľkonočného Pôstu
Veľkonočné pôstne obdobie je najprísnejší a najdôležitejší zo všetkých postov. V tomto období je zakázané fajčiť a piť alkoholické nápoje. Je zakázané používať výrobky živočíšneho pôvodu - mäso, ryby, mlieko a vajcia, ako aj biele pečivo, praclíky, cukríky a majonézu.
Tajomstvá Lahodného Veľkonočného Koláča
Pri domácej príprave veľkonočných koláčov treba pamätať na niekoľko základných vecí. Prvou podmienkou je, aby sa všetky výrobky (mlieko, voda, droždie) predhriali na teplotu asi 23 - 25 stupňov. Je tiež povinné, aby bola múka dobre preosiata.
Ako Sa Stravovať Počas Veľkonočného Pôstu
Oni začali Veľkonočné pôsty čo sú najdlhšie pôsty roka. Končia sa 4. mája a na druhý deň pripadá Veľká noc. Podľa medicíny sú pôstne dni skutočne časom fyzickej vykládky, pretože počas tejto doby je telo očistené od nahromadených toxínov.
Ako Plniť Baránka - Krok Za Krokom?
Tradície v Bulharsku diktujú, že na Veľkú noc a na deň svätého Juraja pripravujeme pečené plnené jahňacie mäso. Aj keď nemáte dedinu, môžete sa stále držať tejto svetlej tradície a za týmto účelom si budete musieť kúpiť jahňa s hmotnosťou asi 8 - 10 kilogramov, ktoré sa u nás predáva vo väčších reťazcoch.
