2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pokiaľ ide o živiny, niektoré divoké trávy sú lepšie ako kultivované.
Rastliny považované za burinu sú prvé, ktoré sa na jar tlačia cez stále nevykurovanú pôdu. A majú uložené cenné vitamíny a stopové prvky, ako aj množstvo ďalších užitočných látok. Okrem toho, že v ľudovom liečiteľstve je zastúpená široká škála ich použitia, sú tieto rastliny aj diétne.
1. Žihľava
Žihľava je horiaca rastlina, ale s jedinečným zložením - pokladnicou veľkého množstva živín. Obsah kyseliny askorbovej je dvakrát vyšší ako v citrónoch a množstvo karoténu je lepšie ako mrkva. 20 listov žihľavy poskytuje potrebnú dennú dávku vitamínu A a je tiež bohaté na vitamíny K, E a B, stopové prvky železo, meď, kremík, vápnik, horčík a ďalšie. Ďalej obsahuje flavonoidy, triesloviny, tanín, fytoncidy, organické kyseliny, chlorofyl, glykozidy, sekretín, ktorý normalizuje metabolizmus. Pomocou zeleného bohatstva môže obnoviť funkcie životne dôležitých orgánov a systémov, zlepšiť tok všetkých energetických procesov a respektíve zvýšiť odolnosť tela.
2. Púpava
Foto: VILI-Violeta Mateva
Ďalšou cennou rastlinou je púpava. Obsahuje vzácne prvky bór, mangán, titán a molybdén. Najmä pri varení sa používajú hlavne listy, menej často ostatné časti - zo sušených koreňov sa stáva náhradou kávy a z kvetov sa v niektorých krajinách vyrába víno a džem. Špecifickú horkosť je možné odstrániť tým, že listy necháme v studenej vode s rozpustenou čajovou lyžičkou soli.
3. Loboda
Foto: Príbehy rastúceho učňa
Loboda je známy už od staroveku a často zachránil chudobných pred hladom, ktorí vôbec netušili, aké vitamíny a minerály obsahuje. Aj keď nie je vodcom, miesto na jarnom stole je zaslúžené. Odborníci na výživu hodnotia quinoa ešte vyššie ako u blízkeho príbuzného špenátu kvôli jeho nižšiemu obsahu kyseliny šťaveľovej. Na prípravu pyré, polievok, koláčov sa používajú hlavne mladé listy - zriedka sa používajú v surovom stave.
4. Lopúch
Rovnako ako quinoa, aj lopúch má vysoký obsah vitamínov a minerálov. V niektorých ohľadoch úspešne konkuruje a prekonáva kapustu, o ktorej všetci vieme, že je užitočná. Napríklad z hľadiska vlastností rastlinnej celulózy nie je lopúch taký hrubý a je určite prijateľnejší pre žalúdok. Lopúchové listy sa používajú varené a môžu sa použiť do polievok alebo šalátov.
Odporúča:
Zoznam Superpotravín, Ktoré Majú Miesto Na Vašom Stole
Pod superpotraviny všeobecne sa považujú tie výrobky, ktoré majú vysokú výživovú hodnotu. Tieto potraviny pomáhajú pri liečbe alebo prevencii rôznych chorôb, zlepšujú náš vzhľad a zlepšujú zdravie. Superpotraviny sú čoraz populárnejšie a uprednostňujú ju vegáni a vegetariáni.
6 Výrobkov, Ktoré By Mali Byť V Každej Kuchyni
Existuje veľa chladných a pochmúrnych dní, keď sa nám nechce ísť von, ani do obchodu. Ale aj v také dni je dobré pripraviť si doma niečo chutné a rýchle. V domácej skrini by malo byť vždy uložených niekoľko dôležitých vecí. 1. Soľ a korenie Korenie ako soľ a korenie sú potrebné pre každé jedlo.
Tu Sú škodlivé Potraviny, Ktoré By Mali Byť V Našom Jedálničku
Človek nikdy nemôže vedieť naisto, ktoré potraviny sú škodlivé a ktoré nie. Pokyny a odporúčania pre jednotlivé výrobky, prísady a bylinky sa vo svetle nových výskumov neustále menia. Aj odborníci sú teraz zmätení vo svojich radách pre nás, keď odporúčajú, čo jesť a čo nie.
Hrozno Môže Byť Nebezpečné! Zistite, Prečo By Ste S Ním Mali Byť Opatrní
Tieto šťavnaté bobule sú jedným z najchutnejších, sýtych a ľahkých občerstvení, aké kedy nájdete. Hrozno má nepochybne veľa zdravotných výhod pre naše telo, existuje však aj odvrátená stránka, ktorú málokto tuší. Alergia na hrozno je zriedkavý stav, ale je to najvážnejší problém, ktorý toto ovocie môže spôsobiť.
Novembrová Zelenina, Ktorá Musí Byť Na Vašom Stole
Počuli sme, ako by sme na jar mali jesť typickú listovú zeleninu pre sezónu, a v lete by sme mali klásť dôraz na sezónne ovocie, slnečné paradajky, uhorky, papriky atď. Práve preto, že sú sezónne a je oveľa pravdepodobnejšie, že narazíme na „skutočné“výrobky ako na pesticídy.
