2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Dijonská horčica je najslávnejší druh francúzskej horčice na svete. Vo francúzskom meste Dijon, ktoré sa preslávilo výrobou neuveriteľnej horčice, bol v roku 1634 schválený štatút výrobcu horčice.
Na jeho prípravu potrebujete prášok z očistených čiernych horčičných semiačok. Nemieša sa s vodou alebo octom, ale s verjusom - kyslou šťavou z nezrelého hrozna alebo bieleho vína.
Sláva dijonskej horčice presahuje hranice Francúzska po celé storočia. Králi Francúzska to vždy vyžadovali pri svojom stole. Napríklad Ľudovít XIV so sebou vždy nosil pohár horčice.
Keď mohol ísť na slávnostný obed alebo večeru, mohol tak každé jedlo ochutiť obľúbenou horčicou. Keď šiel burgundský vojvoda na vojnu, vzal si veľkú zásobu dijonskej horčice.
Horčica bola známa v starej Číne pred tromi tisíckami rokov a starí Gréci a Rimania ju používali ako liek. Aristoteles odporúčal, aby sa potraviny pred konzumáciou natreli horčicou.
Plínius odporučil potrieť horčicu po uštipnutí hadom a škorpiónom. Až do devätnásteho storočia sa horčica kupovala čerstvá, až kým sa neobjavili konzervanty.
Vo francúzskej kuchyni sa z dijonskej horčice pripravujú rôzne omáčky, šalátové dresingy a podáva sa aj k pečenému mäsu.
Vo francúzskej kuchyni existuje výraz dijones, ktorý sa používa na označenie jedál, ktoré obsahujú dijonskú horčicu alebo sa podávajú s dijonskou horčicovou omáčkou.
Táto horčica je dosť silná a má mierne kyslú chuť. Jej receptúra je dodržaná zákonom. Na jej prípravu sa okrem horčice a hroznovej šťavy alebo vína používa aj soľ, ocot, kyselina citrónová a rôzne korene.
Je to klasické korenie na pečené mäso a grilované mäso. Je ideálny do omáčok, najmä ak chcete osviežiť majonézu na šalát inej chuti.
Odporúča:
Horčica
Horčica je jednou z najobľúbenejších omáčok na svete a stálym spoločníkom kečupu a majonézy, pokiaľ ide o dochucovanie sendvičov, mäsa a rôznych šalátov. Horčica je spravidla korenie, ktoré sa pripravuje z práškových horčičných semien s prídavkom octu, soli, vody a oleja.
Horčica - Kuriózny Príbeh A úžasné Zdravotné Výhody
Horčica možno pre Američanov ožila na začiatku 20. storočia, keď bola prezentovaná na hot dogu, ale jej história je ešte dlhšia a pikantnejšia, ako by ste si mysleli. Pre začiatočníkov je „horčica“rastlina a „varená horčica“korenie. Aj keď je zriedka potrebné označiť „varenú“horčicu, zdá sa byť spravodlivé uznať skutočné korene horčice.
Šalátová Horčica - Nový šalát, Ktorý By Ste Mali Vyskúšať
Milovníci korenených jedál zvyčajne používajú horčicu alebo čili, aby si šaláty pripravili viac podľa svojich predstáv. Šalátová horčica je rastlina z čeľade kapustovitých, ktorá sa často nazýva šalátová horčica. Jeho chuť je silná a korenistá, takže nielenže perfektne chutí na šalátoch, ale tiež zvyšuje chuť do jedla.
Horčica - Kozmetika A Lieky
Horčica je známa už od staroveku. Horčičné semiačka sú veľmi užitočné a dajú sa použiť ako liečivá aj na kozmetické účely a dokonca aj na použitie v domácnosti. Ak vás bolí hrdlo, kloktajte špeciálnym roztokom horčice. Potrebujete 1 lyžicu horčičných semien, šťavu z pol citróna, 1 lyžičku soli, 1 lyžicu medu, 1 lyžičku vriacej vody.
Horčica A Topiaci Sa Tuk
Pre horčica a topiaci sa tuk často sa hovorí spolu, pretože sa verí, že korenené korenie pomáha pri zvyšovaní metabolizmus . Je na tom niečo pravdy? Pokrok v teórii horčice a topenia tukov Existujú dôkazy, že korenené a korenené výrobky pomáhajú zvyšovať hladinu metabolizmus čo vedie k rýchlejšiemu spaľovaniu tukov.
