2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Satan je termín používaný na označenie vegetariánskeho „mäsa“, ktoré sa vyrába z múky veľmi neobvyklým spôsobom. Seitan obsahuje veľké množstvo bielkovín, chutí a vyzerá ako mäso, a preto je celosvetovo známy ako zelenina náhrada mäsa.
Princíp prípravy seitanu je nasledovný: všetok škrob sa vymyje z cesta, v dôsledku čoho zostane iba čistý proteín, ktorý sa potom povarí vo vývare a použije sa na varenie.
Seitan v každom recepte nahrádza mäso. Je to skutočná spása počas pôstu pre tých, ktorí sa nezaobídu bez chuti mäsa.
Satan sa pripravuje pridaním zázvoru, sójovej omáčky, sezamového oleja a iného korenia. Z hladkej múky si môžete vyrobiť vlastný seitan. Potrebné výrobky: 1 kg múky, 700 mililitrov vody, korenie, sójová omáčka. Vypracujte cesto, nechajte ho hodinu stáť a dlho ho opláchnite vodou, kým sa voda nestane úplne priehľadnou.
Varí sa na vývare zo 4 šálok vody, štvrť šálky sójovej omáčky, 6 cm komba alebo iných morských rias, 6 cm kúska koreňa zázvoru.
Seitan je rozdelený na kúsky a každý z nich má tvar mäsovej guľky.
Vývar sa varí a všetky kúsky sa do neho dávajú súčasne. Varte pod pokrievkou na miernom ohni pol alebo hodinu. Môžete ho nechať niekoľko hodín dusiť na najnižšej hodnote na sporáku.
Z takto získaného polotovaru je možné pripraviť rôzne jedlá. Polotovar sa dlho uchováva v mrazničke.
Po uvarení seitanu môžete pripraviť špízy. Nalejte kúsky seitanu s maritanou zo 40 mililitrov oleja, 1 čajová lyžička červenej papriky, pol čajovej lyžičky kurkumy, čierne korenie, muškátový oriešok, 2 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice octu.
Nechajte seitan v marináde cez noc. Kúsky navlečte na špajle a pečte na grile. Pečieme päť minút z jednej strany a to isté z druhej strany.
Seitan sa používa namiesto mletého mäsa na plnenie rôznych druhov cestovín, na musaka a na prípravu rôznych druhov jedál, ktoré sa pripravujú z mäsa.
Odporúča:
Čo Je Pandan A Ako S Ním Variť?
Pandan je bylinná tropická rastlina, ktorá rastie v juhovýchodnej Ázii. Je známa ako „voňavá rastlina“kvôli svojej jedinečnej a sladkej aróme. Má vzpriamené jasne zelené listy, ktoré sa používajú na prípravu mnohých jedál thajskej a juhovýchodnej Ázie.
10 Spôsobov, Ako Byť Vegánom
Existuje veľa spôsobov, ako praktizovať vegánstvo. Môžu za to, ako sa ho rôzni ľudia rozhodnú pozorovať podľa svojich osobných pocitov a schopností. Existujú aj veľmi prísni vegáni a nie sú až takí prísni. Všetko závisí od vnútorného postoja a prijatia vegánstva - ako súčasti života alebo ako celého spôsobu života
Avokádový Olej - Ako S Ním Variť
Avokádo sa v poslednej dobe stalo jedným z najdiskutovanejších tropických jedál. Je vždy prítomný v každej zdravej výžive a je považovaný za skutočné super jedlo kvôli všetkým výživným látkam, ktoré obsahuje. Jedným z jej produktov je avokádový olej .
Sprievodca Vegánom: čo Variť S Tempehom
Tempe je vegetariánsky produkt, ktorý je populárny hlavne v Indonézii a juhovýchodnej Ázii. Tempeh sa pripravuje pomocou technológie podobnej technológii fermentácie syrov. Tempeh je vyrobený zo sójových bôbov, ktoré sú namočené, popraskané a po vyčistení uvarené, ale až keď sú hotové.
Nestaňte Sa Vegánom, Pretože Je To Módne. Je To Nebezpečné
Tí, ktorí sa rozhodnú stať sa vegánmi len preto, že je to módne, vážne ohrozujú ich zdravie, varuje popredného odborníka na výživu. Catherine Collins z Britskej asociácie pre výživu tvrdí, že čoraz viac ľudí sa v dnešnej dobe stáva vegánmi.
