2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Normy pre výrobu lyutenitsa sú už skutočnosťou. Zostáva záhadou, čo konkrétne sme na naše plátky zatiaľ natreli, ale niekoľko dní na trhu nájdete lyutenicu, v ktorej nie je povolené použitie farbív a konzervačných látok.
Od minulého týždňa vo výkladoch nájdete 2 druhy tradičnej bulharskej lyutenice - jemne a hrubo zomleté, vyrobené výhradne podľa priemyselných štandardov.
Na výrobu už štandardizovaných výrobkov generácií je povolené iba korenie, paprikové pyré, pečené papriky, paradajky, paradajková pasta, baklažán, mrkva, rafinovaný slnečnicový olej, zemiaky, zemiakový škrob, kukuričný škrob, cukor, soľ, korenie a pitná voda. Bulharov.
V lyutenici, ktorá, ako dúfame, bude 100% pripomínať chuť babičky, nie je dovolené používať viac ako 1,7 gramu soli na 100 gramov produktu a, ako sme už povedali, žiadne konzervanty ani farbivá.
Kvalitnú lutenicu nájdete v sklenených nádobách alebo v iných baleniach, ktoré sú vhodné na pasterizáciu a sterilizáciu. Všetky sú uzavreté otočnými viečkami, ktoré zaručujú kvalitu a bezpečnosť výrobkov.
Venujte pozornosť štítku lutenitsa podľa normy, kde nájdete vytlačené logo priemyselnej normy, ktoré potvrdzuje, že výrobok je vyrobený v súlade s požiadavkami normy.
Momentálne na domácom trhu nájdete poháre s červeným apetítom od 5 spoločností, ktorých výroba je podľa priemyselných štandardov.
Výrobky možno nájsť v maloobchodnom reťazci po celej krajine. Od začiatku roka sa štandardne vyrobilo viac ako 100 ton lyutenice.
V súčasnosti Bulharská agentúra pre bezpečnosť potravín prísne kontroluje všetky podniky schválené a spĺňajúce požiadavky na výrobu výrobkov podľa normy:
- Schválená norma pre mäsové výrobky "Stará planina";
- BDS pre mliečne výrobky;
- Schválená norma „Bulharsko“pre chlieb a múku;
- Priemyselný štandard pre lyutenitsa.
Priemyselný štandard pre lyutenitsa bol vyvinutý v pracovnej skupine medzi odborníkmi Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín, Únie pre spracovateľov ovocia a zeleniny, NDNIVMI, Inštitútu konzervárenského priemyslu - Plovdiv, Univerzity potravinárskej technológie - Plovdiv, odborníkov na technológiu zo spracovateľských spoločností, ako aj odborníci z Národného centra pre verejné zdravie a analýzy na ministerstve zdravotníctva.
Odporúča:
Chlieb V Našej Krajine - Pochybnej Kvality Z Dôvodu Prepravy
Kvalita 70 percent chleba ponúkaného v našej krajine je spochybnená z dôvodu prepravy od výrobcu k obchodníkovi. Nápady na chlieb sa veľmi často prepravujú v špinavých autobusoch. Federácia pekárov a cukrárov v Bulharsku varuje, že zákon závažne opomína kontrolu chlieb .
Infikované Vajcia V Našej Krajine - Aká Je šanca?
Škandál s fipronilovými vajcami a vaječnými výrobkami kontaminovanými jedovatou látkou v Európe rastie. Stále viac krajín sťahuje infikované zásielky zo svojich trhov, čo vyvoláva logickú otázku - aká je šanca, že hrôza zasiahne aj Bulharsko.
Pozor! Mätový Olivový Olej V Obchodnej Sieti V Našej Krajine
Značka falošného olivového oleja je u nás distribuovaná v obchodnej sieti. Aj keď výrobcovia zaručujú pravú taliansku chuť produktu z etikety, ukazuje sa, že to nie je ďaleko od pravdy. Olivový olej je značky Farchioni a je u nás bežne dostupný v obchodných reťazcoch.
BFSA: Najväčší Počet Nebezpečných Potravín V Našej Krajine Pochádza Z Turecka
Z celkového počtu 650 potravín nebezpečných na konzumáciu na našich trhoch zaregistrovala Bulharská agentúra pre bezpečnosť potravín, že 490 z nich sa dováža z nášho južného suseda Turecka. Túto správu oznámil Dr. Sergey Ivanov z Centra pre biológiu potravín v Bulharsku ON AIR.
Prvá Zmluva O Súkromnom Skladovaní Syra V Našej Krajine Je Už Skutočnosťou
Prvú zmluvu tohto druhu v rámci mimoriadnej európskej schémy pomoci na súkromné skladovanie určitých druhov syra už Bulharsko podpísalo. Štátny fond Poľnohospodárstvo sa zapojil do dočasnej schémy núdzovej pomoci otvorenej Európskou komisiou.
