2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Na prvý pohľad neexistuje v príprave kuracieho mäsa filozofia a nie je pre každého ťažké sa s tým vyrovnať. Musia sa však použiť kulinárske triky, aby bolo kurča skutočne chutné.
Je veľmi dôležité zvoliť dostatočne dobré kurča. Pokiaľ môžete, kúpte si chladené, nie mrazené kuracie mäso, pretože má bohatšiu chuť.
Kurčatá s hmotnosťou najviac jeden a pol kilogramu sú vhodné na pečenie. Pri nákupe kurčaťa sledujte farbu jeho kože - malo by byť bledožlté s ružovým nádychom.
Najlepšie je kuracie mäso variť v keramickej miske, pretože sa ohrieva postupne, čo zabráni spáleniu kurčaťa, ako aj nerovnomernému pečeniu.
Pred pečením kuracieho mäsa predhrejeme rúru na 200 stupňov. Pri tejto teplote sa kura pečie asi 40 minút na kilogram. Za pol a pol budete potrebovať asi hodinu, kým si zaobstaráte lahodné pečené kura.
Ľahko zistíte, či je kuracie mäso pripravené - musíte prsník prepichnúť špáradlom. Ak je šťava, ktorá vytekala, čistá, kuracie mäso je pripravené. Nie je dobré nechať kurča príliš dlho v rúre, pretože vyschne.
Nie je ťažké dostať na kura lahodnú chrumkavú kôrku. Ak má vaša rúra funkciu grilovania, použite ju 10 minút pred posledným pečením kuracieho mäsa.
Kto vo svojej rúre takúto funkciu nemá, môže na kuracie mäso natrieť med alebo smotanu desať minút, kým nebude úplne pripravené. Neodporúča sa natierať majonézu, aby sa získala chrumkavá kôrka.
Najjednoduchší spôsob, ako získať vynikajúce pečené kura, je opiecť ho na silnej vrstve morskej soli. Do predhriatej rúry vložte plech, do ktorého sa naleje 1 kg morskej soli.
Na soľ položíme kuracie mäso, ktoré pozdĺžne rozkrojíme a položíme chrbtom nadol. Pečieme až do pripravenosti. Kurča neabsorbuje viac soli, ako je potrebné, ale bude veľmi chutné a s peknou zlatou kôrkou.
Toto je recept, ktorý je vhodný pre prípady, keď vás náhle prekvapia hostia, pretože jeho príprava netrvá dlho a je ľahká.
Odporúča:
Kulinárske Triky Pri Varení Kapusty
Kapusta je jednou z najcennejších druhov zeleniny, ktorá má priaznivý vplyv na náš žalúdok. Samozrejme, ak z neho chceme vyťažiť maximum, musíme ho konzumovať správne, bez preháňania, pretože pri konzumácii kapusty a jedál s ňou pripravených platí v plnej sile pravidlo, že je povolené všetko s mierou.
Kulinárske Triky, Vďaka Ktorým Bude červená Repa Chutnejšia
- Keď kupujete repu, aby bola čerstvá, neumývajte ju ani nelúpajte, ale zabaľte ju do mokrého uteráka a vložte do igelitového vrecka; - Cvikla si zachová svoju nasýtenú farbu, ak ju uvaríte celú; - Pred varením červenej repy ju vložte do hrnca a nalejte vlažnú vodu, mala by však byť úplne zakrytá vodou.
Kuchárske Jemnosti Pre Chutnejšie Pečené Mäso
Aby bolo pečené mäso jemnejšie a chutnejšie, existuje niekoľko kulinárskych jemností. Najdôležitejšie pre mäso, aby bolo chutné a jemné, je výber kvalitného čerstvého produktu. Kvalita hotového jedla závisí veľa od veku zvieraťa. Čím je zviera mladšie, tým jemnejšie bude mäso.
Kravy Prešli Na čokoládovú Stravu Pre Chutnejšie Hovädzie Mäso
Hovädzie mäso je mnohými považované za najlepšie mäso na svete. Vďaka percentuálnemu podielu tuku a jeho špecifickému zloženiu má špecifickú chuť, ktorú uprednostňujú kuchári po celom svete. To je dôvod, prečo sa jeho cena líši od ceny iného mäsa.
Talianske Droždie Pre Chutnejšie Pečivo - Lievito Madre
Má to vzhľad kvas ktorú Taliani nazývajú materským kváskom alebo Lievito madre. Zaujímavosťou na ňom je to, že necítite tú kyslú žilu, ktorá je typická pre tradičné droždie, ktoré si samo vytvorilo droždie. Talianski pekári majú zvláštnu starostlivosť o Svätú ľavicu Madre - pestujú ju za prísne stanovených podmienok, umývajú ju, balia.