2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pokrmy podávané ďalej stôl pre Sirniho Zagovezniho mali by byť chutné, rozmanité a mali by obsahovať mliečne výrobky], vajcia (ktoré sú tiež spojené so šunkou) a ryby. S sviatkom sa tradične spájajú aj chalva, koláč a chlieb.
Takto sa v minulosti slávili prichádzajúce rýchle týždne do Veľkej noci. Na stole muselo byť niečo a každý mohol jesť, kým sa nezdržal dodržiavania dlhého pôstu.
Ak chcete spestriť sviatočný stôl, tu je niekoľko receptov, ktoré sa ľahko pripravujú a dodávajú im trochu inú chuť tradičné jedlá na stole pre Sirniho Zagovezniho.
Pstruh s maslom a kaparami
Potrebné výrobky:
Štyri hrubé kúsky filetu zo pstruha, 100 g masla, čerstvo vylisovaná citrónová šťava, hrsť petržlenovej vňate, 2 lyžice kapary - predtým opláchnuté vodou.
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejte na 180/200 stupňov. Rybu opláchnite, potom osušte kuchynským papierom. Vložte ho do pekáča, vložte tretinu masla roztrúseného okolo panvice. Upečte to. Keď je ryba takmer hotová, na panvici rozpustíme zvyšný olej. Stupne sa stupňujú, až kým nezhnednú. Potom znížime oheň a pridáme citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a kapary. Rybu zalejeme pripravenou omáčkou. Môže byť aranžovaný s plátkami citrónu, hlávkovým šalátom a cherry paradajkami.
Tento recept by bol fantasticky úplný, ak by sa k nemu pridal cyperský syr Halloumi. Pri jeho príprave si najskôr nakrájajte 250 gramov syra na osem kusov a osmažte ich na rozpálenej panvici z oboch strán. Hotové dochutíme olivovým olejom, šťavou z polovice citróna a pár kaparami. Podľa chuti môžete pridať aj korenie, ako je petržlen, oregano a tymián.
Vyššie uvedený recept kombinuje chuť veľmi dobre s týmto:
Zemiaky so žeruchou
Potrebné výrobky:
1 kg malé zemiaky alebo čerstvé, 250 gramov zelenej fazule - očistené a najemno nasekané, podľa chuti nasekaná potočnica, 1 pretlačený a najemno nasekaný strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica vínneho octu, 1 polievková lyžica dijonskej horčice, 3 polievkové lyžice olivového oleja.
Spôsob prípravy:
Varte, ošúpte a nakrájajte zemiaky na polovice alebo štvrtiny. Zelenú fazuľu chvíľu povarte. Zmiešajte zemiaky a fazuľu. Ešte teplé pridáme omáčku z cesnaku, octu, horčice a olivového oleja. Potom na záver do misky posypte nasekanú žeruchu.
A pretože žiadny stôl Sirniho Zagovezniho nie je kompletný, ak nie sú vajcia, tu je recept, ktorý sa tiež ľahko pripravuje, nezaberie veľa času a vyzerá veľmi chutne.
Plnené vajcia s majonézou a horčicou
Potrebné výrobky:
12 vajec, 2 lyžice. Dijonská horčica, pol čajovej lyžičky majonézy, nakrájané nadrobno, aby sa uvoľnila šťava, cibuľa - 1 polievková lyžica., Čierne a ružové korenie podľa chuti, podľa potreby soľ, petržlen, červená paprika alebo čili.
Spôsob prípravy:
Vajcia musia byť uvarené natvrdo. Vychladnuté ich ošúpte a nakrájajte na polovice. Lyžičkou opatrne vyberte žĺtok. Vložte žĺtok všetkých vajec do misy a roztlačte ich na konzistenciu malých drobkov.
Potom pridajte majonézu, horčicu, obidva druhy korenia, soľ, papriku alebo čili, petržlenovú vňať a lyžicu cibule. Zmes vložte späť do rozpoleného bielka pomocou injekčnej striekačky alebo jemne lyžice. Na vajcia je prilepený vyčnievajúci petržlenový list - jarný a svieži záver.
Odporúča:
Stôl Sirniho Zagovezniho
On Syr zagovezni - v nedeľu pred začiatkom prísnych veľkonočných pôstov sa robí stôl so živočíšnymi produktmi, ale bez mäsa. Pri stole sa podávajú jedlá zo syra a vajec, masla a mlieka. Tradícia diktuje, že v tento deň pripraviť koláč so syrom a dať si bielu chalvu s orechmi.
Nápady Na Netradičné šaláty
Chobotnicový šalát s hubami a taveným syrom Potrebujete päťsto gramov chobotnice, päťsto gramov šampiňónov, tristo gramov taveného syra, dve lyžice smotany, tri strúčiky cesnaku, dve lyžice majonézy, dvesto gramov vlašských orechov. Očistite kalmáre a huby, povarte ich v osolenej vode v samostatných miskách, ochlaďte, nakrájajte, premiešajte.
Čo Variť Pre Sirniho Zagovezniho
V roku 2019 pripadá Sirni Zagovezni na 10. marca. Po tomto dni je začiatok Veľkonočného pôstu. On Syry Zagovezni sú pripravené pokrmy vyrobené z mliečnych výrobkov. On Pripravuje sa syr Zagovezni povinný koláč so syrom. Na jeho prípravu potrebujete 1 balíček olúpaných kôr, 2 vajcia, 400 gramov syra, ktoré je možné do polovice nahradiť tvarohom, trochu masla.
Tri Netradičné Nápady Na Domáce Konzervy
Spolu s typickými bulharskými receptami na konzervovanie existuje aj veľa ďalších zaujímavých receptov, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť. V takom prípade ponúkame iba 3, z ktorých si môžete vybrať najvhodnejšie podľa vášho vkusu: Marinovaná červená cibuľa Potrebné výrobky:
Netradičné Nápady Na Večeru
Ak čakáte na hostí a máte dostatok času na to, aby ste ich prekvapili svojimi kulinárskymi schopnosťami, pripravte si bravčové mäso s dulami. Ovocie dodáva mäsu neuveriteľnú arómu. Potrebujete veľký kus mäsa - pol kila alebo viac, šesť strúčikov cesnaku, jednu mrkvu, štyri červené papriky, päť dule, jeden ananás.
