2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Fašírky sú vynikajúce jedlá z mletého mäsa, cibule a korenia. Vyrábajú sa vyprážaním alebo grilovaním. V Bulharsku sa mäsové guľky vyrábajú z mastného mletého mäsa - bravčového a hovädzieho mäsa, v pomere 60 ku 40. K mletému mäsu sa najčastejšie pridáva vlhké médium s chlebom, soľou, zrelou alebo zelenou cibuľkou a vajcom, po ktorom sa mleté mäso mäso je dobre premiešané s fašírkou sa počas varenia nerozpadne.
Podľa regiónu sa pridávajú rôzne koreniny, ako je petržlen, čierne korenie, slané a / alebo kmín. Podľa mletého receptu je možné do mletého mäsa pridať ryžu, strúhané zemiaky alebo žltý syr. Pri vyprážaní sú fašírky vopred rozvaľkané v múke.
V Bulharsku sú fašírky veľmi populárnym jedlom. Ale čo to je tajomstvo šťavnatých fašírok že každý Bulhar sa teší?
Mäso
Vstať šťavnaté fašírky, obzvlášť dôležité je mäso, z ktorého budete mleté mäso pripravovať. Podiel predstavuje 60% bravčového až 40% hovädzieho mäsa. Aby však boli šťavnaté, musí tam byť slanina.
Korenie
Ďalšou dôležitou súčasťou receptu na fašírky sú koreniny. Najdôležitejšie z nich sú slané. Masové guľky bez slaných prísad pre Bulharov nie sú fašírky. Môžete tiež pridať čierne korenie, kmín, cibuľu, petržlenovú vňať.
Pivo
Aby boli nadýchané, existuje ďalšia prísada, ktorú môžete pridať do všetkých ostatných korenín, ktoré pridávate v zásade - je to pivo. Môže to znieť čudne, ak si myslíte, že pivo sa konzumuje iba s hotovými fašírkami, ale ak ho raz vyskúšate, uistíte sa, že ste neurobili chybu. Keď mleté mäso zmiešate s koreninami a trochou piva, mali by ste ho nechať dobre absorbovať korenie. Najlepšou možnosťou je chladiť 1 deň. Lyžička jogurtu v mletom mäse tiež urobí zázraky s vašimi šťavnatými fašírkami.
Gril
Ak pripravujete grilované fašírky, musíte si gril predhriať. Ak to neurobíte, riskujete, že zostanete surový. Ak je gril príliš silný, z vonkajšej strany ich spálite a vo vnútri budú stále surové.
Chlieb
Pre viac chmýří namiešajte mleté mäso na fašírky, dať trochu chleba. Používajte stred chleba, nie kôrku, ktorá je tvrdšia. Hnetením mäsa s chlebom ho nechajte aspoň deň odpočívať v chlade, v chladničke. Výsledkom bude homogénna zmes, ktorá sa pri vyprážaní nerozpadne, ale vytvorí guľatú fašírku.
Prezrite si lahodnejšie recepty na zemiakové fašírky alebo si spestrite svoj jedálniček niektorými z týchto zeleninových fašírok.
Odporúča:
Dnes Oslavujeme Deň Fašírok
Dnes oslavujeme Deň fašírok . Najstaršie údaje o dnes obľúbených mäsových guľkách nájdete v poznámkach zo starovekého Ríma. V priebehu storočí sa stali základnou potravinou v rodinnej kuchyni v Taliansku. Prvý oficiálny recept na ich prípravu sa objavil v kuchárskej knihe v Amerike v roku 1889.
Oslavujeme Svetový Deň šťavnatých Bratstiev
16. augusta si pripomíname Svetový deň klobásy - klobása, ktorej odolá len málokto. Spárujte ho s hrnčekom obľúbeného piva a vítajte dovolenku patrične. Klobásy sa vyrábali už v staroveku, ale prvé vyrobené klobásy sa objavili v roku 1313 v Nemecku.
Jemnosti Pri Príprave Fašírok A Kebabov
Podstatnou súčasťou prípravy fašírok a kebabov je výber mletého mäsa. U nás sa najčastejšie používa mletá zmes - 60% bravčové a 40% hovädzie. Najvhodnejšie je mleté bravčové mäso, ktoré musí mať v sebe slaninu, aby boli fašírky a kebaby šťavnaté a chutné.
Tajomstvo Grilovaných Fašírok
Každá krajina sa vyznačuje svojou národnou kuchyňou, ktorá obsahuje niektoré jedlá pripravené z obľúbených produktov a tradičné techniky varenia. Takéto jedlá sú akýmsi znakom krajiny, kde sa pripravujú. Jedným z týchto jedál pre bulharskú kuchyňu je fašírky .
Tajomstvo Pravých Zemiakových Fašírok
Mäsová guľa je tradičné jedlo národnej kuchyne, ktoré sa u nás teší mimoriadnej úcte. Možnosti sú hlavne s mäsom, existujú však aj vegetariánske fašírky, ktoré sú vyrobené zo zeleniny. Cuketové fašírky sú ľahké a chutné, ale populárne sú najmä zemiakové.
