2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Špargľa je veľmi obľúbená zelenina. Sú bohaté na veľa rôznych vitamínov - vitamín A, vitamín C, vitamín E, ako aj vitamíny skupiny B a rôzne minerály. Majú veľmi málo kalórií a neobsahujú takmer nijaké soli.
Na trhu nájdete tri druhy - fialový, biely a zelený. Špargľa je rastlina, ktorá má žiarovku. Takzvaná „kráľovská zelenina“má mierne sladkú chuť. Ak sú čerstvé, sú veľmi jemné a šťavnaté.
Sú veľmi obľúbené v ázijskej a francúzskej kuchyni a sú vhodné ako príloha k rôznym druhom mäsa. V poslednej dobe sa čoraz viac dostávajú do módy špargľové šaláty, ktoré sa pripravujú zo zeleniny v surovej forme.
Ak chcete uchovať špargľu dlho, najlepšou možnosťou je konzervovať ju. Takto si skutočne budete môcť dlho zachovať ich chuť a používať ich, keď ich práve potrebujete.
Konzervácia špargle vám zaberie celkovo dva dni. Tu je možnosť, ako na to:
Kúpte si asi 3 kg špargle. Hroty zeleniny vložte do osolenej vody (asi 2 litre) a oparte ich nie dlhšie ako pol hodiny.
Potom dobre scedíme a zalejeme studenou vodou. Poukladajte ich do zaváracích pohárov a zalejte horúcou vodou. Zatvorte nádoby a varte ich 30 minút, vyberte ich a nechajte vychladnúť. Sterilizáciu opakujte nasledujúci deň. Vaša konzervovaná špargľa je pripravená.
Ak chcete, aby boli čerstvé a čerstvé, mali by ste vedieť, že v chladničke môžu vydržať až 4 dni, musia však byť namočené vo vode. Ďalšou možnosťou skladovania je zmrazenie.
Ak sa rozhodnete použiť túto metódu, vložte ich do plastových vrecúšok a zmrazte ich bez akejkoľvek prípravy alebo infúzie.
Takto môže zelenina vydržať pol roka a jej chuť, po rozmrazení, je takmer rovnaká ako čerstvá špargľa.
Odporúča:
Konzervovanie A Skladovanie Cukety
Cuketa je skorá jarná zelenina, ktorá sa uprednostňuje celé leto kvôli svojej dobrej chuti a veľmi prijateľnej cene. Z cukety sa dá pripraviť toľko jedál - pridávajú sa do kastróla, polievky, ryže a stávajú sa úžasnými a pripravujú sa vo forme fašírok, grilovaných alebo grilovaných, dokonca aj ako musaka s vajcami a jogurtom.
Skladovanie A Konzervovanie Citrónov
Napriek ich kyslosti citróny kaziť ako každé iné ovocie. Vrásčité, mäkké alebo tvrdé škvrny a tmavá farba sú znakom toho, že citrón začal strácať svoju chuť a šťavu. Zabráňte tomu tým, že sa naučíte skladovať citróny pri správnej teplote. 1.
Skladovanie A Konzervovanie Húb
Pri konzervovaní húb ich nenechajte dlho spracovať. Je dobré ich vložiť do mrazničky deň alebo dva po vybratí alebo kúpe. To isté platí aj o konzumácii - nenechávajte príliš dlho v chladničke. A držte ich ďalej od iných výrobkov, najmä tých, ktoré majú silnú arómu, pretože huby rýchlo absorbujú akýkoľvek zápach.
Konzervovanie A Skladovanie Kukurice
Kukurica pochádza zo Strednej Ameriky. Môže sa tiež skladovať dlhší čas. Rovnako ako v prípade každej jednotlivej zeleniny alebo ovocia, tak aj v prípade kukurice existujú malé detaily, ktoré nám pomôžu túto úlohu zvládnuť správne. Kukurica je letná obilnina.
Skladovanie A Konzervovanie Rukoly
Rukola obsahuje veľa vitamínu C, vďaka čomu je pre telo veľmi užitočná. Keď jete rukolu, zvyšujete odolnosť tela voči vírusom. Vitamín C je silný antioxidant, a keď budete jesť rukolu, získate jej veľké množstvo. Okrem toho rukola obsahuje aj vitamín A, má posilňujúci účinok, znižuje hladinu cukru v krvi a má množstvo ďalších užitočných vlastností.