2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pred niekoľkými rokmi kombinácia čili a čokolády pre mnohých ľudí to bolo niečo nové a neobvyklé. Tento tandem však nie je vynálezom tohto odvetvia. Aj Mayovia a Aztékovia miešali čokoládu s pikantnou paprikou.
Prvé recepty na túto špeciálnu zmes priniesli do Európy španielski dobyvatelia, ktorí dobyli krajiny Aztékov. Okrem kakaa a čili tento nápoj obsahuje cukor, škoricu, klinčeky, vanilku, aníz, lieskové orechy, muškátový oriešok.
V 17. storočí zmes čokoláda a pálivá červená paprika je rozšírenejší. Najskôr sa táto zmes často používa ako liek, tak ako sa praktizuje počas Aztékov. Tieto prísady navyše nájdete v mnohých španielskych a talianskych jedlách.
Kombinácia čokoláda a čili vytvára skvelý základ pre všetky druhy potravín. Predovšetkým je to čokoládový likér, ktorý je obohatený o pálivú pikantnú feferónku. Vďaka tomu získa likér veľmi jemnú zamatovú arómu a jemnú korenistú chuť.
Jedná sa o dokonalú kombináciu sladkého a horkého, ktorá sa nesie v duchu zaujímavej exotickej kultúry.
Horúca čokoláda s čili
800 ml čerstvého mlieka
250 g čokolády
2 lyžice. med alebo 3-4 lyžice. cukor
vanilka alebo pár kvapiek rumu
10 rokov chilli prášok
Čokoláda sa strúha a zohrieva spolu s mliekom a ďalšími prísadami. Podávame teplé.
Čokoládová tyčinka
250 g tmavej čokolády
1 polievková lyžica. škorica
1 lyžička mleté čili
Mandle
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridajte drvené mandle, škoricu a čili. Dobre premiešajte. Zmes natrieme na papier na pečenie alebo na alobal. Vrch môžeme podľa želania posypať mandľami alebo inými orechmi. Chladí sa, až kým nestuhne, potom sa rozbije na kúsky a je pripravený na konzumáciu.
Čokolády s chilli
Pre čokoládový poťah: 300 g prírodnej čokolády
Na plnenie: 150 g prírodnej čokolády, 100 ml tekutej smotany, 1 čajová lyžička čili prášku
Roztopíme čokoládu a nalejeme ju do foriem. Nechajte ju vychladnúť. Na plnku si vyšľaháme smotanu a zmiešame ju s rozpustenou čokoládou a čili. Vrch opäť uzavrieme rozpustenou čokoládou a ochladíme.
Candy
300 g prírodnej čokolády sa rozpustí vo vodnom kúpeli s 50 g masla. Pridajte 50 g medu, 20 g kakaa, 1 čajovú lyžičku čili a podľa želania aj orechy, sušené ovocie.
Na papier na pečenie alebo do foriem formujte rôzne cukríky.
Necháme vychladnúť v chladničke a stuhneme. Vrch môže byť mierne posypaný čili.
Týmto spôsobom môžeme vyrobiť čokoládové lízanky tak, že do cukríkov zapichneme špajdľu a potom ochladíme.
Odporúča:
Ako Si Vyrobiť Domácu čokoládu
Nie je nič chutnejšie ako domáce veci. Okrem toho, že sme si istí, že nebudú obsahovať konzervačné látky, farbivá a žiadne E, je potešenie zo spotreby ručne vyrábaných výrobkov skutočne dvojnásobné. Takto si naplno užívame úsilie, ktoré sme vyvinuli.
Ako Si Vyrobiť Domácu Bielu čokoládu?
Biela čokoláda sa dosť líši od hnedej a tmavej. Má skvelú výživovú hodnotu a vysokú chuť. Je mimoriadne kalorický, pretože obsahuje až 50% cukru a až 40% tuku. Je však ľahko stráviteľný, pretože jeho emulgované zložky majú nízku teplotu topenia.
Ako Vyrobiť Najdrahšiu čokoládu Na Svete
Najdrahšou čokoládou na svete je značka To'ak. Je vyrobený ručne z vysoko kvalitného ekvádorského kakaa, ktoré určuje jeho cenu 169 britských libier za 50 gramov. Kakao na čokoládu sa zbiera na 14 farmách v Ekvádore, čo zaručuje jeho kvalitu.
Ako Si Vyrobiť Domácu Sušenú Cibuľu
Cibuľa nás teší svojimi nespočetnými výhodami. Nemôžeme ho však jesť nikdy čerstvé. Je nevyhnutným produktom pre každú kuchyňu, pretože je súčasťou prípravy takmer všetkých jedál. Preto si na doplnenie zásob vitamínov a minerálov môžeme pripraviť domácu sušenú cibuľu, ktorú môžeme používať roky.
Ako Si Vyrobiť Domácu Pílu
Aj keď zabudnuté, dom videl bolo jedno z najčastejšie používaných občerstvenia, ktoré pripravovali naše babičky a prababičky. Recept na domácu trstinu sa roky dedí z matky na dcéru. Jeho príprava je veľmi rýchla a aj názov trojica kvôli spôsobu výroby tohto rustikálneho receptu.
