2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tu sú 3 jednoduché spôsoby skladovanie húb v zime. Pri všetkých troch možnostiach je dôležité vedieť, že huby sú veľmi dobre vyčistené, ale neumyté.
Pri ich použití získate spoľahlivý zdroj vitamínov B pre chladnejšie mesiace, ako aj vynikajúce prírastky do vašich hlavných jedál, prípravu na všetky druhy hubových jedál.
A ak si myslíte, že môžete hríby si odlož na zimu len ich dajte do zaváracích pohárov, zamyslite sa znova. Pretože k správnemu skladovaniu húb môže dôjsť aj zmrazením.
Áno, čítate správne - mrazenie húb Nie je to jedna z najbežnejších metód, keď ich chcete nejako konzervovať, ale v praxi je to veľmi pohodlné a zaručuje vám to čerstvé huby kedykoľvek.
Mrazenie húb
Mrazenie húb je možné ich vykonať buď priamo vložením do mrazničky, alebo po blanšírovaní. Pri obidvoch metódach sa huby dobre očistia vodou, do ktorej sa pridalo trochu múky.
V prípade priameho zmrazenia sa huby dajú rozložené na podnos a až potom, keď sa osobitne zmrazia, sa vložia do mraziacich vreciek.
Huby pred zmrazením blanšírujte vo vode, do ktorej bolo pridané trochu soli a citrónovej šťavy. Pre menšie a krehkejšie huby stačí 5 minút blanšírovania a pre staršie a väčšie huby asi 8 - 10 minút. Ich okamžité ochladenie je povinným faktorom na zastavenie tepelnej úpravy. Po veľmi dobrom vypustení môžete šampiňóny vložiť do mrazničky.
Sušenie húb
Sušenie húb dá sa to urobiť prirodzene, v rúre alebo v špeciálnej sušičke, pokiaľ ju máte.
Sušenie húb prirodzeným spôsobom je po ich vyčistení tak, že ich navlečiete na silnú niť a zavesíte na dostatočne vetranom mieste, kým úplne nevyschnú.
V rúre huby sú poukladané na grile a ponechané úplne vysušiť pri teplote pece 50 stupňov.
Pre sušenie húb v sušičke postupujte len podľa pokynov na použitie samotného spotrebiča.
Konzervovanie húb
Foto: Zoritsa
Konzervovanie húb im dodá veľmi veľkú trvanlivosť. Konkrétne recepty na ich konzervovanie nájdete aj na našom webe, ale veľmi dobrou možnosťou je hríbik s vínom. Stačí šampiňóny uvariť v zmesi vody a bieleho vína v pomere 1: 1.
Naplňte nádoby už uvarenými šampiňónmi, omáčku, v ktorej sa varili, dochuťte octom, soľou a olejom a korením podľa vášho výberu (bobkový list, čierne korenie, tymian, devesil atď.) A pridajte ju do nádob so šampiňónmi.. Je dôležité používať aspirín, ktorý pôsobí ako konzervačná látka.
Odporúča:
Jedovaté Huby: škvrnitá Mucha
Jedným z členov veľkej čeľade jedovatých hubových agaric je mucha škvrnitá alebo tiež nazývaná Panther. Vidieť to môžete od konca jari do októbra. Distribuuje sa hlavne v listnatých a zmiešaných lesoch a mimoriadne zriedka v ihličnatých.
Jedlé A Jedovaté Huby
Existuje veľa druhov húb, ale niektoré z nich sú mimoriadne jedovaté a dokonca aj hubári, ktorí majú dlhoročné skúsenosti, môžu urobiť chybu a zbierať jedovaté huby. Je známe, že aj keď má jedovatá huba v celkovej hmotnosti huby, musia sa všetky vyhodiť.
Odložíme Si Na Zimu Hrušky
Hruška si vyžaduje 5 až 7 rokov, kým začne prinášať ovocie, a môže plodiť až 100 rokov. Hrušky sú vynikajúce, ak sa používajú v surovom stave alebo ako dezert, šalát a cukrovinky. Ovocie je bohaté na živiny, bez tukov a s nízkym obsahom kalórií a je bohaté na vlákninu, vitamín A, vitamín C a draslík.
Odložíme Si Hrozno Na Zimu
Chuť čerstvého hrozna je cítiť počas celej zimy, pokiaľ hrozno správne skladujete na chladné mesiace. Na tento účel sú potrebné určité podmienky, aby sa zabránilo tvorbe plesní na zrnách. Plesnivosť hrozna je hlavným dôvodom jeho znehodnotenia počas skladovania.
Ako Variť Huby Huby?
Kladnické huby patria medzi obľúbené huby, ktoré sú okrem jedlých aj mimoriadne chutné a ľahko sa pripravujú. Vyskytujú sa väčšinou na daždivú jeseň, tesne pred prvým snežením, ale je možné ich nájsť skoro na jar. Sú veľmi ľahko kultivovateľné, a preto sú rozšírené po celom svete, najmä v ázijskej kuchyni.
