2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Japonci sú fakíri, pokiaľ ide o varenie rýb a morských plodov. Aj keď sa japonská kuchyňa spája iba so sushi, nie je to len tak.
Veľké bohatstvo rôznych rýb rastúcich vo vodách okolo ostrovnej krajiny už dlho inšpirovalo majstrov kuchárov k vymýšľaniu ďalších a ďalších nových výtvorov, ktorých hlavným produktom sú dary z mora. Ryby varené v Japonsku môžu dokonca slúžiť ako príchuť pokrmu, ktorý nie je rybou.
To je prípad aj takzvaného katsuobushi, čo je druh korenia vyrábaného z pilín predsušených a údených rýb, známych ako bonito alebo pruhovaný tuniak.
Populárne katsuobushi sa pridáva do väčšiny polievok a vývarov alebo sa mieša s inými koreninami. Bez nej neexistuje spôsob, ako pripraviť tradičné japonské jedlo z hovädzieho mäsa s omáčkou dashi, známe ako Sukiyaki.
Ak však navštívite špecializované ázijské obchody, pravdepodobne si budete môcť dať omáčku katsuobushi aj dashi, ale s najväčšou pravdepodobnosťou okamžite.
Preto je lepšie hľadať listy morských rias kombu. Tu je postup, ako to pripraviť Sukiyaki, klasický japonský recept:
Suroviny: 350 g hovädzieho mäsa, 3 pór, 1 cibuľa, 7 húb, 1/2 čínskej kapusty (ktorej domovinou je vlastne Japonsko), 1 kúsok kombu, 6 g katsuobushi, 2 lyžice cukru, 2 lyžice oleja, 2 lyžice saké, 10 lyžíc sójovej omáčky.
Príprava: Mäso je nakrájané na veľmi tenké plátky, cibuľa na veľké plátky a pór na diagonálne kocky, ale iba biela časť. Huby sú nakrájané na polovicu a kapusta na veľmi veľké kúsky.
Samostatne sa morská riasa kombu zahreje v 500 ml vody, ale v okamihu, keď začne vrieť, musí sa odstrániť. Na jeho miesto sa dá katsuobushi, voda sa varí a pokrm, v ktorom sa pripravuje populárna omáčka dashi, sa odstaví zo sporáka.
Kvapalina sa prefiltruje a odloží nabok. V inej miske rozohrejeme olej, do ktorého je pridaný cukor, 5 lyžíc sójovej omáčky, saké a 250 ml dashi vývaru. Počkáme, kým zovrie, a odoberieme asi polovicu omáčky. Potom sa do nej vloží mäso a zelenina.
Mäso by nemalo byť príliš varené, aby nevyschlo. Všetko sa podáva spolu so zvyškom sójovej omáčky, aby si do nej mohol každý ponoriť svoje individuálne sústo.
Pozrite si ďalšie lahodné recepty z japonskej kuchyne: sušený baklažán v japončine, mäso v japončine, kuracie mäso [pečeň v japončine], špagety v japončine.
Odporúča:
Ako Pripraviť Chutné Croissanty
Teplé croissanty s jemnou kôrkou s čokoládovou, krémovou alebo tvarohovou náplňou sú symbolom francúzskej kuchyne. Mnoho gazdiniek hľadá ten správny recept na výrobu croissantov, pretože domáce pečivo je chutnejšie a svojich blízkych prekvapí aj novým chutným dezertom.
Ako Pripraviť Perfektné Croissanty?
Diverzifikujte svoje croissanty pridaním rôznych príchutí a náplní. Čokoláda - na základňu každého trojuholníka cesta dajte čokoládu a tvarujte rožky. Mandle - do základu trojuholníka cesta vložte kúsok mandľového marcipánu a rožte a vytvarujte rožky.
V Deň Broskyňového Koláča: Zistite, Ako Pripraviť Neodolateľný Koláč
Broskyňový koláč je jedna z najchutnejších letných sladkostí, aké si môžete pripraviť. Mám niekoľko dezertov, ktoré môžu prekonať chuť tohto úžasného koláča. Broskyňový koláč má chutné cesto a krémové jadro, ktoré sa topí v ústach. Čerstvé broskyne prinesú chuťovému poháriku ešte väčšie potešenie.
V Deň Zmrzlinového Sendviča: Tu Je Postup, Ako Si Pripraviť Svoj Vlastný Dezert
Dnes v Spojených štátoch oslavujú Zmrzlinový sendvičový deň . Toto je jeden z najbežnejších letných dezertov. Nikto presne nevie, kedy a kedy prišiel na myseľ zmrzlinový sendvič, ale obrázky ukazujú, že ľudia na začiatku dvadsiateho storočia jedli takéto pochúťky.
Jedzte Raňajky Ako Kráľ, Obed Ako Princ A Večeru Ako Chudák
Už žiadne prísne diéty a dlhé zoznamy zakázaných jedál! . Každý, kto chce schudnúť, ale je pre neho ťažké neustále sa obmedzovať na rôzne jedlá, si teraz môže oddýchnuť. Ukázalo sa, že tajomstvo nie je len v tom, čo jeme, ale aj keď konzumujeme jedlo, informuje Popshuger.
