2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
brazílsky orech (Bertholletia excelsa) je najlepším a najúčinnejším prírodným zdrojom selénu. Tento jedinečný orech sa nachádza iba v lesoch Amazonky, kde je jeho strom divoký a nie je ani kultivovaný.
Brazílske orechy nerastú nikde inde na svete. Matica sa vyznačuje veľkým eliptickým tvarom (3-krát väčším ako mandľa) s mierne hrotitými okrajmi a je mimoriadne užitočná a výživná, pokiaľ to nepreženiete.
brazílsky orech je juhoamerický druh stromu z čeľade Lecythidaceae. Brazília je považovaná za rodisko para orechov, ale nájdeme ju aj v Paraguay, Bolívii, Peru a Venezuele. Orechy bohaté na selén, bielkoviny a tuky sú nielen celkom užitočné, ale aj veľmi chutné, pripomínajúc chuť cédrových orechov.
Sláva Brazílsky orech v Európe prichádza po objavení nového sveta. Legenda hovorí, že španielsky dôstojník sa rozhodol dať svojmu hladnému a vyčerpanému podriadenému Brazílii oriešky. Po nejakom čase vojaci opäť získali svoju životodarnú silu, v dôsledku čoho Španieli priniesli na starý kontinent vtedy neznáme oriešok.
V skutočnosti stromy Brazílsky orech sú jedny z najvyšších v amazonskom pralese. Ich výška dosahuje výšku 50 metrov a ich životnosť je až 500 - 700 rokov. Keď brazílsky orech dozreje, môže za sezónu vyprodukovať až 300 ovocných strukov. Každý jednotlivý tobolka váži až 2,5 kg a skrýva sa v nej až 15 orechov.
V skutočnosti tobolka nie je presnou definíciou - plod brazílskeho orecha sa nazýva bertoleczi (z latinčiny) a je to ťažká kapsula, v ktorej sú orechy zabalené do zdravých škrupín usporiadané ako vejár. Celkom logicky, v priebehu storočí boli para orechy jednou zo základných potravín tamojších Američanov. Dnes sa verí, že pestovanie stromov para orechov chráni amazonskú džungľu pred výrubom.
Zloženie para orechu
Brazílske orechy sú známe ako jeden z najužitočnejších a najvýživnejších orechov. Majú veľmi vysokú nutričnú hodnotu a sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Najdôležitejšou kvalitou para orechov je jeho obrovský obsah selénu, ktorý z neho robí najväčší prírodný zdroj tohto prvku.
Požadovaná denná dávka selénu na osobu je v priemere asi 55 - 100 mcg a v 100 g orechov je 1917 mcg. Selén je antioxidant, ktorý zachováva mladosť a zabíja škodlivé účinky voľných radikálov.
Vďaka bohatému obsahu bielkovín a vlákniny nám para orechy pomáhajú kontrolovať pocit hladu a navyše len niekoľko z týchto veľkých orechov nás dokáže zasýtiť na ďalšie hodiny.
Omega mastné kyseliny sú bohaté na para orechy. Prevažuje obsah omega-6 mastných kyselín, ktoré určite znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení. Brazílske orechy tiež obsahujú veľké dávky medi, horčíka, mangánu, draslíka, vápniku, železa, fosforu a zinku.
100 g para orechov obsahuje:
656 kcal
14,32 g bielkovín
12,27 g sacharidov
66,43 g tuku
1917 mg selénu
2,43 mg železa
5,73 mg vitamínu E.
725 mg fosforu
376 mg horčíka
180 mg vápnika
4,2 mg zinku
Výhody para orechov
Zdravotné výhody pravidelnej konzumácie iba 2 orechov Brazílsky orech môžu byť obrovské. Táto dávka úplne uspokojí vašu dennú potrebu selénu, ale zabezpečí vám tiež veľa horčíka, ktorý je dôležitý pre kostný systém a zabráni extrakcii vápnika z kostí. Ukázalo sa, že para orechy majú protirakovinové vlastnosti - môžu zastaviť vývoj zhubných nádorov.
Existujú dôkazy, že tieto orechy sú verným pomocníkom v boji proti mužskej neplodnosti, ako aj proti skorej menopauze, v boji proti kataraktu, ateroskleróze srdca a mozgu. Okrem toho sú tieto lahodné a zdravé orechy kompletnou potravinou pre ľudí trpiacich celiakiou (trvalá potravinová intolerancia na lepok).
Zloženie v Brazílsky orech pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu riadením metabolizmu lipidov v tele. To je zase preventívne opatrenie proti infarktu a mŕtvici. Selén sa nazýva stopový prvok dlhovekosti, a preto nám para orechy môžu pomôcť udržať našu mladosť dlhšie, o čom existujú vedecké dôkazy.
Bohatý obsah selénu v Brazílsky orech pomáha posilňovať imunitný systém. Je to obzvlášť užitočné jedlo počas zimných mesiacov, keď mávame depresie. Selén pôsobí ako kúzelník proti depresiám a nedostatku nálady.
Zázračný oriešok z Amazónie obsahuje tiež veľa vápniku a medi, čo pomáha predchádzať anémii a osteoporóze. Veľké množstvo mangánu je dôležité pre pevnosť chrupavkových tkanív.
Olej z para orechov sa tiež používa na mnoho aplikácií. Často ho nájdete v zložení kozmetiky, ktorú používate. Olej z para orechov sa tiež hojne používa v tradičnej medicíne, pri výrobe farieb, v potravinárskom priemysle a pri terapeutických masážach.
Olej sa vyznačuje jasne žltou farbou a má príjemnú sladkú chuť a arómu. Je dokázané, že upokojuje pokožku a môže zabrániť jej vysušeniu. Zaujímavosťou je, že para orechový olej je považovaný za najlepší olej na mazanie hodiniek.
Škoda z para orechov
Ako sme už naznačili, brazílsky orech je mimoriadne užitočný, ale iba s mierou. 2 vlašské orechy denne stačia na uspokojenie potrieb vášho tela. V opačnom prípade môže byť konzumácia veľkého množstva selénu a ich hromadenie v tele dosť nebezpečná. Predávkovanie selénom spôsobuje únavu, podráždenosť, bolesti hlavy a nepravidelné žalúdky.
Odporúča:
Výhody Pekanových Orechov - Americký Orech
Americký orech je tiež známy ako pekanový orech . Je to pre telo nesmierne užitočné. Najmä ženy by ju mali vo svojej strave uprednostňovať, pretože je bohatá na antioxidanty, ktoré spomaľujú výskyt vrások a starnutie pokožky. Denný príjem pekanových orechov tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Brazílsky Orech A Mlieko Pre Zdravý Spánok
Do pozornosti všetkých, ktorí trpia zlým spánkom - nedávna štúdia odborníkov ukázala, že len jeden pohár mlieka a hrsť brazílskych orechov spôsobia, že váš spánok bude oveľa uspokojivejší. Štúdia sa uskutočnila s pomocou 4 500 ľudí - vedci študovali typy stravovania a spánku všetkých účastníkov.
Brazílsky Orech Znižuje Riziko Rakoviny
Brazílsky orech obsahuje najväčšie množstvo selénu zo všetkých orechov - posilňuje imunitný systém, pomáha pri ateroskleróze, skorej menopauze a mužskej neplodnosti. Brazílske orechy tiež obsahujú vlákninu a tiež bielkoviny - pri konzumácii orechov sa telo rýchlejšie zasýti a môžeme tak znížiť nežiaducu váhu.
Pistácie Na Potenciu, Lieskový Orech A Orech Pre Dobrú Pamäť
Pistácie sú známe pre vysoký obsah vitamínu E, ktorý má pozitívny vplyv na potenciu. To však neplatí pre orechy konzumované s pivom. V takejto spoločnosti vedú k opačnému efektu. Pre zdravie sa pistácie jedia v kombinácii s medom, cukrovou polevou alebo sa pražia.
Brazílsky škandál S Mäsom Ohrozuje Ekonomiku Krajiny
Po vyhlásení krízy v Brazílii kvôli mäsu predanému do zahraničia ukončujú činnosť ďalšie tri spracovateľské spoločnosti. Najväčší vývozca hovädzieho mäsa na svete je vážne postihnutý. Škandál sa začal po tom, čo brazílske úrady oznámili, že začínajú vyšetrovanie výroby a predaja mäsa.
