Francúzi Vynašli Rybu S Gaštanmi

Video: Francúzi Vynašli Rybu S Gaštanmi

Video: Francúzi Vynašli Rybu S Gaštanmi
Video: П.В. Сингер: Военные роботы и будущее войны 2024, November
Francúzi Vynašli Rybu S Gaštanmi
Francúzi Vynašli Rybu S Gaštanmi
Anonim

Recept na vynikajúcu rybu s gaštanmi, ktorá sa môže stať vianočným prekvapením pre tých, ktorí nemajú radi mäso, vytvoril francúzsky kuchár pred viac ako storočím.

Potrebujete filet zo pstruha alebo lososa - štyri kusy, sto gramov masla, jedna čajová šálka smotany, sto gramov strúhaného žltého syra alebo parmezánu, štyristo gramov gaštanov, jedna čajová lyžička čierneho korenia, soľ podľa chuti.

Ryba sa krája na kúsky. Miska je vyrobená v jednotlivých hrncoch. Na dno každého hrnca dajte kúsok masla a lyžicu smotany.

Poukladajte kúsky ryby, posypte ich korením, soľou a strúhaným syrom alebo parmezánom. Na vrch sa položia predvarené a olúpané gaštany.

Francúzi vynašli rybu s gaštanmi
Francúzi vynašli rybu s gaštanmi

Naplňte hrnce zmesou rozpusteného masla, smotany, trochy strúhanky a strúhaného žltého syra alebo parmezánu. Do každého hrnca nalejte tri polievkové lyžice horúcej vody.

Hrnce zakryte pokrievkou alebo ich zakryte elastickým cestom z múky a vody, navrch natrite vajíčko a posypte strúhaným syrom. Pečieme v strednej rúre, kým nebudú hotové.

Ryba na šunke sa pripravuje zo štyroch kusov filetu z lososa alebo pstruha, štyroch kusov šunky, dvoch lyžíc olivového oleja, dvesto mililitrov jogurtu, šťavy a nastrúhanej kôry z jedného citróna, štyroch zelených cibúľ a korenia podľa vkusu.

Predhrejte rúru na dvesto stupňov. Filety zabalíme do šunky a časť rýb necháme nekrytú. Posypeme masťou a vložíme do rúry.

Pečieme dvadsať minút, kým nebude ryba pripravená a šunka nebude chrumkavá. Nakrájajte na veľké kúsky. Medzitým si pripravíme omáčku zmiešaním jogurtu s nastrúhanou citrónovou kôrou a zelenou cibuľkou.

Kúsky ryby podávajte zabalené v šunke, preliate jogurtovou omáčkou. Miska je chutná, aj keď je úplne studená. Podávame s opečenými plátkami.

Odporúča: