2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Talianska únia poľnohospodárov, známa tiež ako Coldiretti, vydala v tlači vyhlásenie, že pod názvom Špagety Bolognese konzumujú fanúšikovia talianskych špecialít z celého sveta zvláštne zmesi podávané so špagetami.
S rozhorčením poznamenali, že niektoré varianty slávnych talianskych špagiet sú vyrobené z paradajkového pretlaku a úžasných prísad, ako je saláma alebo morka.
Miska známa ako „špagety Bolognese“bola patentovaná v roku 1982 obchodnou komorou mesta Bologna. Bologna je miesto, kde sa toto jedlo podávalo prvýkrát.
Obchodná komora sa obrátila na Taliansku kulinársku akadémiu, aby vytvorili oficiálny recept. Podľa odborníkov by sa pravá bolonská omáčka nemala podávať so špagetami, ale so širokými špagetami, známymi ako tagliatelle.
Potvrdzuje to starodávny recept, ktorý uvádza šírku špagiet - každé 8 mm. Omáčka musí byť pripravovaná dlho a s láskou, aby bola správna a aby dusila veľmi pomaly.
Tagliatelle by sa počas varenia nemal variť a po posypaní omáčkou by mal byť posypaný strúhaným parmezánom.
Tu je recept na pôvodnú bolonskú omáčku na 4 porcie.
Zloženie: mleté mäso - 300 g (polovica bravčového mäsa, polovica hovädzieho mäsa), mrkva - 50 g, zeler - 50 g, cibuľa - 30 g, paradajky - 5 lyžíc kaše, biele víno - pol šálky, čerstvé mlieko - 1 šálka, slanina - 1-2 plátky.
Príprava: Slanina je nadrobno nakrájaná a dusená na miernom ohni s nadrobno nakrájanou mrkvou, zelerom a cibuľou. Pridajte mleté mäso, víno a vývar.
Keď zovrie, pridáme paradajkovú omáčku a dusíme 2 hodiny, postupne až do konca pridávame mlieko.
Podľa chuti okoreníme a zalejeme ním tagliatelle alebo špagety.
Odporúča:
Jemnosti Vo Varení špagiet
Talianska kuchyňa už dávno vstúpila do našich zemepisných šírok - s pizzou, cestovinami, menej často lasagnami. Ich chutné jedlá sa u nás určite páčia, otázkou však je, či ich vieme pripraviť. Pretože pre hrniec nie je dôležité iba ho uvariť, ale urobiť ho správne, pridať alebo nie všetko, čo je potrebné, v správnom čase.
Pravidelné Popoludňajšie Raňajky Nám Bránia V Priberaní
Tvrdí to nová štúdia popoludňajšie raňajky je najdôležitejšie jedlo dňa a v žiadnom prípade by nám nemalo chýbať, pretože zabraňuje hromadeniu nadbytočných kilogramov . Mali by sme jesť pravidelne od 15 do 16 hodín, tvrdia vedci, ktorí tvrdia, že by to mali robiť nielen deti, ale aj dospelí vaše popoludňajšie raňajky sú nevyhnutnosťou súčasť denného menu.
Výživové Mýty, Ktoré Vám Bránia Zdravo Sa Stravovať
Ukazuje sa, že veľa teórií o potravinách, ktoré konzumujeme každý deň, je nesprávnych. Preto tu vyvrátime niektoré mýty o hlavných potravinárskych výrobkoch, aby ste sa sami rozhodli, čo a v akom množstve konzumovať: Vajcia sú nepriateľom Na prvom mieste je potrebné spomenúť vajcia, ktoré sa len pred niekoľkými desaťročiami pre vysoký obsah cholesterolu považovali za veľmi nebezpečné pre naše zdravie.
Čínska Reštaurácia Profitovala Z ópiových špagiet
Čínska reštaurácia neustále vracala zákazníkov do reštaurácie, pretože do ich špagiet dávala ópium. Podvod bol objavený náhodou. Jeden z pravidelných zákazníkov reštaurácie, 26-ročný Liu Ju, podstúpil rutinný test moču, keď sa preukázalo, že mladík užíva drogy.
Talianske ženy Chudnú Pomocou špagiet A Omáčok
Talianska kuchyňa je jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších na celom svete. Akcentom v ňom sú vysoko kvalitné a sezónne suroviny z prírody, ktoré sa kombinujú a pripravujú podľa receptov, ktoré sú v kuchyni Botuše už celé storočia. Jedným z dôležitých pravidiel v talianskej kuchyni je, že arómy a chute jedál by nemali byť umelo vytvárané pomocou korenia alebo bylín.
