Maniok - Obľúbené Africké Jedlo

Video: Maniok - Obľúbené Africké Jedlo

Video: Maniok - Obľúbené Africké Jedlo
Video: Добавьте к мясу шесть порций салями, и вкус будет неотразимым ... 👌 2024, November
Maniok - Obľúbené Africké Jedlo
Maniok - Obľúbené Africké Jedlo
Anonim

Maniok je tropická rastlina, surovina na výrobu jedla z tapioky. Môže sa jesť surový, varený a z jeho koreňov sa extrahuje škrob. Konzumujú sa aj semená.

Tapioka je jedným z obľúbených jedál afrických národov. Je to dané jeho úžasnou chuťou a skutočnosťou, že uspokojuje 1/3 výživových potrieb, presnejšie povedané - vďaka tomuto produktu prežije asi 500 miliónov ľudí. Okrem Afriky je maniok rozšírený v Južnej Amerike.

Tapioka má neutrálnu chuť a vysokú nutričnú hodnotu. V krajinách, kde sa pestuje maniok, je tapioka hlavnou ingredienciou v chlebe. Pri varení sa kombinuje s kokosovým olejom, kondenzovaným mliekom a mnohými ďalšími sladkými a slanými jedlami.

Vyprážaná kasava
Vyprážaná kasava

Je ich veľa druhov maniokrozdelené na horké a sladké korene. Jedlé korene sladkého manioku sú jedlé, sú však chudobné na bielkoviny a živiny. Vďaka tomu sú vhodné na kombináciu s inými prísadami, napríklad s mliekom.

Výhodou je vysoká hladina železa a vitamínu B. Korene sú dlhé a špicaté, s tvrdým, bielym alebo žltkastým vnútrom. Je bohatý na škrob a veľké množstvo vápniku, fosforu a vitamínu C.

Tapioka je najrozšírenejšia v Brazílii. Spotreba sa stala módnym a lukratívnym podnikaním, a to tak v mnohých krajinách mimo krajiny, ako aj v mnohých iných regiónoch.

Koreň manioku
Koreň manioku

Tapioka sa často spája s chudými jedlami a diétami. Je to však užitočné a zdravé jedlo, ktoré prináša ľudskému telu mnoho výhod.

Spotreba dobíja telo energiou a prináša mu veľké množstvo sacharidov. Okrem toho má veľmi nízku hladinu cholesterolu a tukov, čo z neho robí vhodnú potravinu pre diéty a pre ľudí trpiacich vysokým cholesterolom.

Maniok a všetky jeho deriváty tiež obsahujú veľmi potrebné vlákniny pre ľudský organizmus. Ich užívanie má schopnosť znižovať riziko zlého cholesterolu a rakoviny hrubého čreva. Používa sa tiež ako prevencia všetkých kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.

Odporúča: