Pripravíme Si Domáci Tvarohový Koláč

Video: Pripravíme Si Domáci Tvarohový Koláč

Video: Pripravíme Si Domáci Tvarohový Koláč
Video: Tvarohový koláč s ovocem 2024, November
Pripravíme Si Domáci Tvarohový Koláč
Pripravíme Si Domáci Tvarohový Koláč
Anonim

Jedným z najchutnejších a najjemnejších dezertov je tvarohový koláč. Predchodca tvarohového koláča sa často pripravoval v starovekom Grécku. Tento dezert sa podával svadobným hosťom alebo športovcom po víťazstve.

Tento dezert bol obľúbený v starom Ríme a neskôr v európskych kolóniách. Podľa inej verzie tvarohový koláč pochádza z Blízkeho východu. Tam sa pripravovalo z čerstvého mlieka, ktoré sa zmenilo takmer na tvaroh, zmiešané s medom, nastrúhanou citrónovou kôrou a žĺtkami, všetko zmiešané a upečené.

Ak chcete upiecť vynikajúci tvarohový koláč, potrebujete plnotučný tvaroh. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť cheesecake, je z hotových sušienok. Potrebujete 600 gramov tvarohu, 200 gramov mäkkých sušienok, 80 gramov masla, 5 vajec, 180 gramov cukru, 200 gramov smotany, 50 gramov škrobu, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžičku prášku do pečiva.

Zatiaľ čo sa rúra vyhrieva na 150 stupňov, pripravte si spodnú vrstvu tvarohového koláča. Sušienky sa pomelú alebo roztlačia vidličkou a zmiešajú sa so zmäknutým maslom. Vložte do vymastenej formy a tvarujte dno tvarohového koláča.

tvarohový koláč
tvarohový koláč

Potom tvaroh vymiešame so smotanou do hladka. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a citrónovou šťavou a pridáme k tvarohu. Škrob sa zmieša s práškom do pečiva a preoseje sa cez sitko do uvarenej zmesi.

Bielky vyšľaháme so štipkou soli na sneh. Pridajte do uvarenej zmesi a jemne premiešajte. Všetko je rozložené na hárku cookie. Pečieme 90 minút. Tento dlhý, ale zároveň nízkoteplotný režim je nevyhnutný, aby sa zabránilo tvorbe bublín na povrchu tvarohového koláča.

Po vypnutí rúry sa tvarohový koláč nevyberie. Musí tam zostať ďalších dvadsať minút. V teple, keď sa bude postupne ochladzovať, dosiahne požadovanú hustotu.

Ľahko pripravíte rýchly tvarohový koláč. Na jeho prípravu potrebujete 600 gramov tvarohu, 200 gramov mäkkých sušienok, 80 gramov masla, 200 gramov kyslej smotany rozšľahanej s cukrom, 1 lyžicu citrónovej šťavy.

Sušienky sú rozdrvené, zmiešané s maslom a natreté na dno sklenenej alebo porcelánovej misky. Tvaroh zmiešame so smotanou, pridáme citrónovú šťavu a vyšľaháme dohladka.

Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte niekoľko hodín v chladničke. Ak nemáte radi suché sušienky marshmallow, môžete marshmallow ľahko postriekať trochou tekutého krému alebo čerstvého mlieka.

Odporúča: